火锅店辞职信合集12篇
火锅店辞职信篇1
其实，与人合伙做生意是一种非常高难度的艺术，每一种生意，都有截然不同的合伙方式。本文谈的是朋友合伙开饭店需要注意什么。
先说一个真实事例，早些年，辽宁省阜新市的花园市场里有一家非常知名的冻干海鲜批发店。店里有7个店员（被称为大工），到2013年时，7个大工年龄都已经超过40岁，他们想在工作之余创业，经过集体商讨后，决定让其中一个人辞职，去四川省成都市的一家火锅店学习。7个人凑了3万元学费，辞职的人4个月后回来，带回了火锅底料、蘸料的配方。
火锅店辞职信篇2
1968年，黄望香出生在汉口一个普通的工人家庭。10岁那年，黄望香的父亲不幸去逝。为了养家糊口，一直做家庭主妇的母亲不得不在江岸区一个街道上办了一家小餐馆。
平时放学之后，黄望香就到小餐馆帮忙洗碗、扫地，每逢周末，她就帮忙到厨房打下手，时间一长，她就对餐馆整个操作流程比较了解。不过，那时，她并没有想到自己会从事这一行。
1983年，黄望香初中毕业，当时的政策允许子女顶父亲的班，母亲就让她到父亲生前的单位武汉市拖拉机工具厂上班，母亲则转行在汉口江汉区卖早点。每天她都要帮母亲卖早点到7时左右，然后去上班。
1985年，母亲将餐馆的规模做大，取名“黄记小炒”，店里也有了十多张台位。黄望香下班后，常到厨房给母亲帮忙，对餐饮这一行的认识就这样渐渐加深。
一次，母亲身体不舒服，店里客人较多，黄望香请了一天假，专门帮母亲打理店里生意。一天下来，黄望香累得直不起腰来。她想：我一个十七八岁的女孩都累成这样，50多岁的母亲又如何受得了呢?于是，黄望香提出辞职帮母亲打理酒店。但母亲认为，她是一个女孩子，今后需要找一个好婆家，而那时做生意一般都会被人瞧不起的。因此母亲坚决不让她辞职。
怎样才能帮母亲呢?黄望香开始研究武汉餐饮市场，通过走访我发现，武汉火锅店市场的发展空间较大。为了能尽快替母分忧，她就向母亲谎称经营火锅店比上班更有前途。
黄望香说，当时并不知道做火锅就一定能赚钱，但为了替母亲分点忧，就自作主张地辞了职。
辞职回家后，黄望香向母亲仔细分析了开火锅店的前景。母亲认真听完她的分析后，同意一次借她13万元，让她自己开一家火锅店。
经过近3个月的考察，黄望香在汉口黄兴路一带租了一个门面，创办了“太珍天外天火锅城”，虽然黄望香对经营火锅店没有经验，但凭借多年混身餐饮业的熏陶，黄望香直觉认为火锅市场大有可为。
开张后，黄望香就整天泡在火锅店里。经过近一年的潜心经营，店里的生意开始出现排队现象。黄望香暗暗琢磨生意好的原因，结果发现到火锅店吃饭的多半是外地人，他们出差到武汉吃火锅图的就是经济实惠。于是，黄望香就将火锅店定位于适合大众消费的经济实惠型餐饮店。由于在价格上占优势，武汉一些本地人也开始到黄望香的火锅店来消费。
“开餐馆一直有个很奇怪的现象，生意好时，你不需要怎么管理都能赚钱；倘若没有什么人气时，无论你怎样费心经营，生意难有起色。”黄望香说，看着周边更换频繁的酒店招牌，她也开始居安思危：我的酒店明天会不会也像它们一样面临倒闭?
黄望香每天小心翼翼地经营着我的酒店，生怕有一天我的酒店也会出现生意不景气的情况。也许正是这种战战兢兢的想法催着我向前跑，黄望香才能每天都用心去经营。一晃十年过去了，28岁那年，她的资产终于超过了100万。
1998年，汉口的火锅店也开始多了起来。黄望香想自己在这个行业干了十多年，也不过赚了百余万元，如果再守下去，估计也不会有多大起色。于是她决定转做中餐生意。
黄望香说，当手中有钞票之后，想法就越来越简单，那就是如何让这些钱生出更多的钱。
一年之内亏了100多万元，
穷得坐公交车的钱都没有了
1998年5月，黄望香事先并没有向业内专家请教，仅仅凭着自己开火锅店的经验，就大胆地投入150多万元开了一家“旺旺酒楼”。酒店有八十多张台位，员工也有近百人。
开业没多久，生意就出现不景气的兆头。但黄望香认为，生意要守，过个两三个月，生意肯定就会有起色的。很快，9个月过去了，她却不得不面对现实：自己投进去的150多万元，就这样悄无声息地“蒸发”了。无奈，黄望香只好转让店面。
为了还清欠款，她卖掉了项链、戒指等贵重物品去还债。黄望香知道，虽然自己亏了本，但不能给人留下不诚信的印象。记得在还清所有欠款那天，她穷得连坐公交车的钱都没有了，只好一步一步地走回家去。到家后，黄望香不吃不喝，闷头睡了两天两夜。
“醒来之后，真是揪心的痛啊。自己辛辛苦苦赚了十多年的钱，转眼之间付诸东流。”黄望香说，那种感觉如今仍然历历在目。
黄望香把自己关在屋子里，不与任何人说话。当时黄望香就是想不明白，自己为什么在18岁时把生意做得顺风顺水，却在30岁时变成一个穷光蛋。心情低落时，看周围什么东西都觉得不顺眼，她几次试图说服自己接受事实，但心里就是无法面对无情的现实。黄望香整天在家中心烦意乱，既不想去上班，也不再考虑如何东山再起。日子除了消沉还是消沉。大约有两年的时间，它都是在极力反省自己。黄望香认为自己错在过于自信。也许是最初创业时太顺利的缘故，以至于自己后来有点过分地相信运气，而忽略了一个经营者应有的冷静和为企业作好准确市场定位的职责。
但以什么项目为主打呢?黄望香想起自己几年前曾经到重庆考察过当地餐饮市场的情形，她记得重庆的一些火锅店个个都很有特色。刚好有一个亲戚从重庆回来，他说重庆的火锅非常好吃，并建议黄望香不如回头去做老本行经营火锅店。听了他的建议，黄望香就想，能不能把重庆的火锅模式引到武汉来呢?
说实话，在决定重新创业前，黄望香虽然恢复了一点自信心，但有了此前的失败，这次对于是否把重庆的餐饮模式引进武汉，黄望香还是慎之又慎。因为这毕竟既是机会也是挑战，她不能确认自己的抉择是否正确。最后，经过反复权衡，黄望香决定找朋友借1000元，与几个熟人一起到重庆考察当地的火锅市场。
重庆之旅觅商机，
武汉二次创业终腾飞
到重庆后，当地的朋友把每个火锅店的情况作了一个详尽的介绍。然后黄望香有选择性地作了一些实体考察，最后通过反复比较，她认为重庆德庄火锅比较适合武汉人的口味，于是决定将其引进武汉。
火锅店辞职信篇3
11月立冬以来，山城重庆就进入了雾气蒙蒙的冬季。在这个城市，冬天里的火锅会让人们忘记那刺骨的寒冷。作为美食之一的火锅，在重庆的美食、美女、美景三大名片之中，占有一席之地。
谢莉与火锅结缘应追溯到16年前。
“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”1997年5月的一天，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，她刚从单位辞职。那一天，她不动声色的外表下掩盖着对未来看不穿的迷茫。
这之前，谢莉是重庆市第三人民医院的一名护士，月工资一千多元，在那个年代，这还是一个让很多人羡慕的数字。这之前，余勇生意失败，不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债。爱情对于女人有着一种神奇的魔力。于是，谢莉决定：辞职陪丈夫一起创业。当时，谢莉手中只有3000元资金，没有任何技术和经验的她最终决定开一家小餐馆。
重庆夏天最难熬，在那最热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。那些日子，她不敢想过去，也不敢想将来。忙碌冲淡了一切思绪。经过了无数挫折，到1997年底，火锅店终于开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
创立品牌
古希腊哲学家赫拉克利特曾说：“人不能两次踏进同一条河流。”对于谢莉，这样的哲言并不适用。就在奇火锅生意最是红火的时候，同样的打击再次降临到她身上：店面再次面临拆迁。 这一次，谢莉没有哭，冷静下来，她开始思考奇火锅未来的方向。开怎样的店，决定着能做多大的生意。
为什么不能把奇火锅做成一个品牌？看着店里人声鼎沸的喧闹，谢莉在那一刻决定：将奇火锅做成规模化、高档次的火锅店。经过考察，谢莉在两路口发现了一间合适的店面，营业面积达1200平方米。然而算下来，要开起这样一家火锅店，至少需要上百万元的资金，而当时她手中只有20万元。
经过三年的经营，谢莉已经熟知火锅行业哪怕最微小的一个细节，对行业和自己的信心让她最终决定冒险。从一些朋友那里借了60万元，加上手中的20万元，装修费用基本解决了，然而流动资金又从哪儿来？
谢莉想到了自己之前的那些供应商们。由于大坪店拆迁紧迫，很多供应商的账还没来得及结清。在大坪店的原址上，她贴出一张告示，留下自己的电话和地址，请未结清账款的供应商找她结账。在结账的过程中，谢莉向供应商描绘两路口店的前景，提出新店开业后仍请对方做自己的供应商，但希望推迟两个月结账。在供应商的支持下，奇火锅终于具备了做大的条件。
2003年，谢莉在大坪开起第一家分店，与相距不远的两路口店遥相呼应。接下来，渝北空港店、沙坪坝店相继开业，7张桌子起家的奇火锅，终于开始走上了扩张之路。
未来上市
2007年，谢莉参加了“赢在中国”。她带着自己的奇火锅，走进了这场创业真人秀，历经了半年多的考验，一举拿下了总冠军。奇火锅的品牌，随她从夺冠的一刻起变得格外响亮。
十年的艰辛与荣耀都已成为故事，她知道，自己和奇火锅一起，依然在路上。
谢莉告诉记者，现在奇火锅下一步要做的就是继续提升品牌价值，通过与风投的合作加强标准化管理，“3～5年上市，是我们的目标”。
火锅店辞职信篇4
保洁员辞职报告范文一：各位领导：
您好! 首先感谢公司长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。和大家在一起的日子里，让我学到了很多技能、知识。现由于家庭原因不能在公司继续工作了，请领导给予批准!
此致
敬礼
申请人：
年 月 日
保洁员辞职报告范文二：尊敬的王主管：
你们好!
我是保洁部后厨职员，很遗憾自己在这个时候提出辞职报告。来到秦妈转眼已有一个多月啦，正是在这里开始耕耘播种，可惜在我就要硕果在望的时候，我却选择了放弃。依稀记得谁谁说过，工作上如果效益没起色就该往自己身上找找原因了。或许这真是对的，由此我开始了思索，认真的思考。尽管我一思考，上帝便会发笑，但这笑带着一丝苦涩，思考的结果连自己都感到惊讶——或许自己并不适合在德得工作吧???否定自己背叛自己真的让自己很痛苦，然而人总是要面对现实的。
自己的兴趣是什么?自己喜欢什么?自己适合做什么?这一连串的问号一直让我沮丧，也让我萌发了辞职的念头，并且让我确定了这个念头。或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺，这曾让我骄傲，如今却让自己深深得痛苦，不能自拔，也许人真的要学会慢慢习惯而已。我知道人生就是这样的。可是，我是力有余而心不足，真的适应不了德得所谓的“弱肉强食”，延伸到的“物尽天择，适者生存”!。呵呵。这是我生存的失败，无奈的自我“优胜劣汰”吧。
说真的，不是我不歆爱秦妈火锅的工作，也不是我在秦妈英雄无用武之地，而是我真的很在乎在德得的发展。所以，在我百思不得其解时我只有退出这个团队。为什麽，在秦妈就感受不到亲和和快乐呢?为什麽，在秦妈彼此都是尔虞我诈盗窃抢掠呢?我想这就是人员流失的问题根本吧!在后厨，洗锅和洗餐具本来就是一母双胞的亲和关系，都是“弱肉强食”让彼此各自为政，我行我素。如果，洗锅和洗餐具的两项工作合而为一，在洗锅不忙时洗锅的去帮洗餐具的，或洗餐具的不忙时去帮洗锅的，这样，彼此一个“忠诚”的德得心 ，何愁忙者太忙，闲者太闲，要锅和要餐具的在痴痴的等待呢?这是秦妈火锅的不幸其一;在前厅，尽职的服务员应该在自己职责范围内对客人谦逊有礼，要循循善
诱把火锅店的优点和食谱说服，让客人对火锅店有全新的认识和欣赏，促使客人在心情好的状态下多消费多买单，这样客人会是一个忠诚的游说形象回头客，下次惠顾时会源源不断有新的忠诚的游说形象回头客。
这才是一个真正尽善完美的合格服务员。可怜，我们店的服务员在还来不及做到一个真正尽善完美的合格服务员时，时不时的还要在百忙之中来去匆匆周旋在后厨寻觅自己的餐具，侥幸的在有的服务员遭遇盗窃抢掠后还有剩余一部分餐具;祸不单行的服务员在自己等着洗后的餐具居然一无所有。这样的事发生在每一个服务员身上都是没有好心情工作的。这是秦妈火锅的不幸其二;在秦妈，因为我们的意念都是强食弱肉，同事们就不存在礼让三先，包容和忍让，做工作都是各人自扫门前雪，不管他人要帮忙。
因此，在后厨，我经常会看到有弱者要强者帮忙。而大多数强者看来也是毛骨悚然的爱莫能助。是他们真的就不愿意该出手时就出手帮帮“秀色可餐”的弱者吗?不，不，不!好象不是这样的。因为他们不愿意也没有理由做雷峰。每每都是花言巧语的敷衍塞责求助他们的弱者。?? ?? 为什麽?为什麽?为什麽会是这样?因为德得打心眼里就崇拜英雄，歧视弱者。就是这样的，才会有好多的弱者聚也依依，散也依依，聚散两依依的放弃求助，离开德得!这是秦妈火锅的不幸其三;秦妈要想蒸蒸日上来生存发展，就得在软件和硬件之间好好更新啦。
我也很清楚这时候辞职于公司于自己都是一个考验，公司正值用人之际， 所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后在这个项目安排的合理性，本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职。我想在项目还未正式启动开始之前，公司在项目安排上能做得更加合理和妥当。
长痛不如短痛，或许这对公司对我都是一种解脱吧。能为公司效力的日子不多了，我一定会尽量说服自己，做好项目开始前的属于自己的所有工作，尽力让项目做到平衡过渡。离开蒸蒸日上的德得，我舍不得;离开这些曾经同甘共苦的同事，我更舍不得。还有，忘不了，真的忘不了领导们的譐譐教诲，忘不了同事之间的那片真诚和友善。最后， 也祈愿公司在今后的工作中发挥优势，扬长避短，祝愿公司兴旺发达!
此致
敬礼
申请人:
年 月 日
保洁员辞职报告范文三：尊敬的_总经理：
我带着复杂的心情写这份辞职报告。我自20__年加入____公司以来，一直都很珍惜这份工作，充分在____公司____部的平台上，为公司尽职尽责，努力团结员工，理顺内外有关关系，为____公司今日的规模、形象和有序发展感到欣慰。更感谢您对我的信任、栽培、包容和鼓励。特别自20__年__月_____以来，让我见识了许多现代企业管理理念，增长了很多现代财务管理知识、积累了不少的工作经验和教训，对此我深感荣幸!在这近__年的时间里，您给了我不少表扬和荣誉，也给了我很多机遇和指导，在此我只能说“谢谢领导”了!现在，由于我____的原因，在经过深思熟虑以及和家人的商议过后，我向公司提出辞职的要求。鉴于____工作的特殊性，希望领导能早日安排合适的人选接替我的工作岗位，我希望能在__月__日前完成有关交接工作，交接前为公司站好最后一班岗，保证公司业务的正常运行，希望我们公司今后更加辉煌，_总您和全体员工工作顺利，身体健康!
综上所述，因为个人原因，现正式向公司提出辞呈，希望领导对我的申请予以考虑并批准，谢谢!
此致
敬礼
火锅店辞职信篇5
是留下来继续创业，还是移民新西兰？他犹豫不决！他不断反思失败原因：初到北京，还没有积累起适合创业的人脉就贸然投资，失败概率自然大。只有融入和组建自己的人脉圈子，才有创业的资本。凭借天性豪爽的性格和多年在政府接待部门的工作经验，杨光的朋友多了起来，他不甘心，打算再次创业。
在北京，开家餐饮店最少也得50万元，四环以内的房租和成本更是高得惊人。北京流行四川火锅，考察了两个月，杨光锁定了北京亦庄的一个社区，他开一家小火锅店。
杨光明白，如果再失败，很可能自己会潦倒后半生。为了最大限度地降低经营风险，杨光选择加盟一家来自四川的火锅品牌，店面开在空港顺义的一个小区里，共210平方米，房租压力相对较小。因为资金不足，杨光身兼数职，老板、厨师、采购员，甚至是搬运工。他骑着三轮车采购，每天往返30多公里。直到有一天，他发现双腿疼得不敢站立，这才到医院诊断为痛风。
小店像一颗火种，拉开了吃川堂火锅连锁的大幕。开业不到半年，生意蒸蒸日上，日营业额上万元。
杨光发现了社区型小店经营的奥秘：社区规模要2000户以上，如果是8000-12000人的大中型社区，店面须是社区人流必经之地，同时门店前面无障碍，能正对小区出口最好，这样小区外面的人流也可以看到；目标顾客以25岁-35岁的年轻群体为主；开业初期虽然营业额增长缓慢，但是顾客群非常稳定。
在开业8个月的时候，小店收回了全部投资。没多久，杨光拥有了80万元的第一桶金。
无渣火锅问世 专利价值5600万美元
然而，戏剧性的情况发生了：杨光这个小加盟店蒸蒸日上时，这个火锅品牌的总部却陷入了困境，大部分加盟店都倒闭了。杨光想如果继续经营，一定要有自己的品牌。
2005年，从门头到内部装修，杨光彻底了原来加盟店品牌的风格，一改原来四川农家竹林的装饰风格，走起了古典和时尚相结合的新中式风格。
同时，杨光彻底改革了火锅底料的核心技术：放弃爆辣，研制出一种没有任何渣子的中性火锅，让顾客吃得清爽，回味又香。新技术特色鲜明：红锅涮毛肚、鸭肠久涮不老，白汤羊肉鲜嫩入滑，有中药之香而无“重”药之异味，久涮无苦味，“麻、辣、嫩、烫、鲜、脆、爽、香、靓”，这几字真诀是吃川堂经过一番摸索后确定的特色。
无渣锅底还有一个突出特点：一般火锅的涮品都讲究现涮现吃，如涮鸭肠有“七上八下”之说，如果时间稍长便会老化，失去嫩度和鲜度。在没有使用任何粉的情况下，吃川堂的无渣火锅锅底技术完全解决了涮品老化的弊端，长时间涮煮依然能够保持鲜嫩度。
火锅店辞职信篇6
十年后。
谢莉带着她的“奇火锅”从15万参赛选手和众多投资项目中脱颖而出，登上中央电视台第三季《赢在中国》创业真人秀总决赛，最高的PK台。评委席上诸如柳传志、马云、史玉柱、俞敏洪等国内企业界大腕比比皆是。1000万风险投资基金究竟花落谁家？台下无数目光热切聚焦，等待最后答案揭晓。
“谢莉赢了！”――她以全胜战绩夺得央视《赢在中国》第三季全国总冠军！
霎时间鲜花盛放，掌声雷鸣。她却悄悄地回到了后台。那里有丈夫余勇最厚重塌实的拥抱，让她终于可以痛快地笑着流泪。
――“我们在创业的过程中，最艰苦、最困难、最无助的时候，是没有时间来哭泣的，有的只是坚强和韧力。往往是有了一定收获取得了一定成功的时候，每每回顾那个过程，总会泪流满面。这泪水是感动，是感恩，也是对自己的肯定。”
显然，奇火锅是一个极有个性的企业。因为它的老板叫谢莉――一个至真至诚的女人，无论从哪个角度审视，她都如斯生动精彩。
第一个梦想
记忆中，那是谢莉五年护士生涯里，最认真的一个晚班。
她每半小时就查看一次病房；她把整个办公区域擦得干干净净；同事的工作服，她小心叠好放在每个人座位上；每个人水杯里，她都细心掺上半杯水……做好这一切，她再悄悄地把一封信放在护士长办公桌上。天亮了。陆续上班的同事个个惊喜。但是却没有一个人知道，此刻谢莉内心正酝酿着一个波澜壮阔的故事。她就要离开这个地方。从此以后，她将面对的是一个全新的世界。
她辞职了。
一个星期后，当谢莉告诉家人的时候，她的姐姐一听就哭了。一家国营大医院的工作怎能说丢就丢呢？1997年，谢莉已经拿上一千七八的月工资。她却突然跟了一个一无所有的男人。
揣着3000元所谓创业资金，顶着七月最烈的骄阳，谢莉奔走在重庆的大街小巷。没有其他特长的夫妻俩，最终决定开一家火锅店。看着七张桌子七口锅的店堂，谢莉取“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
最开始小店没有名气，更没有客人。谢莉留意到有一批跑夜班的出租车司机喜欢凌晨聚餐。为此，她常常把店开到凌晨三四点。没多久，很多出租车司机都知道了这家不起眼的“奇火锅”，再加上谢莉出身医院的经历，让“注重卫生”成为“奇火锅”的招牌特色。如此一来，这些出租车司机就成为了谢莉的第一批固定客人。
那时候，谢莉一人身兼三职――采购、服务和收银。凌晨五点钟，差不多刚收拾好店堂，谢莉就该去买菜；七、八点钟开始拾掇菜品，又等着接待中午第一批客人……几乎每天，谢莉都只能抓紧下午时间，在店里拼起的两张椅子上睡上两三个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。
尽管如此，整整七个月，“奇火锅”竟然没有任何收益！
客诉问题是餐饮行业面对的首要问题，阅历单纯的谢莉却几乎什么都不懂。常常是客人嚷嚷着：“你这菜看上去怎么不新鲜？”她就赶紧赔笑脸：“行，行，您这顿算我请了，您随便吃。”有一次桌子摆在店堂外，不巧雨棚滴水弄湿了一位客人的衣服，客人刚抱怨两句，谢莉就惶惶然地说：“对不起对不起，这衣服我赔给您……”――一下子又掏出三百块。这样“大方”下去，还怎么赢利？
当谢莉在做护士的时候，她几乎一眼就可以望穿自己的未来――大不了是一个科室主任嘛。这样按部就班的生活真是我想要的吗？她曾问自己。然而艰难守着这小小的“奇火锅”，谢莉反倒发现了人生新乐趣：每天面对的，都是不一样的客人不一样的问题，你甚至连每天是赚还是亏都不知道。这样的生活多刺激！
她渐渐爱上这个无时无刻不新鲜的行业，进而开始钻研她接待的每一个客人：他是做什么的？他在想些什么？他说这话的真正目的究竟是什么？……只要对客人心理揣摩到位，客诉问题就迎刃而解。到后来，谢莉看着店里生意蒸蒸日上“风平浪静”，竟忍不住产生这样疯狂的“失落”――哎，今天这些客人怎么不找茬儿呢？
开店第八个月，谢莉终于惊喜地发现，这个月赚钱了！
然而打击接踵而至。谢莉接到通知，她的小店所在的地方马上就要拆迁！
谢莉毅然选择了坚持：一定要把火锅生意继续做下去！她找到父亲，说自己生意火爆准备扩张，需要一些资金。父亲抵押房子贷款了两万元。1999年初，“奇火锅”在重庆大坪“隆重”开业――规模一下子从七张桌子扩大到30多张。
曾几何时，谢莉最大的梦想就是拥有一个小小的收银台。她不再蓬头垢面地穿梭在店堂里收钱，而是“尊严”地坐在收银台后面，做个小老板娘。这个梦想实现了。
第二个梦想
“请未结账的供货商赶紧去XX地点结账。”――大坪“奇火锅”所在废墟上，静静地竖着这样一块牌子。
因为城市建设，谢莉再一次遭遇了拆迁。这一次她不再惊慌。她开始认真思考“奇火锅”的发展方向。经营大坪店短短两年，夫妻俩就已经积攒起20万元。显然这火锅生意大有可为！但是仅做路边店，这生意能做多大？为什么不能把“奇火锅”做成一个品牌？就在那一刻，谢莉打定主意，一定要把“奇火锅”做成规模化、高档次的火锅店！
她在重庆两路口重新物色了一间合适的店面，营业面积1200平方米。可最现实的问题是，她手上的钱算下来连装修费用都不够！还谈什么流动资金？谢莉真正犯了难。
在那个年代，上演“人间蒸发”的老板几乎遍地开花。因此当谢莉那些曾经的供货商们，循着那块指示牌找到她的时候，他们纷纷惊叹：“想不到这钱还真能拿回来！”谢莉近乎下意识迈出的这一步，竟在此时，为她的“奇火锅”宏图打通了“任督二脉”。
“谢老板，就冲您这份诚信，您指哪儿我们打哪儿！我们跟着您干！”
2001年，“奇火锅”两路口店筹备开业。只因供货商们纷纷慷慨承诺：“就凭‘奇火锅’这块牌子，咱们三个月之内不结账！”这不仅是一份沉甸甸的信任，更无异于一种巨大的资金支持。
接下来，谢莉在报纸上打出广告――“‘奇火锅’开业期间吃100送50，啤酒免费！”业内顿时轰动。在中国火锅之都――重庆，火锅店林立，每天数十万口锅煮沸蒸腾。然而在当时敢于使出这种促销手段的，谢莉可谓第一人！
等到开业那天，果然顾客盈门异常火爆，“奇火锅”的名声不胫而走。赔本至少赚了吆喝。谢莉又开始动脑筋：人气有了，关键是怎样才能留住顾客？换言之，“奇火锅”究竟奇在哪儿？
“昨天才吃了火锅，满嘴是泡，今天还吃？！”一位女顾客的无心抱怨，让谢莉眼前一亮豁然开朗：“有了！”火锅虽好吃，却易上火――这几乎是所有顾客都头痛的问题，也是重庆火锅无法真正走出去打开外地市场的症结之一。既然如此，“奇火锅”为什么不做吃螃蟹的第一人？
成长之初，谢莉竟为此专门成立了一个火锅研究所。访问老中医后，在火锅中加入清热降火的黄连、决明子、大黄，甘草、金银花、胖大海等各种中药和香料配方，经过无数次添加增减比例实验和反复调味、品尝，“奇火锅”终于熬制出了一种药效不失、又不会明显感觉到药味的火锅底料！“奇火锅，奇就奇在吃了不上火！”深入到消费者的心中。
2003年底，“奇火锅”的“不上火”火锅底料在“雪花啤酒餐饮大赛”中，获得“最旺人气奖”和“绿色营养奖”。与此同时，谢莉的第一家分店开张。“奇火锅”终于走上了品牌化扩张之路。
崎岖的高速路
“奇火锅”从七张桌子发展到9家直营店、星罗棋布全国200多家加盟店，员工近万人，谢莉遇见的难题远比她想象的多。
最开始，大坪店仅有9个员工。谢莉每天和员工们坐在一张桌子上吃饭，其乐融融。到后来两路口店开张，员工一下子增加到几十个。谢莉分身乏术，不得不请了店经理。尽管她在火锅行业里率先使用电脑收银管理，问题却仍然逐个浮现。有一次，一桌刚结了账的客人掉头回来要发票。谢莉正巧在收银台，“您好，这是您的发票，一百二十块钱。”“什么一百二，明明是一百五！”客人不满道。谢莉愣了。旁边一位员工赶紧把谢莉拽过来，眼神里满是惶恐：“您先给一百五吧。”事后据这位员工交代，这种现象在店里太普遍了。最常见的方式就是有些客人点了要加服务费的鸳鸯锅，电脑结账明明一清二楚，员工却“抱歉”地对客人说：“对不起，您刚点的鸳鸯锅，服务费忘给您计账了。”客人往往随手掏出十来二十块，员工们就私自收下。而且据这位员工说，店经理常常私自给员工放假，反过来找员工要“进贡”，他甚至曾经私自找供货商要回扣。
谢莉气不打一处来。正所谓上梁不正下梁歪。中层干部都在，员工们会怎么想怎么做？当时客人可能不在乎，可是回头一算――“奇火锅怎么这么贵？”说不定下次就不来了。这不摆明了在砸“奇火锅”招牌吗？
当企业还在为生存奋斗的时候，老板往往在一线与员工们同甘苦，此时各方沟通都相对直接有效，采用家长式的管理足矣。但是企业壮大了该怎么办？原本谢莉每周一都会集中员工开会。对员工来说，这种直接来自老板的激励远非店经理可比。然而“奇火锅”陆续开出两家店、三家店……直至九家直营店。一周只有七天，谢莉就算每天给一家店的员工开会也不够时间啊。此时，老板的工作就转化为用人、管人和培养人。而人，恰恰是最难管理的。
为此，谢莉设计了一系列标准化流程。譬如针对员工利用鸳鸯锅多收客人钱，那么员工每出一份鸳鸯锅都必须开单到厨房，每天营业结束，由厨房和收银台共同结算；譬如针对店经理私自收取供货商回扣，那么一旦发现，供货商和店经理一同重处；譬如针对供货商供货拖沓，那么“奇火锅”就建立了自己的物流中心，谢莉严格规定干货必须在什么时间送达，鲜货必须在什么时间送达，一旦超过约定时间，“奇火锅”可以拒收货品，并且供货商还得赔偿“奇火锅”当天损失……等等等等，不一而足。每个月，谢莉还会随机抽查某一家店某一菜品的出品率。“一斤毛肚该出五份，为什么只出了三份？是浪费了，还是管理不善私自消费了？店经理必须给出说法。”
每一个看似细枝末节的环节，谢莉都用制度去约束。很多人小看餐饮业，正是因为餐饮业的管理细致到这种层面。但是跟随谢莉的店经理，恰恰在这种管理中学会了财务和销售。
在餐饮界，谢莉或许是唯一一个每周还给店经理开财务研究分析会的老板。“我面试过太多店经理，问他们一个菜品的出品率是多少、损耗率是多少、毛利率是多少，他们满脸茫然一问三不知。我也见过太多餐饮老板，他们始终想不明白，为什么一家店一个月收入30多万反而没钱赚。”谢莉说，“只有让每个店经理都知道赚在什么地方，他们才明白该怎么改进管理提高业绩。”
这一举动的直接效益，就是在今年6、7月份那一轮农产品涨价中，整个火锅行业因为人工费和原料上涨利润下降，有的火锅店毛利率整体下降了20%，奇火锅却逆市而行上涨了20%，足足拉开40%的差距！
我们一起在路上
“如果一个人能成功管理餐饮企业，那么他无论做什么企业都会成功。”这正是央视《赢在中国》舞台上，大腕企业家和风投们最终选择谢莉、选择“奇火锅”的原因之一。
而谢莉对“奇火锅”的成功管理，不仅在于制度，更在于给予员工一个发展的、开放的平台。
自从谢莉1999年初在大坪开店，有一个负责调料的员工就一直跟随谢莉。现在这个员工已经是“奇火锅”的高层主管和股东。“合适的人就应该放在合适的位置上。在‘奇火锅’，只要塌实肯干，就有未来。”――这是谢莉始终如一传达给员工的信息。与此同时，谢莉并没有固步自封。2003年以后，谢莉相继“空降”了两个店经理。随后，谢莉立马改革店经理的工资制度――从“死”工资转变成基本工资加提成，提成与单店营业收入、毛利润直接挂钩，业绩决定收入。这样一来不仅服众，更激励着老员工上进，在企业内部形成良性竞争。
现在“奇火锅”下辖九个直营店，每个店的店经理都占有另一家店的职务股份――这又是谢莉的管理创新之处。如此一来，每个店的店经理不仅关注自己所在店的业绩，也关注着其他店的收益。大家你追我赶，同时也对同仁带着善意地监督。
就这样转眼过去十年。
如果停下脚步，谢莉完全可以过一种闲散安逸的生活。但是“奇火锅”已经成了谢莉的一个事业。她对“奇火锅”尽的不再仅仅是力而是心。
谢莉参加央视《赢在中国》海选前一天，正遇上那位高层主管出车祸。谢莉立刻赶到医院看望她，她已经意识不清，却仍旧喃喃说着：“……明天银座店要开业……”那天晚上，公司的人都下班离开了，谢莉独自留在办公室里写倡议书，倡议员工们为这位老员工捐款。忽然之间，她回忆起这十年，这位老员工陪她走过的每一步，“奇火锅”发展的每一步。电脑键盘被泪水打湿，她泣不成声。
第二天，谢莉毫无准备地赶到成都海选现场。现场人山人海，许多人不仅准备了项目书，甚至连自己的产品都带来了。谢莉却两手空空地站在考官面前。面对考官的诘难，谢莉从容地说：“我已经为这个项目准备了十年，而且沉淀了十年，今天所要表达的就是我沉淀的结果，它们全部在我脑海之中。”她几乎不假思索地侃侃而谈。
十年的沉淀征服了考官。谢莉直接晋级全国108强，获得奔向北京角逐36强的资格。经过层层PK，九个月后，她再次征服大腕企业家和风投们的挑剔眼光，站上《赢在中国》全国总冠军的领奖台。
火锅店辞职信篇7
随着柳传志投出手中决定性的一票，谢莉终于可以相信，自己赢了。
灯光，鲜花，真诚而热情的掌声，无数镜头在2008年6月3日晚上带着敬佩聚焦在这个重庆美女的身上。一个靠7张桌子的小店起家的女子，凭借火锅生意成为第三季“赢在中国”创业真人秀冠军。从那一刻起，谢莉成为无数创业者的新偶象。
举起获奖证书的瞬间里，谢莉的眼中有泪光闪动。悄悄回到后台，她躲进丈夫的怀抱，痛快地，笑着流泪。十年创业的悲欢，就在泪水中尽情释放。
爱情火锅
“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”
1997年5月，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，语气平和，目光宁静。那一天，她刚从单位辞职。那一天，她不动声色的外表下掩盖着对未来看不穿的迷茫。
那天之前，谢莉是重庆市第三人民医院的一名护士，月工资一千多元，在那个年代，这还是一个让很多人羡慕的数字；那天之前，却正是余勇人生的低谷，由于生意失败，他不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债，深深陷入了自卑的情绪当中。
爱情对于女人究竟有怎样的魔力？谢莉做出了在现在看来太过冲动的决定：辞职陪丈夫一起创业！
当时，谢莉手中只有3000元资金。没有任何技术和经验的她最终决定开一家小餐馆。
夏天最热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。那些日子，她不敢想过去，也不敢想将来。忙碌冲淡了一切思绪。直到有一天，在路上遇到了一个以前的同事，同事向她讲起，头发花白的科室主任，在开会时流着泪怀念起她，怀念起曾经一起走过的日子。八月最灼热的阳光里，所有的辛酸就这样被触动，谢莉眼中有隐隐的泪，却最终没有落下来。
三个月后，谢莉终于从一份报纸上找到了一个看起来很合适的店面。这个位于大坪的小店，原是一家只有7张桌子饭店，800元的转让费，每月1300元的房租，惟一的问题是，房租需要按季度交付。
找店主商谈，谢莉了解到那家店铺原是附近一所学校的房子。24岁的她扮成学生模样，直接找到学校，诉说学生创业的困难和艰辛。学校的老师被她打动了，终于同意谢莉每月付一次房租。
1997年底，一家小得不能再小的火锅店终于开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
从3000元到20万
1998年初，重庆的冬天是被细雨笼罩的阴冷。谢莉坐在自己的小店里，眼神迷茫，心情潮湿如晦暗的天光。
奇火锅开业整整两个月了，却很少有顾客前来光顾。看着手里越来越少的资金，谢莉心急如焚。她赔不起！
怎样让顾客认识并且接受自己的小店？谢莉想到一个办法。她发现，重庆的出租车司机习惯于凌晨两三点钟结伴就餐，而这时，很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间，就给了顾客一个选择自己的理由。她把目光锁定在这批人身上。
周围已经一片黑暗，只有奇火锅依然热气腾腾，灯光明亮。为了做出租车司机们的生意，谢莉坚持营业到凌晨三四点。9个月的时间里，她每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。
很快，很多出租车司机都知道，大坪有家凌晨营业的奇火锅，并把这里作为聚餐的首选。奇火锅渐渐开始积累起了人气，开店的第七个月，谢莉惊喜地发现，自己终于结束了连续半年亏损的局面。
成功的滋味究竟怎样，并不是所有的人都有幸运去品尝。就在奇火锅开始赢利之时，谢莉突然接到通知，由于城市建设的需要，她的小店马上就要拆迁！
恐慌和无助刹那间包围了谢莉。
一年的努力，走过那么多路，吃过那么多苦，成功刚刚到来，就这样毫无预兆地什么都没有了。那个夜晚，所有坚强的防备在突然的打击面前破碎，她一个人在店里放声痛哭，不知天色什么时候亮了起来。
清晨的第一道阳透过窗子照在对面墙上的时候，谢莉擦干了眼泪。奇火锅已经开始赢利，这让她看到了这个行业的希望。要把生意继续做下去！深吸一口清新的空气，她下定了决心。
资金依然是最大的困难，谢莉找到父亲，不敢告诉他真实的情况，而是说自己生意火暴，准备扩张，需要一些资金。就这样，骗父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇火锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子扩大到18张。很快，老顾客回来了，又不断带来新顾客，奇火锅每晚爆满。2年的时间，谢莉赚了20万元，终于积累下第一桶金。
寻找更强的对手
古希腊哲学家赫拉克利特曾说:“人不能两次踏进同一条河流。”对于谢莉，这样的哲言并不适用。就在奇火锅生意最是红火的时候，同样的打击再次降临到她身上：店面再次面临拆迁！
这一次，谢莉没有哭，冷静下来，她开始思考奇火锅未来的方向。
开怎样的店，决定着能做多大的生意。为什么不能把奇火锅做成一个品牌？看着店里人声鼎沸的喧闹，谢莉在那一刻决定：将奇火锅做成规模化、高档次的火锅店。
经过考察，谢莉在两路口发现了一间合适的店面，营业面积达1200平方米。然而算下来，要开起这样一家火锅店，至少需要上百万元的资金，而当时她手中只有20万元。
经过三年的经营，谢莉已经熟知火锅行业哪怕最微小的一个细节。对行业和自己的信心让她最终决定冒险。从一些朋友那里借了60万元，加上手中的20万元，装修费用基本解决了，然而流动资金又从哪儿来？
谢莉想到了自己之前的那些供应商们。由于大坪店拆迁紧迫，很多供应商的账还没来得及结清。在大坪店的原址上，她贴出一张告示，留下自己的电话和地址，请未结清账款的供应商找她结账。在结账的过程中，谢莉向供应商描绘两路口店的前景，提出新店开业后仍请对方做自己的供应商，但希望推迟两个月结账。在供应商的支持下，奇火锅终于具备了做大的条件。
从路边店变成品牌店，谢莉清楚地知道这意味着什么。重庆是著名的“火锅之都”，市场早被一些规模化经营的品牌企业占据。奇火锅作为后来者，如何能从这些知名品牌手中抢夺市场？
让顾客走进来，是一切服务的前提。谢莉决定利用开业的时机，迅速打开奇火锅的知名度。
2001年，奇火锅两路口店火暴开业。谢莉在报纸上打出广告：开业期间，吃100送50，啤酒免费。这些现在看来也许寻常的促销手段，在当时的重庆火锅行业中，谢莉却是第一个使用。这样的促销，算下来是注定赔钱的。
市场被这场促销震动了。谢莉赔钱赚人气的举动，吸引了业内人士和消费者的目光，奇火锅迅速成为重庆火锅行业的焦点。“不要进来了，这楼承受不了。”那些天里，谢莉每天都要站在门口，大喊着阻拦不断涌入的人群。更重要的是，被促销吸引来的顾客中，有70%成了奇火锅的回头客，这正是谢莉的最终目的。
一片赞叹声中，谢莉依然清醒。要建立起长久的竞争力，仅凭促销远远不够，必须在同行当中，打造出自己独有的特色。就像有顾客经常询问：奇火锅，究竟奇在哪里？
那些日子，谢莉每天在熙攘的繁华中观察着，思考着这个问题。有一天，她听到一个年轻的女顾客说：“味道是好，如果能吃了不上火就更好了。”
谢莉眼前一亮，她在火锅底料中加入各种中药，研制出不上火的火锅底料。“奇火锅，奇就奇在吃了不上火。”凭借着这句广告语，奇火锅作为一匹黑马，迅速从激烈的火锅市场竞争中突围而出。
2003年，谢莉在大坪开起第一家分店，与相距不远的两路口店遥相呼应。接下来，渝北空港店、沙坪坝店相继开业，7张桌子起家的奇火锅，终于开始走上了扩张之路。
在路上
身在“火锅之都”，无论哪条美食街，都是火锅店火拼的战场。同样的档次，同样的价格，同样的菜品……这就是商界所谓的“巷战”。
谢莉不想陷入这种“巷战”。她为奇火锅制订了错位经营的发展方向，在没有火锅店的区域开店，这样奇火锅进来了，同样的火锅店就很难进来，形成一片专属的市场。
2005年4月，从内蒙远道而来的肥羊府火锅败走重庆，留下了一排3100平方米的超大型店铺。有了失败的先例，一时间没有人敢经营这块场地。
谢莉对这块场地进行了分析，发现这里位于区政府旁的三叉路口，车水马龙，四通八达，且附近建材市场、政府机关、高档小区林立，具有相当的消费能力，应该是一块经营餐饮的宝地。更重要的，附近没有大型火锅店。
看准了市场，谢莉毅然盘下了这块场地。为了分散风险、聚集人气，她找到一家品牌娱乐城，共同打造这一旺铺。餐饮与娱乐联手，产生了奇妙的互动效应，奇火锅沙坪坝旗舰店一开业便门庭若市，别人手中的“死地”，在谢莉手中变成了“宝地”。
随着店面的不断增加，人员和原料供应开始出现了缺口。为了保证各个分店的味道完全一致，火锅的各种原料需要统一制作配送。谢莉建立起自己的火锅底料加工厂和人员培训基地，做好了这些扩张的准备，她开始考虑将奇火锅打造成一个全国性的知名品牌。
怎样在全国范围内迅速进行品牌推广？谢莉把目光瞄准了重庆的中央商务区解放碑。作为重庆的地标，这里是外地人到重庆的必游之地。从2006年底至2007年初，谢莉以每月一家店的惊人速度，在解放碑连开三家店。“将当时可以开店的地方都开了。”谢莉说，在同一区域内开三家店，不仅能形成规模效应，还可以限制竞争对手的进入。
火锅店辞职信篇8
尊敬的领导：
您好！
我是酒店的一名厨师，我叫xxx。先在这里祝您生活开心，事业一直都往上升，祝酒店的生意是越做越兴旺。
今天是特意来跟您辞职的，我也做了这么久的厨师了，为酒店尽到我所有的能力，看到酒店现在的生意这么好，这么兴隆，我由衷的表示开心，一直陪伴着酒店成长至如今的地位，这是我的荣幸，特别的激动。但是我也不能一直陪伴下去，为酒店一直做好的菜品。
我年纪大了，想回老家去享福了，现在也承受不起太多的事务，做菜需要的就是耐力和坚韧力，在厨房一般一待就是一天，基本不带休息的，这样高强度的工作，我现在恐怕是做不来的了，不想给这个倾入我那么多年的心血的酒店带来麻烦，该退出就算不舍，也要离开，它就像我的孩子一样，该放手的时候就要放手，要让它自己去成长。而且现在酒店又添了很多新的年轻厨师，他们的能力也很不错，甚至比我当年还要好，做出来的菜也深受客人欢迎，我觉得有他们就足够了，我这个年纪大了的人还是退出这个舞台的好，给他们一个大舞台去锻炼，也算是我目前能做的了。
我的儿女也很早就要我辞去这里的工作了，也催促了我很久，他们都很孝顺，都不想要我这么辛苦工作，说他们有能力了，可以让我以后安享晚年。之前吧，一直就舍不得，不放心，现在看到厨房里的年轻人都那么有干劲做菜，而且都取得不小的成绩，我也因此放心了，想着也该退下来了。我也有我的生活，正好就应了儿女们的请求回老家，也跟多年没有见面的老朋友们聚聚。过一个有儿女陪伴，有朋友玩耍的老年人好了。
感谢您在入职之后还继续用我，让我对喜欢的厨师工作做够本，我没有遗憾余留，很满足，愿能够谅解，尽快做出批准，我也好卸下一身的职责轻松回家。这边的工作很早之前就交给了厨房那群年轻的厨师了，我也就打一打下手，都不需要我看着了，他们就完全可以掌握住，没有任何困难。所以请不要担心，也相信他们可以为酒店带来更好、更精彩的未来。那我就从下周正式辞去了酒店厨师一职工作，请您早一点批准。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店厨师的个人辞职报告
尊敬的领导：
您好!
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多
，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因
为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆，越办越好。
此致
敬礼
申请人:
x年x月x日
酒店厨师的个人辞职报告
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”！是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜！
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情十分沉重。天下没有不散的宴席，不知道是不是自己的事业心太重，也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧。半年合同期已满，本人决定不再续约。不知道领导在20xx年5月31号之前能不能批下来？
火锅店辞职信篇9
尊重的王经理：
您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职报告。
我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。
为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在XX年1月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在XX年1月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。
感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。 祝餐厅指导和个各位同事身体安康任务顺利!
此致
敬礼
申请人：XXX
X年X月X日
2016餐饮辞职报告范文二：
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这
已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在2011年5月31号之前能不能批下来?
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!
此致
敬礼!
辞职申请人：
2016年7月8日
2016餐饮辞职报告范文三：
刘总：您好!
首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来峰峰宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在XX宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接.我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
致
礼!
辞职人：李***
年/月/日
2016餐饮辞职报告范文四：
尊敬的***领导：
您好!
我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
火锅店辞职信篇10
尊重的王经理：
您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职报告。
我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。
为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在XX年1月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在XX年1月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。
感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。 祝餐厅指导和个各位同事身体安康任务顺利!
此致
敬礼
申请人：XXX
X年X月X日
2016餐饮辞职报告范文二：
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这
已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在2011年5月31号之前能不能批下来?
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!
此致
敬礼!
辞职申请人：
2016年7月8日
2016餐饮辞职报告范文三：
刘总：您好!
首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来峰峰宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在XX宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接.我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
致
礼!
辞职人：李***
年/月/日
2016餐饮辞职报告范文四：
尊敬的***领导：
您好!
我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
火锅店辞职信篇11
尊敬的酒店及部门领导：
首先感谢在百忙之中抽空看我的辞职报告。
经过几周的慎重考虑和内心挣扎我决定无奈的上交这封辞职信 ，和能辉一起走过四年的风雨路，这份感情不是用言语可以表达的。再次衷心的感谢各位酒店和部门领导在过去的四年里对我的关怀和帮助，以及同事对我的关心与支持，当我初出茅庐就进入这个大家庭，在这个温室中，我茁壮成长，学会了怎么做人做事，当然我也尽力去完成了各项本职和领导安排的工作。
很开心我的第一份工作是在能辉我会永远记得，我很抱歉在部门人员紧缺的时候提出离职，诚然，由于个人原因不得不申请离职，盼原谅。请公司于20xx年xx月xx日前安排好合适人员来接手我的工作。
此致
敬礼
辞职人：***
2016年餐厅辞职报告范文二：
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在XX年5月31号之前能不能批下来?
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!
xxx
XX年x月x日
2016年餐厅辞职报告范文三：
尊敬的领导：
您好!首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。
在xx餐厅的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了低调做人，高调做事的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘! 这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。
作为一个外地人，我也曾想过在xx餐厅长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。 希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心!
天下没有不散的宴席，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿xx餐厅兴旺发达，再创辉煌!
此致
火锅店辞职信篇12
冯秀福支持读者节
感恩回馈倾情赠送
得知本刊正在筹备读者节活动后，负责“冯秀福虫草固元酒”销售的王经理主动联系了本刊编辑部，并针对第十届读者节做出了感恩回馈活动。
冯秀福虫草固元酒曾经在本刊做过宣传，也算是本刊一个老客户。王经理告诉记者，通过与本刊读者的接触，他知道读者大部分都是选项创业的，这些人都不容易。正好赶上读者节活动，他希望通过活动获得冯秀福虫草固元酒的读者能够亲口品尝，让本刊男性读者精力充沛，从而全身心的投入到选项创业中。
冯袖幅【虫草固元酒】采用鹿茸、虫草、枸杞、雄蚕蛾等名贵中药，配以高粱米、黍米、黑米、黄米、小麦五粮原液，采用“以药炮药法”，历经九九八十一天精心泡制而成。尤其是有阴阳双补的虫草，增加性荷尔蒙的蛤蚧等药相助，起到阴得阳助源泉不竭生化无穷的作用。
为了庆祝《现代营销》创富信息版第十届读者节，王经理表示，公司决定大力回馈消费者，进行亲情大赠送活动。凡活动期间购买虫草固元酒的读者，原价198元每瓶的，现99元厂价销售，并赠送虫草生精酒一瓶（100毫升），2瓶起邮。厂家包运费。数量有限，预购从速。读者节活动完毕，恢复每瓶198原价销售。活动期间，因产品数量有限，每次每人限购6瓶。（电话：13500811846）
王氏药罐助力
2016现代营销读者节
为了回馈广大读者多年来多余王氏药罐和我们现代营销杂志的关怀，在本次读者节举办期间同时高琳老师还将举办一期特别培训课程，凡是持有高琳老师封面杂志的读者均可获取极大程度的优惠。从2013年开始，高琳老师每年都会有一期被我们《现代营销・创富信息版》杂志选为封面人物，凡是持有2013、2014、2015、2016年任意一期高琳老师封面杂志的读者，将会有巨大惊喜！
具体时间暂定为2016年9月初，具体时间地点会在现代营销・创富信息版第8期杂志中公布。有想要了解细节的读者，可添加高琳老师的微信，关注此次活动的最新动态。
权威专家教你做微商
时间有限快快报名
没钱创业，收入微薄？职场无聊，工作单调？年纪大了，求职无门？在家带娃，难返职场？微商给你更好的出路，让你顾家赚钱两不误！如何做微商，怎么做微商才赚钱？“相聚读者节，共赴财富约”第十届读者节来临之际，《现代营销・创富信息版》联手国内资深微商专家老虎老师王虎先生为广大读者开设专门的微商培训课程，手把手教您如何做微商，解决您在做微商中的所有困难！
中国微商金牌教头老虎2013年开始微商创业和微商辅导，那时候很多人还不知道微商是什么！老虎老师一年时间打造无钢圈文胸第一品牌林夕梦，销售额过10亿；老虎老师的微商弟子――很多普通妈妈，年销售额1000万以上；更有一些弟子，年利润超过300万！
老虎老师独创微商五大系统，是中国实战系统微商教练第一人。老虎老师，国家服务外包人力资源研究院企业人才发展中心特聘专家；吉林省工商联电子商务协会副会长；吉林省互联网+影响力人物；吉林省创意老虎投资咨询有限公司董事长。
老虎老师具有15年媒体经验，曾负责中国地标大报《新文化报》经营工作；曾担任中国房地产大报《房地产报》集团副总裁。是林夕梦、爱她、美丽誓颜、萌西子酵素减肥等微商产品的特约培训师。
为了对本刊读者节活动的大力支持，微商金牌讲师老虎将携手《现代营销・创富信息版》在读者节期间，联手为大家带来专门的微商培训课程，教您如何足不出户在家赚大钱！有向往做微商的朋友、有做过微商又放弃的朋友、有坚持做微商却遇到瓶颈的朋友，在我们这里，老虎老师将一一为您解答！生意不顺，总敌不过我们不断坚持；致富艰难，总要找到新的出路，我们为您提供一个渠道，助您撬动财富大门，给自己一个机会，看到不一样的人生！《现代营销・创富信息版》官方微信群：现代营销・微商培训群，有想要咨询的朋友可咨询加群。（详见本刊42页报道，咨询电话：13674303209，QQ：1845036114）
选项创业不要急
小项目也可赚大钱
很多读者给编辑部打电话都会问到一个问题：能不能给我推荐一个好的创业项目？那么究竟什么是好的项目呢？一、项目符合大众需求，市场大且具有发展前景；二、自己对该行业感兴趣，各方面都适合自己。除此之外，还有一个摆在创业者眼前的头等问题：没有钱或者投资高。
那么，哪些创业项目具有广阔的市场？哪些项目具有发展前景？哪些项目又投资少、冷门、暴利呢？本刊编辑记者经过实地走访、市场调查、查阅资料为大家推荐几个值得投资的创业项目，希望能开拓你的创业视野。（本建议只代表个人观点，投资创业还需根据个人情况而定。）
一、专供白领上班族的外卖店，二、定制鲜花店，三、儿童玩具市场，四、幼教中心，五、男士美容，六、特色小吃。在这六类项目中，尤其是特色小吃，市场最大，而且极易操作。只要用心经营，相信一定会做出一片天地。
重特色：跨行经营真心不易，创新+肯干让他月入10万元。
10年前，王可维可谓是少年得志，大学毕业伊始，就进入到全球五百强的电器企业，月薪七八千元。在同学们看来，王可维会沿着这条路走下去。而如今，王可维却放弃白领身份，经营起一家小吃店，这让人匪夷所思。
不过，他的“淄博酥锅”小吃店名气越来越大，现在月营业额已达10万元。王可维是如何让小生意赚大钱的呢？一起来看看他华丽转型背后的创业故事。
日接200单
白领辞职做火小吃店
“您有一份新的快餐订单……”中午11时，来到位于南京路的淄博酥锅小吃店，一直到下午2时，王可维手机不断接到快餐订单，加上店内食客络绎不绝，王可维忙得不可开交。由于顾客爆满，他不断催促厨师加快速度，同时自己上阵给送餐员递上已经打包好的外卖……饭点儿虽然忙，王可维却安排得有条不紊。来来往往的顾客们，极少有人知道王可维原来是名电器白领。
2006年，重点大学毕业的王可维加入到一家全球五百强的电器企业，成为高级白领。4年后，王可维又跳槽到另外一家大型电器公司，在那工作3年后，不安分的王可维又跳槽进入金融领域，但他发现朝九晚五的上班模式越来越不适合自己，最后他决定辞职。
说起自己转型做“酥锅”的经历，王可维颇为感慨，刚决定辞职那段时间他很迷茫，不知道自己以后该做些什么，又能做些什么。几经比较，他想到了自己父母经营的淄博特色小吃“酥锅”，这个他喜欢吃，制作过程也很熟悉。“我刚开始跟家里人说要做小吃，我爸妈也不支持。”王可维说，他不断做家人工作，终于慢慢转变了他们的观念。
如今王可维的酥锅生意超级火，外卖加进店顾客，一天得有200个订单，每月营业额也到了10万元。
起早贪黑 坚持采用新鲜食材
月营业额10万，一个听起来多么诱人的数字，但这背后离不开王可维的辛苦打拼。一年来，从无到有，从当年的电器白领到如今的小吃新秀，从十多平米的简陋小店到如今宽敞整洁的餐馆，从月收入刚刚能够达到盈亏平衡到如今营业额10万元，王可维付出的心血十分巨大。尤其是在学习如何制作酥锅时，他可是下了一番很大的功夫。
在淄博当地，可以说人人都会做酥锅，如果酥锅没有特色，再好的店铺也会做不长。王可维说：“这件事非常巧。有一次在一个不起眼的店铺吃酥锅，那种味道很特别，尤其是锅里的猪蹄，清香而不油腻，汤汁酸甜可口。连妈妈尝了一口都说味道真纯正。后来和这家店铺的老板聊了起来，我很想学习他只做酥锅的技术，他看我心也特别成，就让我留下当学徒。”整整两个月，他终于掌握全套的酥锅制作技术。
那么究竟王可维做出的酥锅有什么与众不同呢？他说：“一是酱料二是食材。”王可维用的酱料是师傅手把手教出来的，为了增加酱料的香气，再原有的基础上又加了酱肉老汤。王可维说市面上常见的酥锅，猪蹄和脊骨都是用普通的铁锅直接煮好就行了，而经过我的反复研究后，用瓷罐熬制八分熟，再放到铁锅里煮，这样能更好的把猪蹄和脊骨的香气保留下来。
说起食材的选择，王可维认为最重要的是新鲜，所以他每天凌晨三点半就要去华光路批发市场买肉、买菜。他说：“每天起早采购的确累，有的批发商劝我一次性多采购点，买回来把肉菜冷藏起来，这样我倒是可以省劲，但却会降低饭菜新鲜度和口感，所以我每天都坚持去采购新鲜的肉和菜。”
创业梦想 年内计划开连锁店
王可维表示，像大多数人一样，他一直有一个梦想：想要自己的父母不再劳碌奔波，想要给自己的孩子最优越的条件。因此，他选择创业。
站在小吃店前，王可维感觉特色小吃行业前景广阔。无论是口碑还是营业额，这个刚满一年的小吃店给了王可维很大的创业信心。未来一年内，王可维计划在市区几个商圈好好考察一下，再多开几家连锁店。
玩服务：90后开客栈，免费当导游，靠口碑赚钱。
“世界那么大，我想去看看。”前段时间一封走红网络的辞职信，点出了每个人向往远方的心结。邂逅一个美丽的地方，辞职，逗留，小本创业。然后每天面朝大海，春暖花开，想想都很惬意。而这一切，90后的湖南小伙儿张世杰都做到了。他和同伴辞去稳定的工作，一起在四季如春的丽江古城创业开旅馆，半年就收回了成本。如今，分店也即将开张。
邂逅美景 果断辞职创业
91年出生的张世杰是湖南湘潭人，2014年毕业于湖南商学院专业。创业之前，张世杰在云南昆明一家商贸公司负责市场销售工作。“在那边是做市场营销，和很多人一样，虽然很累，但收入还可以，生活也算有滋有味。”张世杰说，自己之前只是听说过丽江古城，但一次都没有去过这个地方。
丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站，是中国罕见的保存相当完好的少数民族古城，集中了纳西文化的精华，完整地保留了宋、元以来形成的历史风貌。2014年6月份，张世杰和在桂林上班的大学同学小聚，相约出游到了丽江古城。“我们一下子被这里的美景深深吸引住了！”张世杰说。独有的少数民族风貌，蓝天白云，四季如春的气候，山水相映，无论是自然风景还是人文景观都让人流连忘返。
那次去虽然只待了两天，但这个美丽的地方却久久萦绕在了张世杰的心头。“当时就想能永远待在这儿有多好。更重要的是，我们发现这里的旅游业很发达，每天来这里旅游的人非常多。丽江有风景，有民族特色更有发展前景。”他说，创业的念头就这样萌生了。
说干就干，回去没多久张世杰就鼓动同学齐远一起辞职创业。两人带着自己和家里共同支持的将近二十万，在古城上开起了住宿餐饮于一体的农家乐。
从独生宝贝
到十二桌饭菜的大厨
做这一行实际上主要就是跑腿、做家务。张世杰现在总结起他对开旅馆的看法。张世杰记得，2014年7月4日旅馆开张的第一天，自己带着几拨客人在古城转了一整天直接就被晒脱皮了。
张世杰和搭档齐远两个都是90后，而且都是家中独子。“在家里以前根本没做过家务”张世杰说。而在古城，他们的农家乐式旅馆要对客人管吃、管住、管导游。小小的古美客栈四层楼，13间客房。做饭、打扫清洁，收拾客房全部都要自己来。
现在张世杰每天四、五点就要起床给客人准备早餐。齐远带客人出门，自己还要在家打扫清洁。忙不过来，就请了个阿姨清洗床单。但是晚上客人的民族特色大餐总是张世杰亲自掌勺。旺季的时候两人每天睡不到五六个小时。
“实际上也不难，我专门拜了一个当地特别有名的大师傅，他只要把调料配好，火候自己掌控就行。”张世杰说做饭的功夫全都是到古城现学的。偷师学艺的时候，以前在别人摊子那儿一站就是个把小时。“看我们俩都是很年轻的小伙子，有时候菜做的不好客人也能包容啦。”张世杰笑呵呵的说。最多的时候张世杰和同伴一晚上做了十二桌人的饭菜。忙到凌晨才做完，回去都累瘫了。
丽江古城的游客多，酒店、宾馆也自然不少，但为什么客人会选择他们家住宿呢？张世杰说：“靠口碑呗！随着消费水平的不断提升，很多人都把旅游做为消遣、放松的方式之一。但很多游客都害怕遇见黑心导游，强行消费，甚至言语威胁。来我们这里住宿的游客，白天我们给游客免费当导游，领着他们游玩，晚上回来还能吃正宗的少数民族饭菜，吃完再美美的睡上一觉，这是其他旅行社、酒店、旅馆所不具备的。”记者问：“导游需要很专业，你们能行吗？”张世杰说：“凡事都需要有个过程，现在不都是讲究求新吗？专业不一定受欢迎，我们讲的不专业，但是游客却很喜欢。一回生，两回熟。比如五凤楼，齐远第一次去的时候，只跟游客讲了它的外部构造，没有讲五凤楼的历史。其中有位游客就说，你讲的不全啊！我把历史给大家讲一讲吧！结果齐远好像变成了游客，而那位游客变成了导游。你只要把游客当成朋友，用心与他们交流，他们也同样对你。”就是这样用心服务，张世杰和齐远的古美客栈越来越火，很多外地游客都免费给他们做起了宣传，纷纷推荐亲戚朋友如果来丽江旅游，一定要到古美客栈。
勤奋拼搏 无悔青春
由于父母工作繁忙，两个90后男子汉的家人几乎很少过来帮忙和指导。“全靠自己摸索。做的可能不好，但是我们格外勤快。很多客人都是被我们的真诚打动的。”张世杰说，半年下来，两个人都变得又黑又瘦，但如今论起做事来已经是得心应手了。
2015年春节，张世杰和搭档将两个人的家里人全都接到了古城上过年，汇报成绩。“饭菜也都是我们自己做的。父母们感到很欣慰，说你们不简单！环境能够改造人。”张世杰颇显自豪。
“都说古城风景好，实际上也挺单调乏味的。”张世杰说这是另一个不小的挑战。张世杰和搭档的女朋友都因为异地恋而分手了。在古城没有太多娱乐项目，只能打打球、上上网。
“能够沉下心来做点事也不错。读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数。”但在他看来，这都是生活的一部分。迎来送往，开店创业能让自己快速成长了起来。因为业绩不错，张世杰还奖励自己去广西旅游了一趟。
开业半年时间，投资的将近二十万已经收回成本了。张世杰和搭档现在已经盘下了一个位置更好的靠湖小楼，准备开分店再大干一场。“来这里是我的选择，不管以后会怎样。青春就是不能让自己后悔。”张世杰说。
选对行业，踏实肯干，两个创业案例，是否对正在投资选项的读者们有些触动呢？可能有的读者会说：这是两个成功者的案例，还有很多失败的呢？的确如此，90%的创业者都会失败，但你为什么就不是那10%的成功者里的一员呢？王可维、张世杰虽然出身不同，所选项目不同，个人创业经历不同，但他们却有一个共性，那就是：认准一个事，就要坚持不懈做下去。王可维早晨四五点钟采购买菜，张世杰同样四五点钟为顾客做早餐，能吃苦，仿佛成了他们的又一个共性。若读者要问创业成功的捷径，那就是：读者选择一个适合自己的项目，再像案例中两位创业者一样，坚持不懈、任劳任怨、埋头肯干，相信读者们一定会有所收获。
85889013
QQ：1550108488 1845036114
创业项目大超市：347496230（欢迎项目信息，交流创业心得。）
QQ交流1群：103466892
QQ交流2群：158735656
QQ交流3群：338049931
微信号：xiandaiyingxiao
