土鸡养殖技术篇1

1引言

土鸡是本地的鸡种，在体型上相对比较小，但是肉质较为细腻，比较符合目前人们的消费追求。在土鸡的养殖过程中，生态化养殖技术的应用就比较重要，只有在这些层面得到加强，才能有助于土鸡生态养殖的进一步发展。

2土鸡生态养殖的场地建设工作

加强土鸡的生态化养殖，就要能充分注重对鸡舍的选择以及建设工作优化。在养鸡场的地址选择方面，就要能够注重选择在通电以及通水和远离城镇的地方，在地势上要平坦，坡向以南向以及东南向为宜，在排水的效果上要能良好的保持。这些条件的满足就能对鸡舍的场地环境卫生得以良好保持[1]。在对鸡舍的结构要求方面也要能加强重视，首先在鸡舍的地基方面要结实，及地面高出舍外，并要能够在防潮以及平坦的要求方面能得以满足。在鸡舍的结构方面通过双列式全封闭结构加以应用，通过砖木结构的形式，对空气对流换气等要求上也要能够得以有效满足。这些方面得到了质量上的保障，就能有助于土鸡生态养殖场地的科学建设。

3加强土鸡品种的良好选择

在对土鸡生态养殖场地的科学建设之后，就要注重对土鸡养殖的品种方面得以充分重视。只有在优良的鸡种基础上，才能将饲养的质量得以保证。所以在具体的鸡种选择过程中，就要能充分注重选择皮薄骨细以及肌肉丰满、抗逆性相对比较强的鸡种。在鸡种的实际选择方面，就要能结合实际的情况以及市场消费需求来加以选择，这样才能选出比较适合的鸡种。在对鸡种选择之后，就要注重育雏的时间控制，对土鸡的生态饲养过程中，需要选择比较恰当的季节，这样才比较有利于土鸡的饲养[2]。通常在三月份到五月份这一季节就比较有利，在气温上比较适宜，有着充足的阳光。对土鸡的运动以及锻炼比较有利。再有就是育雏过程中的环境温度以及湿度的控制方面要加强重视。

4土鸡生态养殖的模式以及防疫体系

对土鸡的生态养殖就要注重模式的科学选择，在果园生态养殖以及茶园生态养殖等模式方面都比较适宜，要和当地的实际地理条件环境紧密结合。对养殖模式确定后，就要充分注重土鸡养殖的防疫体系的建设，要将具体的要求能得以有效落实。在对鸡场的消毒工作方面要加强，预防土鸡的疾病发生。在预防性的消毒工作方面要能加强，要紧密的结合平时饲养管理的情况，在鸡舍以及场地和用具等方面进行实施定期的消毒，避免传染疾病的传播。在具体的消毒过程中，通常在育雏期阶段每一周进行消毒一次，对于中鸡就要十天进行消毒一次，对于大鸡就要半个月进行消毒一次[3]。再有就是在临时性以及终末消毒方面加强重视。在临时性的消毒方面，主要就是鸡发生了传染病时进行及时性的消毒，来排除鸡体内的毒素，对鸡的用具以及物品方面的消毒也要能够充分的重视。还有就是在疫情结束后的消毒工作也要得以妥善的实施。

5土鸡的饲养以及病情防疫方法分析

对土鸡的饲养过程中，要注重放养的安全性，在土鸡达到了放养条件的时候，就要将其在水库边以及树林中等进行放养，让土鸡捉昆虫以及吃草籽等，这些对土鸡的健康生长都有着积极作用。在这一放养的阶段时间大约为十五周左右，所以在补料方面就要能够逐渐的进行减少，在早上放养的时候可以少喂食，然后晚上回来多喂食。在对土鸡的放养过程中，还要能够加强放养的安全性，以及对天敌的危害进行加强预防[4]。在饲养的过程中还要能注重特定饲料的使用。有一部分是人工饲料，在饲料方面要保障是有机饲料，在饲料的配置过程中就要能按照生产有机食品的要求来进行实施，以及在生产的安全标准上严格的遵从，只有在饲料方面得到了有效保障，才能有助于土鸡的喂养安全性。对土鸡的饲养方面要加强对土鸡的病情防范，对于一日的雏鸡在病情的防治方面，可以选用马立克氏进行接种，对于七到九天的可选取新肾支实施滴鼻以及点眼睛等。按照不同的时间来选择不同的疫苗进行防治。对土鸡的实际养殖过程中，比较常见的就是鸡瘟，这在一年当中随时都可能发生，并且在死亡率上都相对比较高，传染性比较强，尤其是在夏季的时候是鸡瘟的高发期。所以在具体的生态养殖中，就要通过传统的方法进行防治。不能使用激素类物品以及其它的化学药剂，比较有效的方法可以采取大蒜法加以应用，每天进行一次，每次通过两头紫皮大蒜然后去皮捣成蒜泥。然后通过白开水将蒜泥进行浸泡，过一个小时之后取出来进行过滤，然后给鸡进行饮水。这样的方法应用比较有效。

6结束语

总而言之，土鸡生态养殖技术的实施应用，要从多方面进行考虑，加强对土鸡生态养殖方法的多样化应用，和实际的养殖情况紧密结合，只有在这些基础层面得到加强和重视，才能有助于实际土鸡养殖效率水平的提高。在面对当前现代化的生态养殖优势下，实施集约化养殖的模式效益上比较高，所以在具体的养殖过程中就要注重生态化养殖技术的科学应用。

【参考文献】

土鸡养殖技术篇2

场地选择作为农村土地养殖的基础，必须要确保其科学合理性。一般来说，最好选择背风向阳位置，尽可能地远离居民生活区、化工厂及交通要道，要确保光照、通风正常。为了能有效地避免疫病传入，应禁止外来人员随意出入场地，做好隔离措施。

1.2鸡舍建设

在建设鸡舍过程中，主要以林地为主，同时要具备良好的排水、排污设置，保持粪污得到及时清理，同时也避免受到洪涝影响。不仅如此，还要确保水源充足且不被污染，更要交通便利。如果利用旧房来做鸡舍的话，需要进行重新改造，应增设地窗，距离地面大约为20cm，还要增设采光窗，距离地面大约为150cm。然后充分结合房间内光线来设置窗口大小，满足鸡群进食、饮水即可。在这里需要我们指出的是，最好使用铁丝网做好对窗口的密封工作，避免外敌入侵损害鸡群。

1.3品种选择

土鸡的品种非常多，如果按照毛色来区分可以分为红色、黑色、白色等，如果按照鸡脚的肤色来区分的话，可以分为黄色、黑色及灰色等。不仅如此，由于受到地域因素的影响，也会导致鸡品种出现差异，如清远鸡及湛江鸡等。在这种情况下，我们在选择土鸡品种过程中，要充分结合各地区市场需求及消费者喜爱度来和合理选择鸡的品种，广东杏花鸡等品种就非常受欢迎。

1.4放养时间及放养密度

鸡舍饲养时间超过20d后即可放养，放养最好选择晴朗天气。在放养初期应将放养时间控制在4h以内，然后随着日龄的不断增长来延长放养时间。在放养过程中可以利用尼龙网来控制鸡群活动范围，待到其适应后再逐渐扩大范围。除此之外，要合理控制放养密度，每公顷可放养2000只土鸡[1]。

1.5补饲与管理

在放养过程中，为了避免鸡群进食不足，应适时做好饲料补充工作，早晚各补充一次。与此同时，还要密切留意天气状况，在恶劣天气状况下应禁止放养，如果突然下雨，要及时将鸡群赶回鸡舍，避免其受凉发病。在炎热夏季的晚上，可以通过悬挂白炽灯的方式吸引更多地昆虫，进而让鸡群捕食。

2农村土鸡养殖防疫措施

2.1消毒

制定一套完善的消毒制度，定期做好对鸡舍、槽具、场地、地面的消毒工作，确保消毒的彻底性与全面性，降低鸡病发生概率。饲养人员在进入鸡舍前配备工作服，并进行消毒，进出入车辆也要做好消毒工作。一般来说，鸡群在生长过程中需要经历3次消毒，一次是进入鸡舍前，第2次是上市后，第3次是出售后。疫病高发期应做到每天消毒，避免疫病大规模爆发。

2.2鸡群的防疫管理

2.2.1免疫程序

雏鸡出生后1d要及时接种马立克氏疫苗；在出生一周后，需要免疫接种传染性支气管炎疫苗及鸡新城疫疫苗；待10d后需要接种传染性法治囊炎疫苗；20d后需要将传染性法氏囊炎疫苗融于水中供鸡群饮用；待28d后可以将传染性支气管炎鸡苗及新城疫疫苗溶于水当中供鸡群饮用；35d后需及时为鸡群注射禽流感疫苗，避免该病发生；45d后要接种新城疫Ⅰ系苗，以此保障鸡群健康生长。

2.2.2疫病防治

土鸡养殖技术篇3

我国土鸡种类很多，从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型；从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等；从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。养殖土鸡应根据当地消费者的喜好先做好市场调查再选择饲养品种，从信誉度高的种鸡场购进优质鸡苗。

2 育雏方法

育雏是养鸡的基础，育雏技术是农户较难掌握的。大多数农户养鸡失败都是因为育雏期间的管理不善而造成的，特别是育雏室里温度本文由收集整理和通风的协调问题没有处理好而常常导致鸡苗在早期就出现呼吸道方面的病症。为此，笔者经过摸索，多次实践，提出以下育雏方法。

2.1 升温方式

采用电源供热和烟道供热相结合，室内温度由最初的33℃～35℃逐渐降（每周降2℃～3℃）至与外界温度一致才停止供热。

2.2 通风

从第3天开始，在保证温度的前提下开窗户通风，从上到下逐渐放，使鸡舍内空气形成对流。

2.3 垫料

采用地面育雏的，室内应铺好干燥无霉变的稻草或锯木屑、刨花、谷壳等垫料，厚度一寸左右。垫料的添加根据鸡舍内的干湿程度和空气质量来决定添加或更换垫料。

3 饲喂方法

育雏期间采用全价破碎饲料让其自由采食，40日龄后可以逐渐在饲料中添加玉米、稻谷等五谷杂粮，杂粮颗粒由小到大（促进鸡只的肌胃发育的更大）。饲喂方式由自由采食逐渐过渡为一天饲喂4次、3次、2次。90日龄后，每天早上饲喂整玉米（不做任何粉碎）达5成饱，中午可添加一些青绿饲料，下午再用全价颗粒料喂饱。

4 饲养管理

整个饲养周期做到“看、听、闻、记”四个字。“看”即每天早上观察鸡只的精神状态、粪便情况。“听”即在鸡只安静时听有无呼吸道声音。“闻”即闻鸡舍内有无刺鼻的气味。“记”即记每天记录饲料、饮水的量，疫苗使用情况、用药情况、消毒情况。

5 放养模式

5.1 场地因地制宜地选择放养场地

应选在地势较高、较平坦、向阳、有一定遮阳条件，并且雨后不积水的连片竹、果、茶园等经济林、荒山荒坡；要有清洁卫生的水源，环境清静，隔离条件好。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，空闲15 天自然净化。

5.2 密度

为了使土鸡拥有更大的活动和觅食空间，一般放养密度每亩控制在50只左右，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。

6 疫病综合防治

由于采用自然放养的方式生产，鸡在野外的活动时间长，活动范围大，接触病毒、细菌的机会也相对较多，特别是受候鸟迁徙的威胁较大。因此，必须要综合防控。

6.1 免疫程序

1～2日龄，用鸡新支二联苗（ lasota+h120）点眼、滴鼻；14日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（b87）饮水；18日龄用禽流感灭活苗0.3ml颈部皮下注射；20日龄鸡痘翼下刺种；21日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（b87）饮水、鸡新城疫弱毒苗（clone30）点眼、滴鼻；40日龄，鸡新支二联苗（lasota+h120）饮水免疫；70日龄用禽流感灭活苗0.5 ml皮下或肌肉注射，100日龄用鸡新城疫ⅳ系饮水免疫，130日龄用鸡新支二联苗饮水免疫。

6.2 消毒隔离措施

对鸡舍外、活动场地每周消毒一次，鸡舍内每周消毒2～3次，养殖场门口消毒池、用具、垫料、工作服、运料车等进行定期消毒，不留死角。消毒药物必须交叉使用，杜绝鸡贩子及无关人员入场。

6.3 科学用药

土鸡养殖技术篇4

由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有黑、红、黄、白、麻等；脚的肤色也有黄、黑、灰色等。由于地理环境、个人喜好等差异，导致各个地方市场消费也不一样，因此要选择饲养适宜当地消费市场的品种。

二、育雏环节

育雏应该修建立体式网床育雏温室，进行专业化规范化育雏，提高雏鸡成活率，且风险小。

1.室温0～1周时为32～35℃；2～3周时为24～31℃；4周时为20～23℃；也可以在一周以后每天降0.5℃。

2.相对湿度室内的相对湿度保持在55%～65%，其中前10天为60%～65%，10天之后为55%～60%。保持室内空气新鲜、无刺鼻、熏眼的感觉。

3.补充光照育雏前5天可保持23小时光照，以后保持在17小时（包括自然光照在内）。

4.适时的饮水和开食应做到料水不断，自由的采食。在初次饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天，第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

5.高密度育雏应结合自己的实际情况，保证鸡的正常的生长需要。饲喂过程中，应做到料水不断，确保鸡自由地采食。育雏密度越大，鸡的活动范围就越小，鸡的能量消耗就越少，增重速度就越快。

三、日粮搭配环节

日粮搭配应选择营养全面适口性好、易于消化的肉鸡全价颗粒饲料，再搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度，确保鸡肉质的风味不变，因此，要科学的搭配日粮。育雏期，应选择用肉鸡全价颗粒饲料，最初开食时要将饲料稍微浸泡软化一下，并用手搓揉碎一点；脱温鸡则选择用中鸡料，更换时应逐步替换，以免造成应激反应，同时应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～20%的青绿饲料。若全喂全价饲料，一来饲养成本高；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡的独特风味，消费者不喜欢。

土鸡养殖技术篇5

中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）04-0026-02

国民经济的不断发展使得人们生活水平在不断提升，人们对优质、健康、安全的土鸡及其鸡蛋产品需求越来越高，生态放养形式的土鸡饲养模式已经成为当下较流行的一种养鸡方式。生态型土鸡的体型较小、肉质细嫩，符合当前人们的消费需求，在土鸡的养殖过程中使用生态化的养殖技术，是保证土鸡养殖水平的重要因素。但是因为农村散养的土鸡不成规模，数量较少无法实现消费者的需求，因此，为了能够在保证鸡肉质量的前提下增加土鸡的养殖规模，就需要通过生态的养殖技术来实现土鸡的高效化养殖。

1 鸡舍选择和建设

1.1 场地选择

土鸡的养殖场地需要选择电、路和水都通的区域，远离城镇的聒噪，保证所选择地区的干燥性、无污染，而且保证地面的坡度较小，坡向最好以南为主，保证场地的阳关充足，保证坡度有良好的排水性，有利于保证养殖场地的卫生情况。

1.2 鸡舍的结构要求

土舍的结构要求地基深厚并保证结实性。场面需要比鸡舍高，保证鸡舍的位置平坦，保证防潮性能。鸡舍结构应当使用当下较流行的砖木结构，地面是混凝土材料，使用双列的封闭式结构[1]，做成单层的平房，其檐口不得低于2 m，鸡舍的屋顶使用石棉瓦进行覆盖。适当在鸡舍的两侧处设置玻璃窗户，在靠墙的地方摆上鸡圈，鸡圈中间设置一条宽约1 m的通道。

1.3 场地消毒

为了减少土鸡生长中可能发生的病症，在建设好鸡舍之后就要进行定期的消毒处理，使用喷壶将石灰水、烧碱和消毒威按照一定比例进行混合，鸡舍在消毒完毕后，还应当对料筒、鸡舍饮水的系统等进行一个密闭式的熏蒸[2]，保证鸡舍的通风，放置2 h以上再将鸡群放置其中。

2 土鸡饲养方法

2.1 鸡苗的选择

保证鸡苗的质量才能够保证养殖的成功。在进行鸡苗选择的时候，尽可能选择一些品种较纯、体质相对健壮的鸡苗。通常来说，羽毛光亮有色泽、眼睛有神、身体较洁净、较活泼的就是优质的鸡苗，福建青鸡、三黄鸡、广西的麻鸡等都是良好的土鸡品种。

2.2 育雏方法

2.2.1 升温方式 育雏是养鸡的重中之重，其养殖是土鸡养殖全过程的关键点。使用烟道和电源的结合式供热，室内的温度在一开始需要保证在35 ℃左右，通过每周降低2 ℃的方式直到与室外温度相一致[3]，然后停止供热。

2.2.2 通风 在育雏第3天之后，在天气良好的情况下开窗通风，采用从上到下的方式进行，促进鸡舍内的空气流通，避免因为通风不良而导致空气污浊。

2.2.3 垫料 如果在地面中育雏的话，就必须在鸡舍内铺设干燥的稻草或木屑、谷壳等垫料，将厚度控制在3.3 cm左右。根据鸡舍环境的潮湿程度来决定是否进行垫料的添加或者更换。

2.3 喂料方式

育雏的期间需要使用全破碎的饲料，在鸡雏长到40 d左右之后才可在饲料中添加一些稻谷或玉米等，这种添加的杂粮需要根据鸡雏的胃部发育适量选择，饲养的方式一开始是使用自由采食的方式，然后随着鸡雏的成长逐渐变换成一日4次或3次等[4]。在鸡雏成长至90日龄之后，每天清早进行玉米颗粒的投食，在中午时分可以添加一些青绿的饲料，直到下午的时候才可以喂到十分饱。

2.4 饲养管理

饲养周期中的每一天都需要观察鸡群的精神状态，观察其粪便情况，在鸡群安静的时候注意仔细听其呼吸情况，并判断鸡群的健康状况。每天闻一下鸡群内的气味，并实时的记录饲料和饮水等情况，对鸡群打疫苗以及相关药量情况做好全过程记录，保证定期消毒。

3 土鸡群放养模式

在土鸡成长到适宜放养的阶段，就需要在场地周围进行放样，注重放养过程的科学性和安全性，让土鸡捕食昆虫或者草子等材料，保证土鸡的运动量和健康情况，以保障鸡肉的细腻。这一阶段放养的r间需要控制在15周左右，逐渐的减少鸡群的补料剂量，最好在清晨放养的时候减少喂食，在晚上多投食。必须要注意鸡群放养全过程的安全性，对鸡群的天敌注意预防。

4 疾病控制

放养鸡抗病能力相对较强，发病也比较少，但是因为鸡群放养在野外，所受到的不可估量因素也比较多，接触到一些昆虫、寄生虫和病原体的机会也相对较多，很容易导致传染病的产生。因此，鸡群的疾病控制和预防工作必须要引起重视，在土鸡的免疫接种、疾病预防、鸡舍彻底性消毒和处理病鸡等方面入手，将病毒消灭在摇篮中。

4.1 免疫接种

免疫接种能够在根本上预防土鸡产生传染病，但是除了流行性的禽流感，鸡痘、鸡新城疫、法氏囊病以及鸡的支气管炎传染病等是侵害土鸡健康的主要病症，这些病症一旦染上就无法治愈，容易造成严重的损失，因此，根据当地情况，对土鸡做好免疫接种工作十分重要。

4.2 疾病预防

放养的土鸡要特别注意球虫病以及鸡白痢等病症，在土鸡10日龄之前应当使用氟哌酸进行预防，在15日龄之后就应当通过球虫网和氟苯等药物进行球虫病的防治，但是需要注意的是，不可以总是使用同一种药物进行疾病的预防，要防止土鸡产生耐药性。

4.3 彻底消毒

使用“全进全出”饲养方式，在每一批次鸡全部出笼之后使用高压的水枪进行鸡舍的彻底性消毒和冲洗，可使用喷雾和熏蒸相互配合进行。对土鸡使用的所有器具进行彻底消毒，在中午阳光暴晒的时候进行，做到全方位，不留死角。每间隔一周，至少消毒一次。在鸡苗引进之后尽量多消毒，避免细菌的传播。

4.4 病死鸡的处理

经过每日观察土鸡生长情况，对其健康进行判断，在发现病鸡的时候第一时间进行隔离，立即在远离鸡舍处进行深埋或其他无害化的处理，将场地所有用具使用0.2%～0.4%过氧乙酸消毒。

5 及时出售

在合适的饲养期将土鸡进行出售十分重要，如果饲养时期过短的话，鸡肉中营养含量不够，水分过多，纤维素和口感欠佳，无法达到售卖的标准。但是如果饲养时间过长的话，鸡肉中的肌纤维就会老化，而且成本相对较大，不划算。因此，根据土鸡生长的特点，可以将小型的母鸡120 d、公鸡100 d进行出售，重型的母鸡130 d、公鸡110 d进行出售。在这个时候的土鸡其体重与鸡肉口感最佳，达到一个合格土鸡的标准，是土鸡成本、质量和体重结合的最佳。因此，在这个阶段将土鸡进行出售可以获得最好的经济效益。

6 小结

生态土鸡养殖技术的实施，需要从多方面进行综合性考量，加强土鸡的生态养殖方法多样化的应用，根据地区实际养殖特点，才能够从根本上提升土鸡的养殖效率与水平。在当代养殖优势之下，注重生态化养殖技术的使用，施行集约形式的养殖模式能够获取更高的规模效益。

参考文献：

[1] 徐海军，张圣尧，葛 凯，等.土鸡规模化高效益生态养殖技术[J].中国动物保健，2013，6（2）：71-74.

土鸡养殖技术篇6

近年来，随着我国经济的发展，人民生活水平提高，消费者的消费观念渐渐发生了变化，关注于畜产品质量与安全，崇尚自然，追求健康和安全。畜禽生态养殖逐渐成为畜牧业发展的必然趋势。然而规模化舍内饲养肉鸡，鸡被局限在很小的范围内，不能自由觅食，导致产品质量差、口味不佳、胆固醇高、肉质差、药物残留量高。推广土鸡生态养殖，让鸡回归大自然，在草原旷野、山坡、田间和林间自由活动，充分利用大自然的饲料资源，并与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场需要，提高养殖者的经济效益。

1土鸡生态养殖特点

土鸡又称笨鸡、草鸡或柴鸡，是在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡的血缘混杂，品种繁多，主要饲养于广大农村，且多为散养。土鸡在生产水平上低于现代杂交肉用、蛋用鸡，但其耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。土鸡的生态养殖就是将现代科学技术和传统的养鸡方式相结合，因地制宜，利用农田、山林、草场、果园等天然资源散养育成鸡及成年土鸡，让其自由觅食，同时适当地补充饲料。实现土鸡散养与舍饲相结合，严格限制饲料添加剂和化学药品的使用，严禁使用含有抗生素和激素的饲料。鸡群自由活动在空气新鲜的大自然中，体质健康。同时通过放养，减少农药的使用，控制植物虫害、草害，利用鸡粪培肥土壤，实现生态效益、经济效益和社会效益三者的高度统一。

2土鸡生态养殖技术要点

1）科学选址。无论是将土鸡散养于田间、果园还是山林中，都要选择地势高燥，排水良好，透光和通气性良好，与主要干道保持一段距离，同时可以搭建棚舍的地形条件。同时，林间或田间杂草和昆虫较为丰富。为了避免疾病的传播，最好分点建舍，如一个场地有1～2间保温育雏舍、2～3个简易遮阳避雨舍和1～2间管理棚舍等，分群饲养。在一个地方养2～3批土鸡后，转移到相隔较远的地方再养，科学布局轮养场地。这样可以防止鸡群饲养密度过大、时间过长破坏放牧地植被，有效使场地得到可持续利用，又可以有效地防止疫病隐性传播，出现患病土鸡。2）挑选良种土鸡。我国地方上有多种良种土鸡，适应于不同的气候环境。土鸡食谱广泛，自我觅食能力强，耐粗饲，抗病力强，适用于舍外、野外的生态养殖。因此从当地的土鸡种鸡场引进的鸡即可作为土鸡的生态养殖品种。通常毛色黑、淡黄色或麻花的土鸡为最佳的养殖品种。3）土鸡饲料的生产。生态养殖的土鸡虽然可以在田间、林间和山地采食大量天然饲料，但还需适当补充一些精料。同时土鸡生长速度慢，产蛋率低，补充饲料的营养水平应低于舍饲快大型肉鸡和蛋鸡的水平。生态养殖的土鸡抗病力强，一般不需在饲料中添加抗生素类药物，而且现在市面上销售的肉鸡料和蛋鸡料不适于土鸡生态养殖，甚至是有害的，所以应根据土鸡的不同生产阶段搭配不同标准的专用土鸡生态养殖饲料。育雏期的土鸡要提供高能高蛋白日粮以满足其生长需要。然而，育成期的土鸡饲料中应有较高的代谢能和蛋白质水平且要含有钙、磷等矿物质。

土鸡养殖技术篇7

2. 育雏时间 育雏时间一般选在4月上旬，这时白天最高气温可以达24℃左右，晚上最低气温在16℃左右。

3.育雏室准备 进苗前5天，对育雏室、料桶、水槽进行全面清洗、消毒，然后，铺上消毒过的谷壳、木屑等垫料，并安装或检修红外线灯。室内安装换气扇的，在必要的时候可以打开，促进室内空气流通。进苗前3小时，打开红外线灯，预热育雏室。

4. 育雏管理 雏鸡进入育雏室先休息0.5个小时，然后给予饮水，并在饮水中加入阿莫西林和电解多维，以降低鸡只的应激反应和预防鸡白痢，进而降低雏鸡的死亡率。饮水3小时后给雏鸡开食，饲料选用全价混合饲料，让雏鸡自由采食。育雏期间，雏鸡1～25日龄采用24小时光照，光照强度为2瓦/米2。25日龄以后改为只在晚上进行人工补光并逐渐减少补光时间，日减少光照2小时，直到完全利用自然光为止。育雏期温度，7日龄内室温控制在32℃左右，8～25日龄逐步降至室温，降温幅度为每日1℃，直到25日龄脱温，脱温时夜间室内最低温度为18℃左右。

5. 鸡只转场 雏鸡35日龄，体重达到350克左右，就可以转场到果园内放养。在转场前3天，在鸡群饮水中加入电解多维，以降低鸡群的应激反应。转场的时间可选在晚上，因为晚上对鸡群的惊扰最小。

6.放养鸡群的管理 白天把鸡群放养在果园内，水槽、食槽放在果树下，早晨、中午各喂1次，主要饲喂玉米和稻谷，饲喂量为8千克/500只鸡。傍晚把鸡群赶回鸡舍，在鸡舍内饲喂1次，饲料采用全价混合饲料，饲喂量为12千克/500只鸡。如遇雨天，鸡群不能外出觅食，就要在鸡舍内饲喂，饲料中要适当加入白菜叶、甘薯叶等青饲料。每天注意观察、记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便等情况，发现病鸡应立即进行隔离和治疗。鸡舍要保持清洁、卫生，并定期进行消毒。夏季要注意防暑降温，冬季应注意防寒保暖，以防天气变化造成鸡群发病、死亡。

7. 免疫与保健程序 1～3日龄，在饮水中加入电解多维和阿莫西林；7日龄，接种新支二联苗和鸡痘疫苗；12日龄，对鸡群进行断喙（预防啄癖）；14日龄，接种传染性法氏囊弱毒疫苗（双倍量饮水免疫）；18日龄，在饮水中加入球痢净，连用3天，预防球虫病的发生；23日龄，新支二联苗二次免疫（双倍量饮水免疫）；25日龄，接种传染性法氏囊弱毒疫苗（双倍饮水免疫）；50日龄，接种禽多杀性巴氏杆菌病油乳剂灭活疫苗（肌内注射0.5毫升/只）。

土鸡养殖技术篇8

养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。 鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，家庭养鸡本应以自繁、自养为主。但因近年来养鸡户不断增多，饲养量大量增加，自繁自养已不能满足社会需要，有相当数量的鸡苗只能从集市或种鸡场购买补充，怎样选择雏鸡呢？ 挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。“二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。“三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。

一、 雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种：

1、鉴别法：首先看的张缩情况，一般雄雏的括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。

2、羽毛鉴别法：主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。

3、动作鉴别法：总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。

4、外形鉴别法：雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在15日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。

二、小鸡的科学饲养

小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。

（一）、调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率

育雏合适的温度、湿度如下表 周 龄 育雏舍（室、箱） 内的温度°C 育雏舍（室、箱） 内相对湿度（%） 白 天 晚 上 1-2 3-4 5-6 7-8 8周龄以上 32-28 28-26 26-23 23-20 20 34-30 30-28 28-25 25-22 22 65-60 65-55 55 55 55 初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。雏鸡适宜的温度为：安装幼雏保持在30-32°C。以后，每5天降温1-2°C，一个月龄后，如外界气温在20°C以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。 调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。 另外，育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。

（二）、及时供水开食、搞好日粮搭配

雏鸡开食之前，先给饮用0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。 幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。 雏鸡的饮料配合。根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为5-10%；油饼类（花生饼、豆饼 、芝麻饼等）为20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为7-20%；骨粉、贝壳粉4-5%；食盐0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30-50%。 不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10日龄为8克，20日龄为15克，25日龄为16克，30日龄为30克，50日龄为40克。

（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育

日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日24小时光照，并在每次喂饲前后各活动10-20分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20日龄前每天可使雏鸡活动6-7小时，（包括采食时间），20日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息2-3小时为宜。

三、 中鸡的科学饲养

（一）、饲养方式

饲养方式可多种多样，较为常见的有：

1、平养：即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等），让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。

2、笼养：即把鸡关在笼子 内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。

3、放养：即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。

（二）饲养管理

中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。

1、日粮的需求及合理搭配。 随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮15-20%）和青绿饲料（可占日粮30%）。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质12-15%，粗纤维5%，钙1%，磷0.6%，食盐0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。 中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂2-3次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。

2、适宜的饲养密度和及早上栖架。 为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以5-10只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡群上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。

3、分群饲养和及时去势劣种公鸡。 为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于2-3月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。

四、公鸡适宜的时间

一般为45-90日龄。 产蛋鸡和种鸡的科学饲养 饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。

五、产蛋鸡的科学饲养与管理

（一）、产蛋鸡的日粮配合

饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持16-18%的粗蛋白质，代谢能2600-2900大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。 此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在24小 时内得不到饮水，会使产蛋下降30%左右，至少10天时间才能恢复正常。

（二）、适宜光照与温度

自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为14-15小时，成年经产母鸡为15-16小时。 鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟15-21°C为宜），也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高1°C，饲料的消耗下降1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过30°C时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少20-25%，产蛋量下降20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。

（三）、保持鸡舍空气清新与安静

鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42°C）、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为50-55%），以减少疾病感染。 此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。

（四）、及时催醒抱窝母鸡

母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产20天，多则30-40天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几中。

1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。

2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约1公分深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服2匙酸腊醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用2-3次即可。

（五）、 要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术还要搞好以下几方面的措施：

1、要选择饲养高产品种的母鸡。

2、注意选留高产的个体母鸡。

3、搞好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少20%左右。而第二年以上的老母鸡受外界条件影响较小，且蛋理较头年大8-10%左右，头年产蛋较多的素养鸡在以后2-3年内产蛋也较多。产蛋三年后的母鸡，除个别优良且产蛋量较高的母鸡外，一般都应予淘汰。

（六）、 鸡的育肥

不作留种用的中鸡或肉用仔鸡的饲养后期，采用上笼育肥，可以在短其内获得更多的肉和脂肪。育肥方法主要是创造一个安静、光线较暗的环境，并通过限制鸡的活动和增加演粉和脂肪较多的饲料，以促进肌肉的丰满肌肪积累，从而达到育肥的效益。 具体做法：

土鸡养殖技术篇9

1.产业发展速度较快

2010年五月，省科技特派员、省农林大学赵阿勇教授在遂昌县蔡源乡叶岭村大枫岭实施了＜＜山区林地复合生态养鸡集成与推广＞＞项目，在蕉滩乡尚芳土鸡专业合作社实施了土鸡品种育选工作，遂昌县畜牧兽医局率全县畜牧工作人员实施了黄毛乌骨鸡品种育选工作，通过项目实施，有力推动了遂昌土鸡产业的发展，激发了广大农户饲养土鸡的积极性，涌现了土鸡专业合作社十多家，规模不一的中、小型养殖户，据调查，2011年全县土鸡存栏 26.8 万羽，产旦量280t，出栏土鸡280 羽，与2010年相比分别增长 85 %和35 %。

2.经济效益十分可观

近年来，隧着人们膳食结构调整，对土鸡的消费需求越来越大，土鸡的市场价格已连续几年稳步攀升。遂昌土鸡产业依托着优越的自然和以原生态放牧为主的饲养方式，已成为名副其实的绿色无公害食品和礼品。销路看好，为农民发展土鸡饲养提供了很大的市场和效益空间。

3.规模化水平明显提高

长期以来，当地养鸡都以农户分散饲养为主，养鸡户很少讲究科学饲养技术。近年来随着项目的实施、土鸡养殖技术培训，农户养殖水平明显提高，一些农户从种植牧草和科学管理入手，进行了规模养殖取得了明显效益，全县现有存栏50羽以上的养殖户有4000余户（其中上千只农户有200多户）。规模养土鸡户的存栏与出栏量占全县出栏量总数85%左右。

二、发展土鸡产业存在的主要问题

1.良种覆盖面不高

遂昌土鸡以黄毛乌骨鸡为最佳品种，但覆盖面不高、养殖比例少。其体型较小，生长慢，而且普遍存在着近亲繁殖和早配的问题影响养殖生产。

2.生产水平参差不齐

据调查，目前部份农户养土鸡技术水平较低，饲养周其较长，防疫观念淡薄，养鸡效益较低，特别是山区农户接受科技水平低。

3.疾病导致损失之大

多数农户对饲养的土鸡健康状况不随时掌握，从不防疫靠天地之宜的跷幸心理，发现了死亡才察觉同群鸡可能有疾病。判断疾病能力及防控水平十分差，对死亡土鸡，少数人将它食之，由疾病造成群鸡的大批死亡，损失惨重。

4.规模养殖程度不高

据调查，目前遂昌土鸡仍以分散饲养和小规模生产为主要模式，一家一户饲养3－5羽组织化程度较低不利于新技术推广应用。原生态养殖视为原始养殖，完全脱离科学饲养与管理。

5.产业链条不够完善

山区农村饲养土鸡，千家万户的小生产与大市场矛盾比较突出，信息化服务面较窄，农民缺乏市场经营观念，抗风险能力弱。土鸡加工企业没有，大都以话鸡销售，没有创立具有特色的土鸡肉产品加工。

6.政策扶持力度不大

发展土鸡产业扶持政策面窄不能很好地带动全县土鸡产业的发展。

三、发展土鸡生产的对策与措施

1.加大科技投入

科技是发展土鸡产业的重要推动力量。一是通过多渠道、多形式的技术培训方式，加强土鸡饲养实用培训、推广工作，使广大养鸡户全面掌握先进的饲养管理技术及疾病防治方法，提搞饲养管理水平；二是大力推广种草养鸡实用技术加快饲草建设步伐，推广优质牧草，加强草山、草坡的开发利用，促进种草养鸡的产业化进程；三是积极开展土鸡品种改良、产品加工、新产品开法技术的宣传、引进、推广、普及工作，进一步增加养土鸡的经济效益。

2.发展土鸡养殖小区

充分利用当地资源与条件，积极尝试建立土鸡养殖小区，规范养殖标准，实行标准化饲养，用工业化的理念谋划养鸡业。

3.加强和完善流通体系

土鸡养殖技术篇10

一）生产格局得到调整。养鸡产业得到快速发展，规模养殖发展壮大。随着国家扶持政策和产业结构调整、市场需求走高。呈现规模化、标准化发展态势。全县已注册养鸡公司8家，成立养鸡专业合作社6个，建成规模养鸡场10个，发展规模养鸡大户63户，千只以上的养鸡户已成为土鸡生产的主体。

二）科技含量大幅提高。新技术、新设备广泛应用，生产水平快速提升。随着养鸡规模的逐步扩大。饲养方式得到改进，管理方法更加科学，生产水平明显提升。千只以上的养鸡户基本都安装了饮水系统和定时补光等自动化设备，柴庄镇银川养鸡小区和杏坪镇李家湾养鸡小区在鸡舍内安装了自动饮水、补光、通风、上料等设施，并采用网面养殖的饲养方式，降低了鸡感染寄生虫病的风险。养殖户大多使用“正大”新希望”秦乐”等品牌预混料配制全价饲料，蛋鸡产蛋率维持在90%以上，良种鸡年均产蛋在320枚左右，生产能力大辐提高。

三）生产模式趋于规范。协会、专业合作社）+农户+公司”一体化生产经营模式得到推广。龙头企业、协会和专业合作社统一进行供苗、供料、技术服务、疫病防治、产品销售，品牌意识不断增强。随着生产的规模化、组织化、产业化。有效降低了养鸡户的养殖风险。生产者和消费者的品牌意识不断增强，成品鸡及其副产品的品牌效应成为生产经营的发展趋势和目标。蔡玉窑镇马房湾土鸡养殖合作社于2007年注册“秦舍”商标，由于其鸡蛋品质优、营养价值高、绿色无污染，掀起“秦舍”牌土鸡蛋销售热潮，实现了品牌、效益双丰收。

四）养殖污染得到遏制。积极引导规模养鸡场和养鸡大户建设沼气池、集粪池、废渣贮存池等基础性防污设施，饲养环境逐步改善。为解决鸡粪污染问题。鼓励规模养殖户广泛实行“沼—林—果”或“沼—菜—厕”环保养殖模式。对于小型养鸡户，要求鸡粪堆积发酵或晾晒，加工成有机肥料用于大棚蔬菜种植，目前干鸡粪最高售价达14元/袋，增加了养殖经济效益，推动了养鸡产业可持续发展。

五）生产性能更加优化。品种改良成效显著，品种改良成效明显。全县良种鸡的比例逐年攀升。已建成孵化场2个，年孵化小鸡50万只。肉鸡主打品种为三黄鸡、双佳A艾维因、海波罗肉鸡等，具有生长快、耗料少、耐粗饲、抗病力强的特点。蛋鸡品种主要为罗曼褐、罗曼粉、尼克粉、京粉等，具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。土鸡品种基本以土鸡为主，间或有少量的杂交土鸡，具有抗逆性强、肉质好、蛋品质优等特点。目前全县良种鸡覆盖率达85%以上。

二、困难和问题

一）资金短缺、融资困难是目前制约养鸡产业发展的瓶颈。规模养鸡启动资金和周转资金数额较大。银行支持农村的贷款额度小、期限短、门槛高，靠养殖户个人投资金额有限。受银行信贷权限上收和一些养殖户诚信度较低影响，部分养鸡户很难得到较大金额的贷款支持，资金周转困难成为制约养鸡业扩大生产的重要因素。

二）技术服务体系不完善使养殖户缺乏必要的技术支撑。从目前的部门职能看。县农业局负责疫病防控和动物监督，县畜牧中心负责畜牧生产。各镇（区域）畜牧兽医站合并到农林水牧中心，畜牧业生产发展、疫病防控、动物监督的三大职能分属两个单位，削弱了畜牧服务体系技术推广、疫病防控、动物卫生监督及指导生产的职能，使大部分养鸡户得不到应有的技术指导，造成养鸡成本增加，制约了养鸡产业的发展。

三）养鸡龙头企业尚未形成。经济实力薄弱，标准化生产水平较低。县养鸡企业起步较晚。带动群众的能力不强。受经济实力、技术水平、养殖观念影响，养鸡户饲养管理水平参差不齐，环境控制和饲养管理水平不高，使鸡群的生产潜力得不到充分发挥，导致成本增高、效益降低。

四）土鸡品牌培育不足。对饲养土鸡信心不足。土鸡无特定的种源场，特色发展尚未形成共识。多数养鸡户热衷于饲养周期短、场地受限小、见效快的良种蛋鸡和肉鸡。种源缺乏、土鸡存量少制约特色发展。未形成土鸡生产龙头企业，鸡苗供应、技术指导、饲料配送、兽药供应、成品鸡回收一条龙服务尚未形成，规模特色效应不明显。

五）产品加工增值滞后。县鲜蛋用于加工的不到1%淘汰鸡加工销售仅靠几家卤鸡店现卤现卖，经济效益有待提升。全县鸡产品加工业发展与养鸡规模发展相比严重滞后。禽产品销售多限于原材料，没有深加工提升产品利润。

三、对策与建议

一）建立县级土鸡繁育基地。扶持建设土鸡繁育场。筑牢商品代规模生产基础。将土鸡良种繁育补贴经费列入县级财政预算，按照“自繁自养”思路。制定详细的土鸡种蛋及种苗补助标准，解决土鸡种源缺乏、种鸡场损亏问题，为土鸡专业化生产奠定坚实基础。

二）有效处理利用粪污资源。引导养殖户进一步增强环保意识。并适当给予资金补助及技术扶持。加大生态养殖宣传力度，按照有关标准修建粪污处理设施。指导养鸡户搞好鸡粪加工及无害化处理，引导养殖业走农牧结合、循环发展之路。

三）强力推进养鸡产业化发展。把培育鸡产品加工龙头企业作为养鸡业产业化经营的重点来抓。对禽产品进行收购、包装、冷藏、销售一体化服务，建立一批禽产品精深加工企业。拉长产业链条，提高产品的附加值。加快禽产品的原产地认定、产品认证、商标注册，树立品牌效应，增强市场竞争力，将我县的养鸡环境优势变成产品优势和品牌优势。

土鸡养殖技术篇11

中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）06-0266-02

随着国内经济发展和人民生活水平的提高，人们的营养保健和食品安全意识不断增强，优质、安全的土鸡产品备受人们关注，市场需求量大。但是近年来由于企业片面追求经济效益，以大棚和工业饲料方式集约化饲养，导致传统土鸡品种和肉质明显退化、下降，部分产品还存在严重的药残和病害，严重危害消费者身心健康。

江淮分水岭，又称江淮丘陵，为秦岭、大别山向东的延伸部分，长江流域与淮河流域的分界线，位于安徽省中部，该地区土地贫瘠，耕地面积较少，因地理环境特殊形成了易旱缺水的环境，造成目前的农村经济发展相对落后，但是通过长期以来的生态建设，拥有可观林业资源，如果利用此资源，因地制宜地开展林下养殖土鸡项目，不仅解决了土鸡品质问题，而且增加了农民收入，具有非常重要的现实意义[1]。

1 江淮分水岭林下养殖土鸡优势

江淮分水岭地区是指安徽境内的长江、淮河之间丘陵地带，主要包括合肥、六安、滁州、巢湖、安庆、淮南等6市22县400多个乡镇，国土面积约4.5万km2，耕地面积约133.33万hm2，农业人口约1 600万人。长期以来因作为长江、淮河的分水岭，造成土地易旱缺水，长期土地贫瘠，再加上基础设施投入较少，造成当地经济发展比较落后。

随着安徽省江淮分水岭综合治理开发以来，大力实施“把水留住，把树种上，把路修通，把结构调优，促进农民增收”的“四把一促”工程，地区获得较大的发展。岭区以“把水留住”为主，加强了农业基础建设，新建和改造了大量的小型水利设施，增加了林区的蓄水能力，有效地保障了水源；通过“把树种上”，建设了大量的防护林，提高了森林的覆盖率，有效地保护了当地生态环境；通过“把路修通”，新建和改进农村公路，基本形成了与高速公路、国道、省道、城市道路等相衔接的农村公路网。领区条件的不断完善和森林环境的发展，为开展林下养殖土鸡项目创造了有利的条件[2]。

2 林下养殖土鸡模式

模式是指稳定的组织或运行形式。生产经营模式是指在生产经营中按不同经济条件采取的管理方式的总和，即经营方式的具体体现。林下养殖模式属于生产经营模式的一种，是指林下养殖经营中按不同经济条件采取的林下养殖产业管理方式的总和，其表现为林下养殖经营中生产要素的优化配置和其相对稳定的运行形式。林下养殖模式与农业、林业密不可分，因此具有自身的独特特点，林下养殖土鸡是在生产实践中，利用林下放养土鸡，通过利用林下昆虫、小动物及杂草等多种资源进行养殖的一种模式。林下养殖土鸡模式，可构建稳定的林牧生态系统，增加林地生物多样性，同时又为发展农村经济、促进农民增收开辟新路径。

2.1 概况

林下养殖土鸡一般可采取家庭承包经营、公司+农户和公司产业化经营3种运行模式。家庭承包经营主要是以家庭为单位进行饲养，优点是比较灵活，面对困境转变较快，缺点是规模小，不利于集群式发展。公司+农户通常是以合作社的方式来进行，也是目前大力推广的模式，缺点是产品质量不易控制。公司产业化经营采用统一的法人单位，利用公司的资金、技术进行规模化养殖，条件成熟时还可以带动农户养殖，也是目前流行的模式。

2.2 合肥安东农业科技有限公司运行模式

合肥安东农业科技有限公司是从事养殖业和种植业的农业开发企业，公司商标“柴圆”，目前公司有员工20人，其中技术人员5人。全年养殖蛋鸡3.8万只，肉鸡2万只，产蛋400万枚，产品主要销往上海、南京、苏州和合肥。公司积极参与公益事业，与上海市市民信箱合作，开展为贫困儿童提供“每天1个鸡蛋”的专项基金项目，获得很好的口碑。

合肥安东农业科技有限公司目前采取公司产业化经营和公司+农户的双重运行模式，实行育种、养殖、种植、保鲜、包装、销售一条龙服务。公司利用自身的资金优势，结合标准化育雏和种蛋鸡优化技术，大力推广绿色养殖，通过在自有林场养殖土鸡，从而达到产品原生态、纯天然、无污染。公司目前已建成13.33 hm2生态型、高起点的养殖基地，通过龙头示范带动周边的农户，从而起到示范作用。

在运行方式上，公司具有自己的规章制度，公司+农户模式运行通常分为4步，第一步农户申请加入公司或其下合作社，公司通过场地考核，合格的情况下准许饲养；第二步公司提供相应的鸡苗，并且按照公司提供的技术进行饲养，饲养期间公司实行监督方式，同时饲养出现问题，将有公司技术人员前去帮忙指导；第三步饲养完成后，公司对产品检验，合格产品将采取优惠价收购；第四步公司年底将进行考核，优胜劣汰，严格按照公司章程进行饲养，根据实际情况可以加大规模，并提供相应资金进行支持。

3 建议

3.1 依靠科技，提高土鸡产品品质

优质土鸡是我国现代家禽业独具特色的一个新兴产品，拥有较好的产肉、产蛋性能。但是受候鸟迁徙、禽流感病毒的影响，因此要求选择土鸡品种还要考虑抗病性，林下养殖时要优选抗病性强的品种。随着现代科技发展，鸡品种的育种也获得新的突破，公司也可以适时选择优良选育品种进行饲养。同时，积极地向农业科研院所取经，合作开展鸡品种的推广应用试验，利用现代化养殖技术，进一步完善公司的饲料配方，降低饲养成本，提高土鸡产品的优质营养化[3]。

3.2 建立风险防范机制

近年来，由于禽流感事件的影响，市场波动较大，农民普遍认为土鸡养殖风险性较高，因此为了确保养殖户的利益，建议公司与养殖户签订有弹性、可操作、风险共担的契约，建立起林下养殖的风险防范机制，同时政府部门加强管理引导，鼓励公司与养殖户的合作，必要条件下，为了提高其积极性，公司与养殖户之间可以相互参股，实现资金、技术的共享，来确保产品的质量[4-5]。

3.3 发展生态农业旅游

利用土鸡养殖基地，发展生态农业旅游，提高公司的收入，同时也可带动周边地区的发展，提高当地农民的收入。

4 参考文献

[1] 沈忠明.林下养殖模式及实践形式研究[J].江苏农业科学，2012，40（2）：339-341.

[2] 邱晓明.浅析林下养殖土鸡的经济优势[J].北京农业，2011（12）：72-73.

土鸡养殖技术篇12

[中图分类号] S831 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）04-0264-02

一、养殖技术

养殖技术是生态土鸡饲养管理的根本前提，要做好规模化的生态土鸡饲养业务，首先就是具有良好的相关养殖技术，确保大规模生态土鸡的健康。养殖技术可以分为两个部分；一是养殖的环境，这是为生态土鸡的大规模饲养准备适宜的环境，对于促进生态土鸡的正常健康养殖具有重要作用；二是技术手段，这是确保生态土鸡能够健康饲养的重要前提。

1. 养殖的环境

1.1 场地环境

生态土鸡的场地环境应当具备以下几点；水源充足、土壤干燥、地势高、阳光充足等，这是适宜养殖生态土鸡的场地环境。

1.2 鸡舍环境

鸡舍环境的建设，可以分为两种，一是育雏舍的建设，育雏舍可以根据实际的饲养数量来建设鸡舍的规模大小，育雏舍的室内地面宜为水泥地面，有窗户和天窗，这是为了保障育雏舍的采光和空气流动，最后就是要做好鸡笼，鸡笼的饲养密度和适宜，不宜过高；二是成年鸡舍，成年鸡舍的环境可较为简陋，鸡舍建筑为大棚和旧建筑即可，鸡舍内要放置一定数量的饮水槽，定期加水，另外，还需要注意的是成年鸡的饲养密度为8只/m2。

2. 技术手段

2.1 品种

在品种选择上，主要是在土鸡的羽毛色泽和脚肤色上择选，要根据实际的市场需求进行相应的选择。

2.2 开食

雏鸡从鸡蛋里孵化出来的第一次吃食称为“开食”。其中需要注意的是开食的饲料，一定要选用优质的饲料，确保每只小雏鸡能够适应吃到的饲料；另外，雏鸡开食前，需要先饮水，一般在小雏鸡饮水后再进行喂食。小雏鸡刚孵化出来的前三天，喂养的饲料应当选用玉米粉或碎米，促进小雏鸡的消化，在第四天以后，可直接使用全价饲料进行喂食直至一个月后。同时，在这一个月的喂食中，需要注意将喂食、开关灯的时间固定，饮水槽要时刻保证有水，这是为了训练雏鸡的定点吃食，培养雏鸡定点采食的习惯。

2.3 光照

雏鸡在一个月龄前，需要注意两个时间段的光照。一是七日龄前，需要保持雏鸡的光照时间，通常每日8小时光照最佳；二是二十一日龄时，将所有小雏鸡转入立体鸡笼的第一个晚上，要继续保持光照，这是为了促进雏鸡群较快的适应环境。

2.4 断喙

断喙是为了防止鸡群浪费饲料和发生互啄情况的发生，这对于维护鸡群安定，促进鸡群饲养工作的正常进行有重要作用。断喙需要注意的有：一是断喙时间，主要有10日龄、50日龄以及产蛋前期这三个时间；二是断喙方式，主要有剪刀和烙铁两种方式，一般公鸡断喙长度为三分之一，母鸡为二分之一；三是断喙的注意事项，生病的雏鸡不宜断喙；断喙宜需训练有素的人员；断喙前后几天，宜在饮水槽加入维生素等。

二、管理技术

管理技术，即是为保障养殖技术的正常有序而采取的相应管理措施，这些措施的实施，不仅能够起到防患于未然的作用，同时更能提高鸡群的饲养管理，这对于控制大规模生态土鸡的饲养质量是具有关键作用的。

1. 防暑降温措施

夏季天气炎热干燥，温度较高，容易引发鸡舍的安全隐患。所以，做好鸡舍的夏季防暑降温措施是非常有必要的。首先，可以采取降低饲养密度和增设通风口、通风扇等措施尽量加大鸡舍的空气流通，降低鸡舍内的气温，保持鸡舍空气环境的适度；其次，喂食时间需要更改到早晚时间，这个时间温度较低，空气适度较佳，使鸡舍鸡群的适应度较好，土鸡的采食量较多，有利于饲养工作的进展；最后，在饮水槽加入多种维生素，增强鸡群的体质。

2. 防寒保暖措施

冬天天气寒冷干燥，气温较寒冷，易引发鸡群出现冻死情况。做好鸡舍的防寒措施，可以通过调节鸡舍内的温度来进行控制。温度的高低，主要取决于鸡舍鸡群的精神状态的活动情况。在刚进入鸡舍时，可以将温度控制在33摄氏度左右，若发现鸡群聚堆，则表明温度稍低需适当调高；若发现远离热气出口，则表明温度过高需适当降低。温度过高和稍低，都会危害鸡群的安全，致使鸡群发生死亡情况。

3. 控制湿度

控制鸡舍内的空气湿度，不仅可以避免鸡群内发生脱水情况，同时更有利于鸡群的正常发育。湿度的调节主要根据季节的变化和实际气温的变化，具体的调节方法有：及时清理鸡舍粪便、增加通风量、放置水盆等。

三、疫病预防

要做好生态土鸡的饲养管理工作，还应当注意的是：采取相应的疫病预防措施。做好生态土鸡的疫病预防措施，不仅可以减少传染病的传播和发生，同时更是提高了生态土鸡的安全性，这对于大规模饲养生态土鸡是非常重要的。要做好疫病预防工作，主要可采取以下措施：

1. 疫苗措施

做好疫苗工作，首先需要购买优质的疫苗，购买疫苗宜在当地的畜牧部门购买，对于购买的疫苗需要认真核查其生产日期、有效日期以及生产厂商，确保疫苗的优质性；其次，要根据实际的饲养规模，使用足量的疫苗，确保疫苗的实效性；最后，注入疫苗的方法不宜采用直接注入饮水槽，这样不能保证每只鸡饮入足量的疫苗，对雏鸡注入疫苗的方法宜用口滴法，确保每只鸡都能注入足量的疫苗，保障疫苗措施的有效性，对于成鸡的疫苗注入，则应当使用一次性注射法，即每只鸡用一个针头，不仅有效完成疫苗注入措施，同时更是杜绝了传染病的传播。

2. 卫生措施

在做好相应的疫苗预防措施的同时，也要做好相应的卫生管理措施，做好卫生管理措施，不仅是在传染源上杜绝传染病的发生，同时更能保持良好的鸡舍室内温度和环境，促进鸡群的正常发育，对于提高鸡群的成活率具有推动作用。

四、总结