食品科学

《食品科学期刊》北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

Food Science

《食品科学》杂志是北大期刊CSCD期刊、统计源期刊、,创办于1980年,发行周期是半月刊。综合影响因子2.54,北京食品科学研究院主办,中国商业联合会主管。主要栏目有食品化学、生物工程、成分分析、安全检测、等

  • 主管单位:中国商业联合会

  • ISSN:1002-6630

  • 主办单位:北京食品科学研究院

  • CN:11-2206/TS

  • 审核时间:1-3个月

  • 创刊时间:1980

  • 全年订价:¥ 1272.00

  • 发行周期:半月刊

咨询电话:400-838-9661

杂志简介

《食品科学》于1980年创刊,主要刊登有关基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性半月刊。

期刊须知

[1]注释:应与参考文献予以区别,格式为作者名:《文章或书名》,载《期刊名》年份期数卷数,出版社,页数。

[2]论文须附中、英文摘要;中文摘要200—300字,英文摘要150—200词。另请择出能反映全文主要内容的关键词2—4个。

[3]正文的层次标题应简短明了,以15字为限,不用标点符号,其层次的划分及编号一律使用阿拉伯数字分级编号法。

[4]为保证本刊的原创性,杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负,编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知,作者可自行处理,另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿,请自留底稿。

[5]来稿论文书写顺序包括:题目,作者姓名,作者单位,中文摘要,关键词,英文题名(与中文一致),英文作者及单位,英文摘要和关键词,正文,参考文献。

数据分析

  • 综合影响因子:2.11
  • 期刊他引率:0.8489
  • 被引半衰期:4.9475
  • 平均引文率:20.9336
立即指数
期刊他引率
名词释义:

立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
南京农业大学 1176 抗氧化;活性;发酵;贮藏;蛋白
中国农业大学 1022 食品;蛋白;抗氧化;发酵;色谱
西南大学 999 色谱;相色谱;发酵;活性;抗氧化
江南大学 947 发酵;淀粉;食品;纯化;抗氧化
南昌大学 933 多糖;抗氧化;活性;色谱;相色谱
华中农业大学 851 活性;抗氧化;色谱;蛋白;相色谱
东北农业大学 753 分离蛋白;大豆分离;大豆分离蛋白;活性;抗氧化
西北农林科技大学 719 抗氧化;活性;葡萄酒;发酵;色谱
华南理工大学 628 食品;淀粉;活性;抗氧化;发酵
吉林农业大学 527 响应面;发酵;活性;多糖;抗氧化

网友评论(不代表本站观点)

hushigu**

食品科学杂志的编辑处理快,审稿快,论文由于中间换过几个审稿人,2个月左右返回的审稿意见,老师很负责任,外审速度也很快。收稿后第二天就给送外审了,外审回来后第二天就退修了。第一遍退修完继续退修第二遍,第二遍主要是修改格式。

2019-08-15 09:54:06
yangfan**

《食品科学》杂志给人的感觉就是充实,没有花哨的东西。干净的语言,结实的文字,没有水分。而且观点不落俗套,另外一些专栏做的也挺有意思。

2018-11-14 11:31:42
hnwerh**

整个投稿过程历时2个半月,算是正常,本人硕士期间的第一篇文章;之前看过很多学友对这个期刊的评论,我个人觉得如果文章做的有一定的理论深度,是可以录用的。个人感觉这个期刊还是不错的。

2017-06-26 16:05:27
dmaa**

食品类的好期刊,审稿还是比较快的,不过版面费很贵,另外,该期刊发表周期较长,从投稿到发表一般要1年或更长的时间。不过,参加他们主办的会议可以使文章提前发表。研究方向: 生命科学 微生物学 微生物生理与生物化学

2015-02-13 08:21:18
晒晒图片

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