《现代食品科技》于1985年创刊,主要刊登有关基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性月刊。
《现代食品科技》获奖情况:中国食品工业类核心期刊,美国ProQuest数据库、美国乌利希期刊指南收录。
[1]通讯作者(第一作者)简介:包括姓名、出生年、性别、民族(指少数民族)、籍贯、职称(学位)及研究方向(附Email与电话号码)。
[2]论文题目紧扣文章主题,用语、用词严谨规范,需使用专业术语。
[3]摘要:应具有独立性和自含性,提取出文章的主要观点。力避类似这样的用语:本文从几个方面论述了什么问题,对什么问题提出了个人的独到见解等。
[4]论文如为各级基金项目成果,需在首页以脚注方式注明基金项目名称及项目编号。
[5]文稿要求观点新颖独到,具有学术参考价值或实务指导意义。
立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
华南理工大学 | 1610 | 活性;抗氧化;淀粉;发酵;蛋白 |
华南农业大学 | 400 | 活性;抗氧化;荔枝;发酵;贮藏 |
天津科技大学 | 324 | 发酵;多糖;酵母;活性;小鼠 |
广东省农业科学院 | 222 | 活性;发酵;抗氧化;挥发性;乳酸 |
华中农业大学 | 162 | 活性;抗氧化;鱼糜;细胞;抗氧化活性 |
湖南农业大学 | 160 | 发酵;抗氧化;油茶;挥发性;活性 |
江南大学 | 142 | 发酵;蛋白;色谱;淀粉;活性 |
广东海洋大学 | 141 | 对虾;活性;壳聚糖;糖胺聚糖;蛋白 |
新疆农业大学 | 126 | 采后;葡萄;贮藏;抗氧化;果实 |
河南工业大学 | 117 | 麦粉;小麦;小麦粉;光谱;发酵 |
现代食品科技杂志效率很高的,也觉得自己蛮幸运的,从投稿到正式录用大概3个月,外审专家给我提了5条意见,和导师商量了一下,觉得外审专家是知道我这个方向的,提的意见还是很中肯的,这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。
期刊整体质量感觉蛮好的,就是期刊的要求确实高,改了无数遍,不过编辑非常的敬业,态度也很好,审稿人的建议也很认真,提的意见也很有深度。是一个挺好的核心期刊。
编辑部老师的态度超好,每次打电话都不厌其烦地回答!之所以这么久才录用主要是因为有一个审稿人拖了很长时间,最后以方向不一致,拒绝了审稿,编辑部重新安排了审稿专家,这次很快就出了审稿结果!修改后可以发表!修改之后两个星期终审通过!从投稿到录用大概花了3个月的时间!
我投了一篇,一个月给的审稿意见,小修,只要文章具有一定创新性还是比较容易中的,三个月就被正式录用。此杂志文章质量还是可以的,也比较受认可。不错。
若用户需要出版服务,请联系出版商,地址:广州五山华南理工大学13号楼,邮编:510640。