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在调查大学生喜欢的方便面品牌时,情况稍微有所变动,不过,康师傅依然领跑方便面市场,大骨面排在第二位,根据最新的市场状况来看,大骨面上升势头良好。对比大骨面今麦郎下降趋势明显,可能与近期日本与国际关系处理紧张所导致。统一100位例头四位最后一名。在前五位当中,白象旗下的大骨面和牛面占据2个席位,其中,大骨面单品月销量已经突破1亿元,这与白象近年的产品结构调整有所关联。
由此,方便面行业已完全进入寡头垄断时期。其特征表现在:寡头企业在消费群中已形成不可动摇的地位,其他企业在一段时期内很难进入这一市场,竞争主要在寡头之间展开。
一 、渠道的宽深度决定方便面企业未来的发展规模。
中国有99%的企业都是通过经销商的渠道平台来销售的。换言之,经销商的渠道网络是否健全及优质将会决定一个企业在特定的销售区域中的市场话语权!渠道的宽度就像人的四肢一样,渠道宽度越宽四肢就越健全。渠道的深度更像人的四肢长度,渠道越深四肢的能量就越大。 因此,渠道网络经脉的活络直接决定了区域市场的生机与活力,所以说方便面企业要想在渠道上取得更多的销量,就必须进一步拓展渠道的宽、深度。
二 、注重渠道伙伴二批商的数量及质量。
所谓的二批就是从厂家或者经销商处获得产品,在城市一个相对固定的区域推销并配送产品的批发客户。他是直接面对终端推销多家产品同时也不享受厂家独家经销的经销商。俗称二批,在一些地区叫邮差,方便面是属于宽类渠道产品,网点的数量直接决定产品的销量,康师傅之所以能销量一直领先,行业老大的地位无人可以憾动的原因就是康师傅特别关注二批商的数量及质量。
三 、提高渠道终端网点的优质率。
双汇、康师傅、娃哈哈…….这些都是在食品行业里做得非常好的企业。他们凭借先进的营销体系,健全的销售网络,优质而有效地终端零售网点,把中国90%的优质销售网点牢牢地控制在自已的手里。因此,方便面企业要想进一步做大做强的话,就必需提升渠道网点的优质率。
四、注意产品延伸与渠道的高度复合。
合理的产品线组合是进一步拓展市场必备的先决条件。自2003年以来,各个方便面企业都通过不断地研究消费者的消费习性变化,研究消费者的需求,进一步细分消费者中的不同群体,并推出了满足不同消费者群体需求的针对性产品。
【中图分类号】TS971 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2012)11-0547-01
由于生活水平的改善,饮食结构发生变化,加上人口跑步进入老龄化,高血压存在“三高”发病率高、死亡率高、残疾率高。“三低”知晓率低、治疗率低、控制率低。
2004年,国务院新闻办的“中国居民营养与健康状况调查报告”中指出:我国成人高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数为1.6亿,35岁至44岁人群高血压患病增长率男性为74%,女性为62%。随年龄增加而增高,老年人中约有一半的人患高血压病。
高血压,心、脑、肾血管的发病率逐年增高,鉴于我国高血压患者人数众多,预防、控制高血压降低因此引起的心脑血管和肾血管病的患病率、死亡率。提高人们的生活质量和期望寿命的任务非常艰巨。单靠医务工作者难以承担,因此在健康教育上不容忽视。把肥胖、嗜盐、压力大、缺乏锻炼、有家族史、等这些危险因素为重点对象。
这里的作为一个基层的医务工作者,单从盐浅谈自己的一点看法。
世界卫生组织建议:“健康成人每日盐的摄入量不应超过6克。”而中国疾病控制中心通过普查表明:中国人平均每人每日摄入盐量超过一倍有余(13.9克)。‘口重’的人估计会超过20克。习惯了吃咸。特别是农村人,盐吃的更重。餐餐顿顿少不了腌菜、卤菜、酱豆腐、等开胃品。有的方便面、海鲜等成品、半成品大多没有注明调味品的含量,普遍盐的比例较高。
从小习惯了大人做的饭菜,自己不知道是咸是淡。而体内盐的摄入量是多少,难从化验中查出。也不能凭化验结果判断是‘口重’‘口淡’。
人体如摄入过多的纳,造成体内纳与水潴留,导致血管平滑肌肿胀,管腔变细,血管阻力增加,同时血容量增加,久之,血压增高。
盐的主要成分是钠和氯,均是人体内所需的矿物质。在人们食用的精盐中99为氯化钠,1为无机矿物质。
如果我们一天中每餐都不额外加盐,而只是用全粮、豆类和蔬菜、水果。那么我们仍然吃进了500毫克的纳。人体排钠的功能是有限的,人的肾脏每天排纳量2500毫克不是问题。可惜盐这一调味品的作用往往被人用过格,过咸过浓的食物,破坏了或者说打晕了舌头上的味蕾,于是舌头便渴望更咸更有刺激的食物,使之口味更重。这么一来就摄入了过量的盐,疾病随之产生了。
每天食盐不超过6克是多少?缺乏‘参考值’。北京市2007年就限盐开了先河,发放了限盐勺、限油壶,《膳食指导手册》。使人们的健康意识,饮食习惯有了很大的转变。
因此建议盐业部门在生产上做文章,特别是在包装上大作宣传,醒目提示“健康成人每天食盐不超过6克!”像补碘一样预防甲状腺碘缺乏病一样,做到家喻户晓,人人皆知。
我来到班上,调查了一下有多少同学和我一样喜欢吃快餐面的。结果令我十分惊讶。我班40位同学有98?喜欢吃快餐面呢!他们有的喜欢吃统一100的葱爆牛肉面;有的喜欢吃今麦郎的大骨弹面;还有的喜欢吃福满多的精炖番茄牛肉面。除此以外还有许多我们没吃过的品牌,可在这些快餐面的背后却潜伏着危害我们健康成长的巨大隐患。
在快餐面里添加了许多对人体有害的添加剂,例如面中有:增稠剂、增味剂、酸度添加剂、水分保持剂、膨松剂、栀子黄等。调味粉包里有:增味剂、焦糖色、辣椒红,还有防腐剂。食物包中的脱水食物毫无营养。如果吃多了会对儿童的肝、肾功能影响较大,对中枢神经系统造成伤害,而且在方便面这种掺入膨松剂的食品中病菌指数、色素超标。可想而知,这些“垃圾”是导致儿童得病的罪魁祸首。
我还对超市和小摊进行调查,把有害食品分为以下几个大类:
1、油炸类:鸡腿,鸡翅,薯片,薯条,油条,糍粑……
2、烧烤类:烤肠,羊肉串,烤鱼……
3、腌制类:香肠,香肚,泡菜,咸肉,酸菜……