厨房污水处理方案及措施篇1

本项目的主要环境问题有：废水、厨房废气、餐饮垃圾、厨房油烟引风机噪声及空调外机噪声等。其污染源强估算如下。废水：根据酒楼经营规模计算，酒楼用水量9600t/a，生活污水排放量以用水量的85%计，共约8160m3/a。主要污染因子为CODCr、BOD5、氨氮、动植物油等。根据类比调查，各污染物的产生浓度为CODCr≤500mg/L，BOD5≤200mg/L，氨氮≤50mg/L，动植物油≤200mg/L。由于该片区污水尚未能接入浮村污水处理厂，作为临时措施排入项目附近纳污水体晋安河，而晋安河受生活污水污染影响，水质较差，污水中污染物最高允许排放浓度执行二级标准（CODcr150mg/L、BOD530mg/L、SS150mg/L、氨氮25mg/L）。废气：拟设双炒双尾炉5个、单头平头炉1个、六眼煲仔炉1个、双平头炉1个、烤鸭炉1个、电扒炉2个、八眼煲仔炉1个。油烟经处理后执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。噪声：本项目的噪声主要为厨房油烟引风机噪声及空调外机噪声。厨房油烟引风机共2台，根据设备厂家提供的资料，这2台风机的噪声源强约80dB，该项目的空调系统采用分体机，共有43台，分别悬挂于酒楼南、北侧，根据实测，项目现场监测噪声为76dB，室内噪声可达60dB以下。固体废物：由于酒楼目前没有为员工提供住宿，因此，项目所产生的固体废物主要是厨房里的残菜、剩饭等，餐厅600个座位，每个座位厨房废物按0.001t/d计，则日排放量约为0.6t/d。污水处理的污泥由槽车外运处理。

2项目拟采取的环保治理措施及影响分析

2.1水环境治理措施本方案拟采用的处理工艺流程见图1。卫生间粪便污水拟采用化粪池预处理，酒楼餐饮污水拟由原有的隔油池预处理，然后经过格栅设备预处理，去除污水中的漂浮物和悬浮物。预处理后的废水进入调节池，由提升泵提升进入二段生物接触氧化池，池内安装组合填料，底部安装微孔曝气器。经过鼓风充氧的废水与长满生物膜的填料相接触，在生物膜的作用下，废水得到净化。生物接触氧化池的出水自流进入二沉池，二沉池出水达标排放。二沉池中的剩余污泥除回流部分外，其余由槽车外运处理。餐厅废水中大部污染物是以浮油状态漂浮于废水的表面，少部分以乳化液形态溶于废水中。隔油池利用油、水的重力差原理，将浮油从污水中分离出来。根据餐厅废水中污染物的性质和实际运行的经验，多级隔油池是一个处理单元，此工序可定期清除约80%的浮油。接触氧化法是一种兼有活性污泥法和生物膜法特点的一种新的废水生化处理法。活性污泥附在填料表面，不随水流动，因生物膜直接受到上升气流的强烈搅动，不断更新，从而提高了净化效果。生物接触氧化法具有处理时间短、体积小、净化效果好、出水水质好而稳定、污泥不需回流也不膨胀、耗电小等优点。接触氧化池内装软性组合生物填料，在填料上附着生长大量的微生物，通过这些微生物的吸附和生化降解作用进一步除去废水中的有机物确保废水达标排放。近期污水处理达到二级标准后进入晋安河上游支流湖前溪；待浮村污水处理厂建成后，污水处理达到三级标准后排入市政管网，进入浮村污水处理厂。

2.2大气环境治理措施本项目设两套油烟处理系统，每套处理风量各25000m3/h。设置两套独立的处理系统，每套包括一台7.5kW离心风机和一台2kW油烟静电过滤器，负责处理油烟。另有一台2.2kW风机提供新风。厨房排烟管道走向见图2。本工艺经过引风机把油烟吸收到油烟静电过滤器，将油烟、热裂解尘雾、燃料烟尘在静电和电场的作用下电荷、吸附及氧化，达到净化油烟、除去烟尘、除去异味的作用，电场内所产生的臭氧还能杀菌，去除异味和有害气体。通过油烟静电过滤器净化，到排放标准后，由引风机引至酒楼南面外墙管道，最终在大楼顶上3m高处排空。厨房油烟经处理后，油烟中油含量小于2.0mg/m3，且无异味，对周围环境影响不大。

2.3声环境治理措施从表1可看出，酒楼厂界处的环境噪声声级有所提高，但区域的环境噪声无明显改变，在厂界形成的噪声小于60dB，符合《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准昼间60dB、夜间50dB标准。

2.4固体废物治理措施固体废物主要为可降解的有机物，在自然界易被微生物分解，且这些废物均可通过城市垃圾处理系统处置。对泔水、厨房中的废弃食用油脂的处置应参照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》。与其它垃圾区别分类后，由专门的废弃油脂处置单位收运处置。其它垃圾要进行分类收集，其中如废报纸、包装纸、玻璃等要回收利用，不能回收部分由保洁容器收集并放在指定地点，由环卫部门每日统一清运，查阅《固体危险废物名录》后，可判断出，这些废物不属危险废物。只要加强管理，不会对外环境产生不利影响。

3项目环境影响评价结论

（1）该项目经营后，污水年排放量8160t，近期污水经埋地式接触氧化为主体的处理工艺处理达到二级标准后排入晋安河上游支流湖前溪，其中污染物量为：CODCr：1.224t/a；BOD5：0.2448t/a；SS：1.224t/a；氨氮：0.204t/a；由于浓度低，水量小，对晋安河水质影响不大。（2）在采用静电油烟净化器处理后，油烟中油含量小于2.0mg/m3，且无异味，对周围环境影响不大。（3）该风机安装在酒楼北面外墙，风机与敏感目标最近距离为10m左右，在场界形成的噪声小于60dB，符合《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准昼间60dB、夜间50dB标准，因此，对周边噪声影响不大。（4）固体废物：日排放量约为0.6t，则年排放量为219t。

4餐饮业环评要点

（1）平面图及周围状况图。餐饮平面图包括厨房位置、灶头位置、除油烟机（风机）位置、排烟烟道位置、排烟口位置；大堂及包厢分布；空调风机、冷却塔位置。周边状况图关注的是周围居民区的分布，明确最近的居民外墙离本项目边界的距离（必要时需考虑居民外墙与本项目噪声源的距离）。看现场时，最好进入周边的小区内，仔细看清项目最近的居民楼分布。（2）污染防治措施。餐饮废水：隔油池隔油后与生活污水一起接入城市污水管网；餐余垃圾：专业单位集中处理（地方要求有资质的单位回收，需签协议）；噪声：冷却塔、空调风机合理布置安装位置、采用低噪声设备、采用隔声措施；脱排油烟机使用低噪声离心风机，风机风口安装消声器；烟道振动噪声，加设橡胶吸音保温材料层，既可保温又可减少不锈钢烟道因振动产生的噪声。（3）公众参与。餐饮环评公众参与对象还应包括项目周边可能受到影响的居民，如有群众反对，须收集反对意见及反对原因；提出本项目的改进措施并进行回访；最终进行统计，明确是否采纳反对意见并给出理由。

厨房污水处理方案及措施篇2

室内排水错接乱排是产生雨污混流的根本原因,宿舍化粪池、办公室化粪池及厨房三处的污水与屋面雨水混合排向东侧围墙外居民生活区沟渠内,西侧场地雨水排向西侧围墙外污水沟，导致生活污水从源头流入雨水系统，室外排水存在问题主要是排水系统不完善或只有一套合流制排水系统,虽建有雨、污分流两套排水系统,但由于存在泥流、错接、设施破损、管理不善等诸多原因,造成雨污水实际未分流，由于建设年代久远,本单位内只有一排水系统且最终未接入市政雨、污水管网。

二、设计及施工工作的难度,除应探测相关管线外,还应详细测地下的覆土厚度。另外,施工过程中,勘探单位应协助配合设计单位做好现场的变更工作。

1.开始设计工作前,应全面复核污水管网系统的排污能力,尤其是与市政管网连接部分的排污主管是否能满足内部的排污要求:改造过程中,对堵塞严重的管道及化粪池应采取清淤、疏通措施,对破损严重已丧失排水功能的管道进行更换。

应根据雨污分流原则对各排水处进行排查,对排入雨水系统的污水、排入污水系统的雨水进行纠错整改或新建独立的污水排放管道,规范排水系统,实现雨污分流。

2.雨污分流的重点是治污,将污水从源头截流送进污水处理厂,污水从合流系统内分离,缓解了水管道的压力,对解决水漫有一定帮助,但不是全部,因为大雨时污水量较总排水的比例非常小,面对特大暴雨,工程同样无能为力，因此,雨污分流主要是环保作用,对排涝起的作用不大,涝点整治应通过专项资金,另行研究。

3．对虽建有雨、污分流两套排本系统,但系统不够成污水流失的,首先是对排水系统进行梳理,找出问题,分析原因,视具体情况按照雨、污分流的原则练合确定清源整改方案,一般采取局部整改方式,如加设雨水口、垃圾房周围加高,对污染点排水出口进行改接,在排放污水的阳台管所处地面增设污水管道等,以达到污分流目标。

三、改造工程具体方案

1.厨房外新建4m3玻璃钢化粪池一个，收集过滤处理厨房生活用水；

2.宿舍、办公室及厨房三点一线，开挖沟道，埋设Φ500双壁波纹管，统一收集三点的污水，管道经过东侧绿化带及训练场，最后排入到东侧丁字路口市政污水收集管网，总长约96米，中间设置6个检修沉砂池；

3.场心四周增加砖砌排水沟，用于收集屋面及地面雨水，场地内污水管部分下部埋设双壁波纹管后，混沙回填夯实，浇筑20cm厚钢筋混凝土底板，再在底板上砌筑雨水排水沟；

4.考虑到本单位的消防车辆重量，所有沟篦子及窨井盖板均使用承重型材料。

四、结语

厨房污水处理方案及措施篇3

中图分类号： S611 文献标识码： A

1 建筑给排水设计中的问题

1.1 生活给排水设计

地漏是生活中常见的排水设备，对它的设计应该充分符合实际使用需求，避免无谓的增加地漏。除了卫生间、阳台或厨房这些有排水需求的空间需要设置地漏外，其他没有排水需求或地漏长时间不使用空间如果设置地漏，则有可能会对相应的管线造成沉积，无法形成循环，长此以往容易造成有害气体，进而威胁到人体健康。当前关于地漏设计的矛盾主要体现在阳台与厨房，因为不同家庭对阳台厨房地漏的使用频率不一样，所以在是否应当统一问题上存在争议。因为随着城市生活质量日趋提高，家庭装修档次也在不断攀升，新型装潢材料不适合用水大面积清洗，所以用户在保持家庭清洁时很少会利用到厨房和阳台的地漏，仅仅用拖布擦洗地面无需排水系统支持，所以厨房阳台可以不用设置地漏。通过观察发现，许多建筑设计中开始取消或节约了地漏数量，即使用户对室内采取二次装修的时候，也很少新添地漏：①不美观；②利用率不高，这样虽然避免了有害气体或异味出现在房屋中，但同时也可能出现水龙头漏水造成的渗透，因为缺少给漏的支持，水会直接渗入地板，地用户造成损失。

1.2给排水管线设计要点

有一个现状值得设计人员关注，那就是卫生间排水管通常被设计成与厨房相连，意义在于节约施工材料，但实际效果往往得不偿失，不但为住户造成堵塞隐患，也不利于整个排水系统的运行。因为卫生间排水通常十分污浊，如果卫生间污水中的有害气体通过厨房进入室内，那么住户的身体健康便会受到不利影响，在设计过程中，应当避免卫生间与厨房共用排水立管，要分别进行安置，让污水不能混合在一起造成回流。此外，排水管道还容易传递噪音，干扰居住者正常休息，在设计卧室排水管线时，应当选用特殊材料所制造的排水管，普通塑料管无法隔绝噪音，老式建筑经常存在这一问题，楼上制造的声音在楼下用户卧室内清晰可辨，十分不利于休息。

排水管和通气管需要注重防虫设计，避免诸如蟑螂、潮虫等生物通过管道进入室内，大部分老式建筑内的蚊虫都是通过排水管窜入住户家中。另外，对于饮用水污染要得到及时有效的控制，从源头抓起，排除所有可能造成生活饮用水污染的管线问题，具体防范措施要在设计中予以体现。这里特别强调，生活水池的入孔盖要和盖座紧密吻合，在接缝处镶嵌具有弹性的无毒发泡材料，并且妥善处理通气管口的网罩，尽量选用铜丝或耐腐蚀性能优良的材质，墙池在经过水压检测后及时清理涂料，防止这些涂料污染饮用水。室外施工同样可能造成给排水问题，要对施工予以控制。

1.3管道连接设计

很多设计中对于排水管道横管与立管间的连接没有很好的体现。通常来讲，横管与立管之间选用45°角三通或四通，也有选用90°直角顺水三通的设计，这些要予以表明，盥洗盆与排水管的接连，要考虑到存水弯蓄积量，最好安装S型存水弯在楼板上方，设计中要区别两个存水弯之间的串接，否则用户将难以对卫生间进行清理。在复合式建筑排水设计中，横管和立管的连接不同于一般建筑，如果一律采用90°弯头，则容易造成管道堵塞的情况，应按照具体需求予以变更，连接处尽量采用双45°弯头。此外在管道附近应张贴或涂有相关提示，告诉用户在装修中不能轻易取消存水弯，最好在简装过程中就将水弯接头密封。

2 建筑给排水问题解决措施

不断完善和加强给排水设计阶段，是最基本的解决措施，这一点显而易见，而且具有相关法律文件约束，相信设计人员必然心中有数。建筑给排水设计工作要求认真自信，施工组织设计更是不能马虎，给排水系统能否在理想状态下运行，全要靠施工组织设计的编制工作。严格遵守国家相关法律法规，在科学高效的基础上完成设计，可参照给排水设计经典案例（见图1），对图纸进行优化和完善。利用科学合理的举措，将业主切身利益摆在首要位置，给施工方提供详尽、细致的施工组织设计，做好一系列灌水测验。

2.1建筑给排水泵房中水锤的预防

水锤，是一般供水管道中经常遇见的物理情况，影响供水管理及阀门，严重可能导致爆管。所以，在建筑给排水的泵房设计中，应预防水锤的破坏。可以利用以下几点方法：①利用 PLC 自动控制系统，对水泵进行变频调控基础，严格控制水泵的流量，保持水压平衡；②利用泄压的方法降低管道中的压力，避免因流量较小时，管网超压；③建立适当的止回阀，通过缓慢关闭阀门减小水锤的冲击；④可以在管道的最高处安装自动排气的阀门，排除管道中的多余气体等，可以改善水锤情况见图2。

2.2加强给排水管线质量控制

建筑给排水设计与质量控制要双管齐下，在施工阶段加强管理工作，让施工严格遵循设计图纸所给出的具体要求，如果发生偏差要及时叫停，不能牵强应付，如果用户在使用中发生问题，那么设计单位和施工队伍都要追究责任。因此加强施工队伍专业素质显得尤为重要，真正让给排水设计得到执行，要依靠施工队伍过硬的专业技能。《给水排水设计施工规范》明确要求了这一点，任何施工行为都要控制设计范围内，不能出现自我发挥，要事先构想给排水管道整体布局，了解不同结构材料的特殊性质，杜绝因结构问题所产生的管道破坏或者沉降不匀发生渗漏。楼板面敷设给排水管道之前，要查看设计中相关要求，考虑开槽大小，让给排水管道可以正确设置在层内。技术较低工作要尽量提前，在建筑给排水设计即将完成时，与建筑总设计方形成对接，以便于对建筑科学布局，让给排水设计在建筑总设计方那里得到严谨科学的校对。

3 加强相应监管机制

在建筑给排水设计问题凸显的同时，我们应当思索问题的源头，是否监管机制不能适应城市建筑设计流程。监管部门所出具的设计规范是建筑给排水设计的重要依据，于此基础上还应设立相关审查机制，组织人员对设计方案可行性做出批复，找出其中典型予以分析，结合老式建筑给排水设计的普遍性问题，整理出专项解决方案，从项目招投标阶段入手，将给排水设计作为独立的竞标衡量准则，促使设计单位重视给排水设计的科学性，避免常见问题一再出现。

4 结束语

建筑给排水设计是建筑工程中不可或缺的一部分，建筑给排水设计应以“为人民服务”为宗旨，将正常用水、安全排水放到较高的位置，保证给排水系统能够长期安全地运行。在实践中努力创新，寻求最佳的给排水设计方案，以便满足不断提高社会物质文化要求。

参考文献

厨房污水处理方案及措施篇4

中图分类号：S276 文献标识码：A 文章编号：

一、区域概况及总体给排水及消防设计：

本项目建筑限高，为大基坑开挖设计，地下部分为环形车道及各单体地下室，地上部分2~3层，外总体管网均敷设在地下室顶板上部覆土内；（顶板覆土厚度0.8~1.4m且结构因采光通风孔设置有多处上翻梁。）多栋单体设有室内泳池、下沉式庭院。

根据规划及技术经济比较，采用区域集中消防给水。消防泵房与景观水处理泵房合并设置，消防水池与景观循环处理蓄水池合并设置（采取技术措施确保消防用水不被挪用）。

室外总体及单体消防设计：

因本项目有28栋豪华别墅及会所组成，多栋别墅地下室部分超过500平米建筑面积，故采用区域集中消防系统，各单体室内消火栓及喷淋系统的消防泵组及消防水池设置在集中消防泵房内，地下室环形车道顶板下方敷设消防给水管网。集中设置可节约投资，且因本项目土建及二次装修时产权空间内布局可能面临较大改动，故仅考虑安装公共空间的消防设备，单体产权空间内部分空间（如地下室、车库）安装到位，部分根据土建及交房标准要求预留消防给水接口，以避免重复投资及浪费。

2．总体排水方案的选择及确定：

总体地下室、下沉式道路、各单体下沉式庭院均雨水设计重现期均按照100年一遇考虑，150年重现期校核。泵坑及泵组根据规范要求设置，平时一用一备，报警水位时同时动作（电接点液位控制器也一用一备）；另库房内单独设置各类型备用泵组。雨水提升泵组均按照消防负荷两路供电考虑；另外业主为确保防洪安全又单独设置了柴油发电机组确保安全。在给排水及电气专业设计时标准比规范要求有很大提高。

原来最初设计方案考虑到雨水收集处理，供景观用水回用，后来因规划及总体管网排布困难等经济技术比较后决定取消。

3.室外总体管线综合设计：

雨污水地上部分重力排出，地下部分提升后排出；室外雨污水管网、室外给水及煤气管线敷设在顶板上覆土层内，各上翻结构梁处预埋套管穿越；电力、电信管线走地下室环形车道内圈供各户，外圈走室内单体给水管、消防给水管线；在有限的上部覆土厚度及有限的环形车道宽度内，各专业总体协调位置及标高；如此设置及分配的优点是日后维护检修方便，缺点是各专业各部门协调要求较高，且对工期前后顺序及项目总体规划预留要考虑到位，知易行难；（实际实施过程中因与各职能部门沟通、如燃气、电力、电信，部分管网未能完全按照规划设计预案实施执行，但因有前期规划及约定，减少了很多重复工作及有效组织了施工。）

二、室内给排水系统设计及消防设计

1.给水系统设计：

利用市政水压直供，各户及其它杂项用水单位分别设置水表计量。

A、别墅单体内分质供水，按照全屋净水概念进行设计，即对整个房屋的用水进行分类。根据水的用途进行处理，实现全屋分质供水：设计直饮水、厨房净水、洗浴软化水三个不同层次水质，满足用户不同的用水需求。

全屋净水工艺流程：前置过滤器中央净水机①、②；

中央软水机洗衣、热水器、洗浴及洗涤用水可以用软水机对热水器和洗衣房的用水进行过滤，去除水中钙镁离子；

终端净水机冷热管线机；满足厨房及各卫生间同时用水需求。客厅冷热直饮水：可在观看电视、会客、休闲时随手用新鲜净水冲泡咖啡香茗，随时享受清新怡人口感。厨房大流量净水：及时清洗瓜果蔬菜，也可提供大流量并且经过高精度过滤的净水，全面保护用户所有入口的水达到直饮水水质标准及确保水质安全。

B、室内热水系统采用燃气热水炉制备，室内泳池热水采用泳池专用空气源热泵制备热水，（初次加热时由空气源热泵及燃气热水炉联合供热制备热水，正常运行后由空气浴热泵维持泳池热水补充加热），热水系统均同程布置管道，机械循环。

备注：原先考虑过设置太阳能热水系统，后因建筑外立面及总体规划原因，本项目位于苏州市古城保护区内，建筑物为仿古园林建筑，经过相关管理特批取消了太阳能热水系统。

C、室内给水管道及直饮水管道均采用不锈钢管（直饮水采用食品级别），承插焊接；净水、卫生热水均设置循环管网，同程布置管网，机械循环。（卫生热水采用主干管合立管半完全循环系统保证用水的可靠及舒适）。

2．室内排水系统设计：

室内污废水设置专用通气立管，升顶透气或侧墙透气；部分楼宇卫生间采用自循环透气系统，可兼顾排水系统排水安全及建筑外观较苛刻的美观要求。

一层及以上重力排放，地下室污废水设置一体化提升设备提升后排放，由压力液位控制器自动控制运行。

一体化密闭式污水提升装置工作原理：废污水通过整套设备的入口自流进入集水箱，到达设备的启动水位后，设备自动启动，将污水提升排放到市政管网。在污水提升装置中，集水箱代替了传统方式中的集水坑。除进口、出口、通风口外，集水箱完全密闭、防水、防异味泄漏，所以集水箱的污水与土壤无接触，异味不会因泄漏而弥漫在设备间中，从而彻底避免了对自然环境的污染。集水水箱体积远比传统集水坑占地空间小得多。污水提升装置中，集水箱的作用不再是蓄水，而是“过流”；污水提升装置配套的水泵，可以频繁起停，性能稳定。集水箱过流污水，一旦到达设定液位高度水泵即会启动，将污水提升排放出去，污水很难在集水箱内积存，减少了异味的产生，同时，污水提升装置采用全密闭结构，不会有异味泄漏，正常排气通过通气管排出室外，这样，对于人们的生活和居住环境就不会造成影响。污水提升装置的集水箱的采用一次成型PE材料，具有抗腐蚀，抗老化能力，使用寿命长，降低了客户支付额外的维护费用及重复采购的风险。由于集水箱体积大幅减小，而且水泵多采用外置式安装，所以污水提升装置的维护修理变得简单易于操作，也响应的降低了相关成本。

考虑到土建设计施工与二次装修时可能存在的较大变动，所有厨房卫生间均采用同层排水，方便业主个性化装修厨房及卫生间，考虑到地暖的设置及给排水管道敷设，厨房卫生间结构板面下降350mm~400mm。下方空间无需吊顶，节约层高及增加了整体净空高度。

3．单体雨水及空调冷凝水的排放：

户内屋面雨水均采用重力流有组织排放，局部屋面仿古自由落水设计。雨水管道均设置在管道井内及暗敷在外墙石材内，避免对建筑外立面的影响。空调主机、空气源热泵均设置在下沉式设备庭院内，空调冷凝水有组织集中排放至下沉式设备庭院的地面；下沉式庭院的雨水排放系统设置要求同总体地下室雨水排放设置要求，其供配电回路集中按照公共设置统一配电，集水坑内由液位计自动控制水泵启闭，水泵平时一用一备，报警水位时同时启用，由物业集中统一维护管理。

4．会所及超大面积户型单体内消防设计：

普通户型地下室面积小于500㎡的仅考虑设置手提式磷酸铵盐干粉灭火器（MF/ABC3,3KG，1A），按照中危险级别配置。

地下室面积大于500㎡的，地下室及地下车库内设置自动喷淋灭火系统。

会所及超大户型内考虑设置室内消火栓系统，自动喷淋灭火系统。

室内消火栓系统、自动喷淋灭火系统均接自小区区域集中消防管网。公共部位的室内消火栓箱体内均设有消防水喉，且地下环形车道可进入每户入口处均有两股水柱覆盖。有效保护地下公共空间的消防安全。

三、节水节能技术运用

1.建筑节水有三层含义：一是减少用水量，二是提高水的有效使用效率，三是防止泄漏。结合本工程实际情况，豪宅一般均为用水大户，减少用水量方面不太现实，只能从提高水的有效使用效率和放置渗漏两方面着手采取相应的工程技术措施。

因本工程采用市政压力直接供水，超压供水情况不是很严重，供水压力基本在正常范围，故采用节水型龙头和洁具。如卫生间采用感应式龙头，节水型坐便器等。

在提高水的有效使用效率方面，根据工程项目实际各项用水的水量及水质，针对性供水，如采用全屋净水系统，泳池，绿化，景观水体等各支项用水均分别设置计量水表计量。多处设置计量水表可及时复核供水数据，及时发现渗漏情况，便于及早排查故障和维修。

泳池、景观水体等均考虑循环给水系统，在循环的过程中处理水质及补充损失水量。

另外为了有效防止渗漏，室内采用优质给水管材，不锈钢给水管材，焊接连接。有效杜绝了供水过程中的二次渗漏和污染情况；室外雨污水排水系统采用塑料检查井，检查井及管道完工后作气密性试验，减少雨污水管网的漏损，有效防止对城市地下水资源的污染及保护居住小区的环境质量。

对于非传统水源利用方面，最初的设计方案考虑了雨水收集处理回用，后因故取消，较为遗憾，但也采取了入渗路面，绿化绿地可渗化处理，利用自身景观水体调蓄雨水等技术措施。

2.关于建筑节能，给排水方面可采取的措施不多，一方面为新能源技术的运用，一方面是提高自身能源系统的有效使用效率。本工程主要采取的技术措施为：选用空气源热泵供给泳池热水；做好热水系统的循环，减少热水系统中无效冷水的排放；做好管道和设备的保温措施尽可能减少热水系统自身能耗损失。另外采用带有调温和定温功能的热水供水设备和热水龙头，确保供水温度，减少使用过程中因调温而产生的水和热量的浪费。另最初方案考虑了太阳能热水系统，后因古城保护建筑限高及建筑风格等原因取消，也较为遗憾。

3.严格执行规范规程中关于防止二次污染的各项技术要求，杜绝二次污染的发生，这些对于节约用水也有非常重要的意义。具体采取的技术措施有，总体消防给水环网接口处、总体绿化灌溉给水接口处设置防污隔断阀及水表计量。景观水体的补水考虑空气隔断，即先行补水进入消防景观合用水池（进水口高于溢流水位），景观补水从消防景观合用水池取用。

四、设计总结及一点感想

1.热水系统的选择上，热源有太阳能、空气源热泵、地源热泵、燃气热水器、电热水器等多种选择，且现在的高档别墅设计中，空调系统，地暖、生活热水系统可合并集中设置，本项目在设计过程中与暖动专业充分沟通协商后确定采用燃气热水炉这一最具可行性方案，（有泳池单体考虑空气源热泵热水机组为泳池加热）即由中央燃气热水炉集中供给生活热水及地暖循环热水，各自循环系统独立。

2.在总体地下室防洪设计中，超规范要求配置设计雨水提升设施，确保防洪安全。

雨水设计重现期：单体屋面3年，室外总体3年；下沉式道路及下沉式庭院100年；

所有地下室雨水集水井提升泵均按照消防负荷、二路供电，单独回路设计，并设有柴油发电机房专门为该部分用电负荷供电提供安全保障。

3.集中设置别墅设备，燃气炉及中央净水机组设置在地下室设备间内，设置下沉式设备庭院放置空调外机及空气源热泵机组，以降低相邻住户设备噪音干扰。

4.各住户进户水表设置在下沉式环路吊顶上方并采用远传水表，做到智能化管理，确保维修更换水表及抄表不进户。另外为了降低给水压力波动带来的管道噪音，进户管道表后设置可曲挠橡胶接头或者金属波纹管等隔振降噪装置和配件。

厨房污水处理方案及措施篇5

中图分类号：TU2文献标识码： A 文章编号：2095-2104（2012）08-0020-02

随着城市化进程的不断加快，人们的生活质量也在不断的提高，建筑工程与人们的生活密切相关。给排水设计是建筑工程施工的重要组成部分，如果处理不好，将会给人们的生产生活造成很多不必要的麻烦。当今社会把可持续发展放在了首要的位置，体现在建筑给排水设计方面就是实现节能节水以及保证整个工程施工的安全性。这样做，不仅有利于建设人们放心的建筑工程，也有利于建筑施工企业的长久发展，对提高整个建筑的使用效率及人类生产生活的质量都有着非常重要的现实意义。

1建筑给排水设计中常见的问题

( 1) 给排水管道间距。

在很多建筑工程中，对排水管线合理布置重视不够，间距过小是一种比较常见的现象，和建筑施工规范的要求相差很多。一般来说，建筑物内埋地敷设的生活给水管与排水管之间的最小净距，如果选择平行埋设间距应该大于 0．50米; 如果在埋设时选择交叉的方式，应该大于0.15米，并且应该注意给水管在上面，排水管在下面。在建筑给排水的设计中，应该特别注意的是不要把给排水的管线敷设在一起，主要是为了防止一旦发生污染，给两方面都造成严重的后果。尽量将问题最小化。

( 2) 漏设倒流防止器。

住宅小区供水的接线管设计非常关键，从不同管段接出的引水管，安装管道倒流防止器是非常有必要的。因为，在城市供水中，不同管道段的水压是不相同的，城市环网里的水一定会从压力高的管道流向压力低的管道，如果没有安装防倒流装置，一旦发生上述情况，后果会很严重，不仅会造成水表的倒转，严重的还会因为某一小区的水污染最终影响到整个城市管网内的水污染，这样一来，会给人们生活带来很大的麻烦，也给整个给水工程造成巨大的损失，所以，倒流防止器的安装一定要引起足够的重视。

( 3) 生活饮用水水池入孔、通气管、溢流管未采取防止昆虫爬入的措施; 存在虹吸倒流的低位水池，当进水管为淹没出流时，管顶未设置真空破坏装置; 钢筋混凝土水池内壁及池内管道、金属附件未采用对水质无污染的材料。所有这些都有可能导致生活饮用水或市政水受到污染，为避免污染的发生，生活饮用水水池的入孔盖与盖座应吻合和紧密，并用富有弹性的无毒发泡材料嵌在接缝处; 通气管口和溢流管的嗽叭处应有铜丝网罩或其它耐腐蚀材料做的网罩，水池做完水压试验后，池内壁及池内管道、金属附件应刷瓷釉涂料，水池内爬梯采用不锈钢材质。

( 4) 地漏的设置除厕所、盥洗室、卫生间外，其它设置地漏的房间应是需经常排水的房间，若不经常排水，地漏水封因蒸发又得不到补充而干涸，势必造成水封破坏而无法防止排水管道内有害气体进入室内。厨房是否设地漏，许多设计人员认为，随着家居装修档次的提高，已很少有人用水冲洗厨房地板，厨房没有必要再设置地漏，实际工程中已有不少工程厨房末设地漏或二次装修时将厨房地漏取消的情况，但生活中也常有困洗涤池水龙头忘关而厨房未设地漏造成“水灾”的情况，一定程度上给户主的生活带来很大的麻烦。

2建筑工程给排水设计各个环节的重要作用

2.1 给水设计

1) 自动排气阀。

自动排气阀通常作用于延时自闭阀蹲式大便器的供水系统，如办公楼、学校、酒店等，管道系统的顶层自动排气阀最好装置在管道的最高点。延时自闭阀能很好地控制流量，但无法控制气流。当系统停水，给水管内通常会积累大量的空气。恢复供水管道的空气将被压缩至水管道系统的顶部，形成一个压缩空气区。此时如果有人再按下延时自闭阀的按钮，则会将便器内的污物随气流带至地面或将污渍溅到使用者身上。

2) 户外控制阀门。

适当增设单体建筑户外控制阀门在住宅给水设计中立管底部的给水阀门是必不可少的，这一措施增加之后当底层住户发现下水管堵塞引起地面冒水时，可及时关闭给水总阀，从而有效减少排污量。

3) 室外阀门。

注意室外阀门的安装形式，大部分室外安装的阀门口径都是Dg7 以上的，可以采用截止阀、闸板阀或蝶阀等。一般均是法兰安装，而且有国家标准图。值得注意的是，设计时在每一个法兰连接阀处设一个伸缩器则可以解决这一问题

2.2 排水设计

1) 地漏与存水弯的配合。

在建筑工程的给排水设计中，存水弯的设置没有明确的规定，但如果和地漏配合不好，最终会给用户的使用带来极大的麻烦。所以，地漏与存水弯的配合设计，也是做好排水工程的一个重要方面。通常来说，对存水部分的高度有明确的规定，但在实际的安装施工中，设计和实际的操作会有一定的差距。通常情况下，建筑排水系统的地漏存在于室内的，均应配套存水弯，这样可以有效的防止室内排水系统的串味问题。

2) 室内排水管最小管径。

通过实验论证可知，室内排水管最小管径宜为 DN75，采用这样大小的排水管既不会增加成本、占用空间，也有利于后期维修。对于楼房内底层排出横管，宜采用 Dg150 的管径，这样既不会增加投资也能大幅度减少管道的堵塞风险，同时非常适合中国国情。如果设计比较合理，既能达到使用的目的，又能很好的节省空间。

3做好建筑工程给排水设计的优化措施

3. 1 建筑给水细节问题及改善方案

在建筑工程的给排水设计中，给水设计很关键。下面就对建筑给水设计中主要的几种管道降噪设计、管材选择、生活饮用水池的卫生防护、支管布置与敷设等细节问题提出有效的改善方案。

1) 管道的降噪设计。

随着人们生活质量的提高，双卫设计逐渐受到人们的青睐，但是，比较突出的问题就是减压与噪声的问题。为了能更好的解决上述问题，建议厨卫距离较远管段较长时分户水管采用DN25。

2) 给水管材的选择。

在建筑给水设计中，选择优质的给水材料也是一个非常重要的环节。我们知道，传统的给水管材料存在着很多缺点，很容易产生锈蚀。为了更好的满足人们的需求，给水材料选择塑料管，更加具有优势。和传统的金属管相比，塑料管重量轻、耐压强度好，安装时既方便又节省时间，在使用的寿命上也比传统的金属材质的长。因此，在建筑工程施工中应该大力推广使用塑料给水管。

3) 生活饮用水池的卫生防护。

生活饮用水与人们的生活密不可分，如果出现污染，后果将不堪设想，因此，做好必要的卫生防护工作非常关键。防止昆虫的爬入是设计的首要问题，这一问题主要是针对水池的入孔、溢流管等，并使用无毒的软质泡沫材料嵌入在接缝处。应针对呼吸管、溢流管制作出耐腐蚀材料的网罩，也可通过其他方式进行防护，比如通过空气隔断的方式，防止通过溢流管的脏气体返回到水池，从而避免水池受到污染。总之，在建筑给排水设计施工图中，应该具体问题具体分析，针对生活饮用水的卫生情况制定出科学有效的防护措施。

4) 给水支管布置与敷设。

给水管道的敷设分明装和暗装。拿明装来说，即管道外露，主要有安装维修方便，造价低等优点，但同时也存在影响美观，表面易结露等一些不足之处。而暗装管道，既不影响室内美观，可以保护管道不受外力破坏。在暗装管道过程中需注意，不要将管道接头直接埋入垫层或墙壁内，否则出现漏水情况就很难补救。此外，还值得注意的是，为了有效避免住户装修时破坏给水管道，施工完毕后还应在敷设管槽内的给水支管位置做好标记。

3.2 建筑排水设计完善策略

1) 地漏的水封处理。

《建筑给水排水设计规范》中对建筑排水系统的地漏水封深度做了明确规定: 深度设计要大于50毫米，只要是为了防止有害气体的进入而造成室内的环境受到污染，所以，在对地漏的设计处理时，采用高水封是一种有效的措施，在施工中能收到不错的效果。

2) 排水塑料管道的噪声。

现如今，传统的排水铸铁管已不能满足要求，现在普遍使用的都是排水塑料管。然而，由于一些普通的塑料排水管嘈杂，住户可以明显感觉到水渠噪声。因此，排水立管应远离卧室和客厅，最好选择一些先进的、新型的管材产品，比如可选择芯层发泡UPVC 管道和 UPVC 螺旋管，采用这两种排水管道不仅能很好的达到降噪目的，还能提高住户的生活质量。

3) 污水排水管道同层排放。

厨房洗池引流管可以直接接入排水地板竖管，在厨房不宜设置地漏。防水层设计的下沉式卫生间，排水横管布置在这一层，是为了下方管堵塞和泄漏在这一层解决。此外，也可以选用后排水坐便器及多通道地漏，以减少下沉空间。

总之，随着社会的不断进步发展，人们更加注重生活的质量，可持续发展已经牢牢的深入人心。建筑给排水设计是一项综合复杂的工程，在设计时一定要认真对待，对各个环节的设计都要考虑周全，不能有丝毫的马虎，同时一定要及时发现施工中出现的各类相关问题，不断的总结经验，对出现的各类新问题新情况，要采取及时有效地措施进行解决。

厨房污水处理方案及措施篇6

Abstract: the kitchen and toilet in the residence is most, the most frequent use function of the space, also be more polluted residential space, its design reasonable or not for residential whole living comfort has important influence. Domestic currently residential hutch space exist at present has many problems, the author to solve these problems, the design of hutch defends are briefly introduced the design of your own views.

Keywords: residential design, hutch defends design, development trend

中图分类号：S611文献标识码：A 文章编号：

一、目前厨房卫生间设计存在的问题

1.1厨房设计存在问题

1．厨房中油烟污染严重

由于中国饮食的特点，传统烹饪方式又很多，尤其是煎、炒、炸等操作产生大量的油烟，使厨房以及其他房间都造成很大的油烟污染和室内空气污染。厨房油污处理也是非常困难和麻烦的，相信很多国人，尤其是家庭主妇们都对此感到头疼。

以前的厨房设计对此考虑较少，而很多居民自发采取的一种对策是，将厨房窗户用铁架悬挑外伸，灶具放置在铁架上。这样对结构来说是很不安全的，另外也影响城市环境的美观。

有生活阳台的住户，将阳台封闭改建为热炒间，由于厨房阳台在设计中并没有考虑上下水、煤气管线等问题，给住户改造带来极大困难。北方地区还因阳台没有足够的保温和采暖措施使烹饪作业条件很差。此外摈弃原烟道将抽油烟机直接对窗外排烟的方式，虽有排烟效率高的优点，却产生倒灌，影响立面、污染上层住户 。

2．厨房尺寸偏小，面积设计不合理

厨房是家居空间必不可少的场所，一般一户独用，应设置炉灶、洗涤池、案台、碗柜等，另外还要满足食物的采购、分类、储存、备餐、洗涤、烹饪、垃圾处理等问题。厨房面积除了满足正常使用，还要实现厨房的实用、舒适及空间合理的保证。很多厨房面积设计不足4.0㎡，只能满足最基本烹饪要求，难以达到舒适和合理的设计效果。《规范》规定3.5㎡，通常取4.0㎡—6.0㎡，餐厨面积6.0㎡—10.0㎡。

1.2卫生间设计存在问题

卫生间干湿不分，设计不细。目前国内大部分住宅卫生间设计功能分区不够合理和细致。笔者习惯将卫生间分为四大部分：盥洗室、洗衣间、厕所、淋浴间。卫生间中厕所和淋浴间共处一室，造成淋浴后便器及地面全被打湿；还有盥洗室、洗衣间和厕所及淋浴间共处一室，造成洗漱和洗衣的时候家庭其他成员无法洗澡和上厕所，带来很多不便。而随着住区集中管道供热水及热水器的普及，每天洗澡已经成为大多数人的习惯，使这一问题更具有普遍性。

1.3厨卫设计缺乏整体性和统一性

厨房在空间布置上缺乏整体性，空间设计不够合理和紧凑，同时影响厨卫管线布置。管线随意穿行厨房，造成厨房布置橱柜困难，很多人装修房子的时候都有深刻的体会。厨卫管线布局接口等方面没有严格的统一标准，缺乏统一性。

二、厨卫空间设计的理念，以及发展方向和趋势

根据以上厨卫设计存在的问题和厨卫在住宅建筑中重要性，厨卫设计除了要满足最基本的功能需求以外，在设计中还要把握现代厨卫空间整体设计理念，也要满足用户对生活享受的需求。

2.1厨卫整体设计理念

厨卫是住宅中最重要组成部分，是住宅中功能最复杂的部分，在进行设计时必须注意厨卫与其他活动空间相互渗透、融合的关系，因此必须从整体设计出发。整体设计理念是厨卫设计一次根本性的变化，整体设计就是从功能质量要求出发，综合考虑平面布局、面积尺度、设备设置，管线排布等因素。

2.2厨卫整体设计的目标

①厨卫的位置布置要合理，与各空间联系紧密，同时干扰较少，注意隐私。

②厨卫功能要完善，分区要明确，操作流线顺畅方便。

③设备设施配置合理，管线集中，标准统一。

2.3追求人性化设计方向

①注重舒适性，使设备和器具的设计更加符合人体工效学的要求。

②注重健康性，使采光、照明、通风、换气和采暖等条件得到改善。

③注重安全性，使用绿色环保材料，注意防滑防燃，设置必要的安全警报系统。

④注重方便性，如厨房和卫生间的储藏会分类更细，设置的位置更便于人使用。

⑤注重娱乐性，如实现可在厨房和卫生间中看电视和听音乐。

⑥注重审美性，使造型设计和颜色搭配多样化，满足广泛的审美要求。

⑦注重通用性，考虑正常人使用外，兼顾老年人、残疾人等特别人群使用。

三、改变厨卫设计的见解

3.1复合型厨房设计

目前很多建筑师将混乱的厨房空间设计为复合型厨房，有效解决厨房的一些问题。比如最近几年的住宅设计中，开始出现双厨的设计，一些项目将此称为中西厨房。个人认为所谓的中厨即为油烟大的操作间，这个房间不必太大，可用门隔开并对外有窗，其他天然气、上下水管线、电、排烟道等设施要齐备；西厨则是制作西式冷餐，使用微波炉、电饭煲等油烟不是很大的厨房操作电器，或者可以作为中餐备餐的场所。生活阳台可以作为食物晾晒、处理、分类等场所。（图1）

图1

厨房室内布置宜符合操作流程，其中有单排、双排、L型、U型几种，无论那种都体现省时省力。一般而言，设计合理的是L型、U型，提供了连续的操作空间。这样布置，设备全在操作者手臂回转范围之内，操作自如。

3.2卫生间需要“干湿分离”、“内外分离”和“弹性分隔”

由于生活水平提高，个人隐私保护的注意，本人认为卫生间设计要除了要“干湿分离”以外，还要“内外分离”和“弹性分隔”。

所谓“干湿分离”的将淋浴间作为湿空间与厕所分离出来，变得十分必要。“内外分离”是指将盥洗室、洗衣间和厕所、淋浴间内外分离，这样互相之间不受干扰，避免出现了洗漱的时候，无法上厕所方便(如图2，3)。卫生间“干湿分离”、“内外分离”，小间化将是一个

必然趋势。日本住宅设计在这方面做的很好。

图2图3(2图局部放大)

“弹性分隔”指的是卫生间分隔以轻质材料为主，不需要使用混凝土等承重材料。另外弹性分隔注意和周围其他空间之间的利用，如将紧邻卫生间的部分空间在必要时方便地改为卫生间(图4)。此外，空间的弹性分隔也是为新功能的增加预作准备的需要。

图4

3.3厨卫的整合设计将受到重视

根据厨房与卫生间两者之间的关系，以及相互影响因素，在设计过程中，通过统一设计来达到两者的相互协调。厨房和卫生间属于住宅用水用气集中场所，空间位置尽量相邻布置，方便各种管统一设计，统一协调，统一施工。

暖气布置应考虑不妨碍厨具和洁具的布置为主，此外在厨房中应注意避免切断流线，在卫生间中应尽量放在不妨碍行动的位置以避免造成烫伤。

便器的排水口距墙的距离必须标准化，以提高产品的互换性、适应性，方便设计、施工及住户选用。

参考文献

厨房污水处理方案及措施篇7

中图分类号： TB495 文献标识码： A 文章编号：

1、项目概况

某拟建项目分为A,B,C三个区域。总用地面积 88738.998平方米，总建筑面积为104088.20平方米。其中地上总建筑面积57147.77平方米，地下总建筑面积46940.43平方米。建筑耐久年限：50年。A区分为A1#至A7#楼、地下用房（办公，餐饮、健身房等）地下车库，首层为商业、二层以上为办公；B区分为B1#至B9#楼及地下车库，各单体均为整体独栋办公楼；C区分为C1#至C6#楼，均为整体独栋办公楼。最高建筑为A6＃楼，地上五层，建筑高度20.8m, 其余均为地上三至四层。

2、节水措施一

给水系统节能设计

2.1水源

小区给水水源为市政自来水，市政自来水供水压力不小于0.40MPa,小区低压给水环网干管管径为DN200，环网上设室外消火栓。本工程由西侧横三路路和南侧纵五路路，分别引入一根给水管, 小区市政引入管处设倒流防止器，并设总计量水表。

2.2用水定额

办公为40L/人.班,人数为 1734人,最高日用水量为：69.36m₃/d，厨房餐饮为20L/人.次,按办公区最高人次1500人.次计,最高日用水量为：30.0m₃/d

健身房为40L/人.次,按办公区每天最高人次400 人.次计,最高日用水量为：16.0m₃/d .

2.3给水计量

按用途设置用水计量水表，通过实行用水定额制度及合理的分级水价，达到节水目的。

地下各进户管线在室外设水表计量；地下公共厨房单独设进水管，室外单独设计量水表；各单体楼在室外设总表计量。

2.4选用节水型产品

卫生器具选用新型节水型产品，大便器选用节水型4.5L水箱；洗脸盆采用感应水龙头，小便器采用感应式控制阀，蹲便器采用液压脚踏式冲洗阀。卫生器具和配件应符合国家现行标准《节能型生活用水器具》CJ164的有关要求。

、3、节水措施二

非传统水源利用即中水系统设计

3.1水源

由市政中水管网供给,市政中水管网压力不小于0.40MPa

3.2用水定额

用于车库地面冲洗和卫生间冲便，及屋面绿化和园区绿化浇洒以及景观用水。车库地面冲洗用水定额为2.0 L/m₂.d ； 冲厕用水定额为2.5 L/m₂.d，绿化用水定额2.0 L/m₂.d

最高日用水量为82 m₃/d,

3.3中水用水计量

每栋办公楼室外设水表计量且在卫生间内设计量水表；地下车库单独设进水管，室外单独设计量水表，屋面绿化用水单独设计量水表。

4、节水措施三

雨水回收利用

4.1雨水回收利用的管理措施

实施雨洪管理，增加屋顶花园，地面植被的种植，降低不透水的路面铺装。通过土壤和植物来收集和处理雨水，同时拦截污染物，保证平均年降雨径流的90%得到收集和处理利用。

4.2 雨水水质处理工艺

影响径流水质的污染源主要表现在沉积物及表面建筑材料的分析出物，主要污染无指标为CODcr、BOD5、SS、NH3-N、重金属、磷、石油类物质等。建筑物屋面、小区内道路径流的水质随着降雨过程的延续逐渐改善并趋于稳定。

降雨初期，因径流对地面、屋面等表面污染物的冲刷作用，初期径流水质较差。随着降雨过程延续，表面污染物逐渐减少，后期径流水质得以改善。北京统计资料表明，若降雨量小于10mm，屋面径流污染物总量的70%以上包含于初期降雨所形成的2mm径流中，而降雨量达2mm径流后的水质基本趋向稳定。

根据有关研究结果，屋面雨水水质经初期径流弃流后，可达到：CODcr 100mg/L左右；SS 20~40mg/L；色度 10~40度；而且雨水的可生化性较差。确定屋面雨水处理的工艺的原则是力求简单，主要因为：第一，屋面雨水在初期径流弃流后水质比较洁净；第二，降雨随机性较大，回收水源不稳定，处理设施经常闲置。根据以上的水质分析成果，提出本工程的雨水水质处理工艺如下：

雨水收集初期径流弃流带格栅的调节池混凝沉淀过滤消毒回用

雨水通过雨水斗收集后，经过初期雨水弃流进入格栅，去除大颗粒的杂质，调节池又起到平衡雨水径流的不均匀性，通过投加混凝剂，帮助一些不易沉淀的胶体颗粒加速沉淀去除，再加上过滤系统。可以去除80%以上剩余杂质，最后进行消毒处理，杀灭有害的细菌，然后回用。本工程雨水回用水池设在B 、C区围合的下沉广场内。

4.5景观用水来源

本工程采用回收处理后的雨水和市政中水来进行景观植被的的浇灌如上图所示，利用高效浇灌技术或者使用收集的雨水或中水进行浇灌，以达到相对以一般方法相比较节约50%饮用水。本项目除了A7#楼设置太阳能之外其余楼座的屋面均设置了屋面绿化。本小区绿化面积达到了50%的绿化率。

5、节能措施

太阳能置备生活热水

此项目 A6#楼设置的主任、副主任办公室的卫生间及地下健身房采用太阳能集中热水供水系统，双管供水,太阳能加热系统设在 A7# 楼屋面，集热水箱设在楼座地下一层，为管路的减少管路热损耗，仅为用水量较大的几个功能区设置集中热水系统，在设计方案阶段就已与建筑专业充分配合考虑使用功能外，还要考虑管线敷设长度带来的热损耗问题，力求管路最优原则。其余零散用水点采用电热水器加热，双管供水，对于小的卫生间采用立管循环，地下健身房洗浴间采用支管循环的供水方式，以减少冷水放水量。

太阳能作为一种绿色能源，可代替石化燃料减少因使用石化燃料排放的CO2,

SO2等污染物，CO2,的减排量使系统社会效益衡量的重要指标，同时在常规能源日益匮乏的今天，太阳能在建筑中的应用逐渐成为建筑节能的主要发展方向。

6、环保措施

6.1因本工程A、B、C三个区均有下沉庭院或下沉广场，地下一层也设置有办公会议及餐饮厨房，健身房等不同使用功能区，为减少排水时水流噪音，为办公环境创造一个安静的空间，本项目排水立、支管、单排管均采用聚丙烯超级静音排水管道。

另外地下一层卫生间污水采用全自动地下室污水排放专用设备，即密闭式污水提升输送装置。此装置相比较传统污水池优点在于无堵塞、无沉积免清掏、无污染，远程监控功能，即污水在密闭的水箱内暂存，污物无沉积，避免了臭味外溢，保护周边环境不受污染。

对于地下厨房废水排放采用KESSEL 全自动油脂分离器设备，本设备为全密闭结构，误异味，分离和清洗全部自动完成无需人工操作。

通过对地下室污水采用密闭提升装置的使用大大的提高了污水排放水质的问题。减少了环境污染。

7、结束语

综上所述通过对本工程采用多项节能节水环保措施分析，希望有关设计人员在建筑给排水设计中，要把环境保护的方针政策，贯穿于设计中的每个细节。建筑给排水的绝大部分新材料，新设备，新工艺都与环保的要求密切相关，只有充分利用这些新技术实现建筑给排水的环保设计，才能做到节能减排。希望大家积极关

厨房污水处理方案及措施篇8

1.引言

某酒店开业近五年，而该酒店建设筹备期就有九年，那时的设计、施工理念已今非昔比；该酒店供热以蒸汽为媒，内装几台锅炉，因靠海，当地市政供水硬度偏高，锅炉给水只软化，不设除氧器，没有冷凝水回收系统，所产蒸汽供客房、厨房、洗衣房，并冬季釆暖一个月，锅炉房布置在3楼，1、2楼为各功能厨房，洗衣房、空调机房在负-2楼，热交换站分设3楼、13楼；开业至今锅炉负荷由当初的半用半备，到现在用汽高峰时锅炉满负荷运行时，厨房仍在投诉蒸汽不够用，各用汽单位需协调错开用汽高峰，这就影响了酒店的生产效益和增加设备运营成本。

2.热力系统存在的问题

2.1系统问题

2.1.1厨房设备的主要用汽设备：蒸柜、粉蒸、早点炉等，都为全封闭、无设检修口的一次性设备，生产厂家也没有类似的维修方案，只建议更新，但酒店工程部认为成本过高。

2.1.2蒸汽作为热源完成各种加热过程。蒸汽在用汽设备中放出汽化潜热变成同温同压下的饱和冷凝水。处理和利用冷凝水，减少锅炉排污是酒店现前的重要课题。

2.1.3锅炉进行第五次年检时，当地检验部门出具了锅炉本体氧蚀较严重的书面证明，进口锅炉的本体钢材厚度相同型号薄于国产锅炉，所以上除氧工艺势在必行。

2.2 回收系统情况

将饱和的高温冷凝水排放掉或待冷却后回收,都造成环境的热污染和能源的浪费。或疏水器选型不当,漏汽严重,致使部分蒸汽直排。造成的环境热污染和能源浪费更加严重。

2.3回收方法

2.3.1 开式回收：水温降至普通水泵不产生汽蚀的温度75℃左右，饱和冷凝水在大气压下二次闪蒸， 造成大量潜热损失，能源利用率不足50%。同时由于冷凝水与大气的接触，丧失了原先软化处理后的水质条件。

2.3.2 闭式回收：回收系统不与大气接触，减少跑、冒、滴、漏的热损失和热污染,冷凝水的回收温度可达100℃以上；节水及水处理费用；节能率达高达25%以上；因此闭式回收方法成为本次冷凝水回收工作的主要方法，在锅炉房水处理间增设一台热力除氧器。

3.热力系统所导致的浪费

3.1 蒸汽冷凝水跑、冒、滴、漏，冬天热雾弥漫，夏天热浪逼人，既造成热污染，又可能烫伤现场操作工。

3.2厨房厨具内的热交换器结垢严重,既浪费了大量的蒸汽，又生产不了合格的产品。

3.3 因冷凝水没回收作锅炉补给水，水处理量大、费用高。

3.4 高峰供汽时锅炉出力不够,不得已使用备用锅炉，造成投资和运行浪费。

3.5 锅炉需经常排污,浪费了本以不足的热能。

3.6锅炉水管壁水垢增厚，导热性差，致烟窗冒黑烟，清洁生产不达标。

4.回收的解决办法

4.1详尽的用汽设备热负荷调查

用汽设备的热负荷是酒店筹备期常弄不清的数据，由此造成供汽管网设计、疏水阀选型、回收管网设计的不准确。致使设备完成同一加热过程时，蒸汽耗量过大，并产生汽阻、水击等不良影响。完成从锅炉——蒸汽管网——用汽设备——疏水系统（集水点）——回收管网——回收泵站——锅炉的热力循环系统的周密设计，保证热力系统接近完善的能源梯级利用程度。

4.2 热力系统匹配条件下的疏水阀选型

设备原有的疏水阀选型条件不尽相同，有的设计院根据开式回收方法选型设计，采用密闭式回收技术时，管网压差减小,疏水排量下降；有的根据用汽设备疏水管径自己配置，没有按照压差和排量选取疏水阀排放口直径，造成疏水阀排量过大或过小，出现漏汽、长距离输送发生水击或开旁通管的浪费现象。对加热设备，由于需要及时排除凝结水，一律选用浮球式疏水阀组，即过滤器+浮球式疏水阀+观视镜+止回阀。对于管道、分汽缸疏水，一律采用热动力式疏水阀。根据酒店相同功能区和设备的用汽压力相对一致，中、西厨房的用汽设备的原疏水阀改为集中疏水器，洗衣房根据大烫机0.8MPA与其它用汽设备小于0.6MPA压力的，分设两路向集水箱疏水。

4.3 集水点的选择及设备应用

洗衣房、厨房的用汽设备相对集中、设备的用汽压力相对一致（压差0.15MPa以内）及管理的方便的设为同一个回收点；汽、水换热站与锅炉房紧挨设置，设为另一个回收点，6台2M3容积式换热器自身有储水特点，可降低供汽压力为4KG/H,不影响供热效率，可以减少疏水阀的背压，降低冷凝水饱和温度便于回收；于三楼热交换站置一台凝结水回收自动泵，回收3楼的换热站的冷凝水，13楼的换热器的冷凝水经减压回流锅炉除氧水罐；于负二楼设置一配水位镜和液位自动及安全阀控制的1M3带承压集水罐回收点，配备回水水位、供水水位、超压及超水位报警、自动不凝气排放等控制系统，占地小，全自动运行。二次闪蒸汽使罐内压力维持在0.1～0.2Mpa内，确保高温冷凝水打回锅炉房除氧水罐，多余蒸汽通过泄压阀与水箱直接加热，生产日常用水供洗衣房。

5.系统节能的措施

根据蒸汽厨具的使用情况，断定为水垢的热阻致使炉具上汽慢，切开热交换器一侧，容器内已经塞满了水垢，使用高压水枪、手工清除积垢后，再用空调清垢剂去除蒸汽盘管表面的硬质水垢，试压后炉具恢复正常。

6.冷凝水的性质

6.1 热力学特性

6.1.1 蒸汽的热能由显热和潜热两部分组成，通常用汽设备只利用蒸汽的潜热，释放潜热后的蒸汽还原成同温度的饱和水，即拥有显热的冷凝水。

6.1.2 饱和冷凝水在蒸汽压力0.1-0.9MPa下占蒸汽热能的15.6～26.7%，使用蒸汽压力越高，排放的冷凝水热能价值越大。

6.1.3 饱和冷凝水输送过程中因压降而存在着不可避免的闪蒸，冷凝水的闪蒸汽并不是压降至大汽压时才发生的，而是降至大汽压时闪蒸量最大。闪蒸过程是一种汽水共溶状态，并随压力和温度改变而相互转化，这导致冷凝水回收利用的复杂性。

6.2品质

6.2.1 理论上冷凝水是较好的蒸馏水，最适合重新作为锅炉给水。

6.2.2 换热设备频繁的蒸汽供停，产生热应力拉伸而导致设备泄漏，造成混入不纯物质或不凝气时，冷凝水将产生二次污染。

6.2.3 冷凝水回收要针对污染状态决定采用何种处理方法。

6.2.4 锅炉给水的软化，除氧工艺是否完善和回收管网的严密程度，是冷 凝水污染程度大小的主要原因。

7.冷凝水闭式回收系统效益

7.1与开式回收方式相比，减少因疏水背压的降低造成的闪蒸损失。闪蒸量占冷凝水量15%以下。

7.2 用汽设备均背压条件下运行，减少换热设备变工况运行时的蒸汽泄露量。

7.3 回收冷凝水直接进锅炉，提高锅炉供水温度50℃以上；直接进除氧器， 二次闪蒸和本身的高温，可以减少除氧器的蒸汽供给量。

7.4 节约水及软化水处理费用。

7.5减少锅炉排污率，增加锅炉单位时间的产汽量，提高锅炉出力，稳定汽压。

厨房污水处理方案及措施篇9

Abstract: With the continuous development of China's economic construction, large numbers of various types of residential area, the building water supply and drainage technology has been developing rapidly. However, with the increase in water supply and drainage, there have been some problems that need attention, if not handled properly, will bring a lot of unnecessary trouble headed. Based on many years of architectural design and construction site drainage of experience, building water supply and drainage works on the design, installation and construction point to talk about some experience.Keywords: residential construction; drainage; design; construction

中图分类号：TL353+.2 文献标识码：A文章编号：2095-2104（2013）

一、住宅小区室内给排水设计与施工的重要性

在新的形势下，我国的社会经济迅速发展，越来越多的现代化城市住宅小区出现在我们面前，人们对其住宅小区的相关设施的要求也日益提高，而室内给排水作为城市住宅小区设施的重要部分，更是受到人们的关注。因此，给排水的设计与施工人员，一定要重视直接影响到小区居民日常生活的给排水系统，不断适应人们日益提高的对居住条件的要求，这是所有设计与施工人员的责任与使命，应该遵循经济、美观、实用的原则，在给排水的设计与施工中不断创新，以便运用最优的设计与施工方案，适应与满足人们对住宅小区给排水的更高要求。

二、住宅室内给排水设计

1.适当增设室内控制阀门

为了避免用户在使用过程中，出现漏水、跑水现象，为了便于给水设施的维修，建议在厨房和卫生间的给水管上部适当增设控制阀门，另外须强调必须使用金属品质好的阀门，这样一旦用户发生漏水，用户何以及时关闭给水阀门，从而能够有效地控制“事态的进一步扩大”，保证在使用过程中的安全有效。

2.给水管道减压降噪处理

住宅中双卫的设计已经比较普遍，厨卫距离较远，管线加长，有的设计人员仍然将进户管道设计成DN20，末端用水时容易产生噪音。有的城市市政自来水的压里较高，水流过快引起管道接近产生颤动和噪声，用水高峰还会影响顶部楼层的供水。建议分户水管采用DN25，设置可曲饶橡胶接头，低层部分设置减压装置(减压阀、减压孔板、节流塞等)。

3.排水塑料管道降噪措施

传统的给排水管道一般使用镀锌钢管，但由于镀锌钢管容易锈蚀，使用寿命短等问题，国家正大力推广使用塑料给排水的应用。与金属管道相比较，塑料水观具有重量轻，耐压强度好，输送液体压力小，耐化学腐蚀性能强，安装方便，使用寿命长等特点。目前排水管道普遍使用塑料管道，但是普通UPVC管道的排水噪音要比铸铁管高，若排水立管靠近卧室，加上现浇楼板的隔音效果较差，住户能明显感觉到排水管道的噪音，降低了生活质量。卫生器具布置时要尽量考虑使排水立管远离卧室和客厅，管材考虑新型降噪产品。芯层发泡UPVC管道和UPVC螺旋管则能明显降低噪音，市场上新出现了一种超级静音排水管则假如了特殊吸音材料，噪音低于排水铸铁管，在室内排水设计中，可以考虑使用超级静音排水管，要尽量使排水立管远离卧室和客厅，以减少对居民用户的噪音污染。超级静音塑料管道安装时还要注意搬运和安装管道时应避免碰撞到尖锐物体，以防管道破损。管道安装过程中，应防止油漆等有机污染物与管材、管件接触。安装中断或完毕的敞口处，一定要临时封闭好，以免杂物进入。

4.立管应敷设在管道井中

厨房中的管道宜敷设在柜后，可不必嵌入墙内。暗敷的立管，宜在穿越楼板处做成固定支撑点，以防止立管累积伸缩在最上层支管接出处产生位移应力。立管De≤40mm的管道除穿越楼板处为固定支撑点外，宜在每层中间设望个支撑点，De≥50mm立管，层间只设一个支撑点。支撑点不必等距离设置，希望在立管引出支管的三通配件处设置一个支撑点。立管布置在管道井中时，则应在立管上引出支管的三通配件处设固定支撑点，中间支撑仍按上述原则配置。以上暗设管道均需在试压后无渗漏的情况下才能进行土建施工。

5.使用吸气阀

设计中经常遇到排水立管无法穿越楼层伸出屋面的情况，此时只能加大排水管径增加排水能力，排水效果不理想，容易形成负压，破坏水封，若在立管顶部设置吸气阀即可解决，该阀负压时开启吸气，正压时关闭，臭气无法逸进室内。

6.地漏的水封设计

传统钟罩式地漏的水封容易挥发，常常造成下水道异味和排水口溢出的液体进入室内，形成室内污染。所以在给排水设计中，必须重视这个问题。《建筑给水排水设计规范》中规定“地漏的顶面标高应低于地面5～10mm，地漏水封深度不得小于50mm。”但是在给排水设计说明中很少有人提及，建设及施工单位为了降低造价，使用市场上价格低廉的地漏，这种地漏水封一般不大于3cm，满足不了水封深度要求。另外，居民装修房子时选用装修市场上的不锈钢地漏替代原来的塑料地漏，外表虽光亮美观，内部水封同样很浅。当排水时，地漏的水封由于正压(较低楼层)或负压(较高楼层)被破坏，臭气进入室内。好多居民发现家中有臭味，而且厨房排油烟机打开时更加严重，就是水封由于压力波动被破坏的原因。有的住宅厨房内设置了地漏，由于长时间没有补水，特别冬季供暖时水封容易干涸，应该常给地漏补水。建议设计施工时采用高水封或新型防返溢地漏。厨房内地面溅水很少，可以不设置地漏。

7.坐便器排水口位置设计

目前坐便器的型号规格较多，下排水口的位置要求不同，设计施工中应选择合理的位置以便适应多数居民的要求，否则完工后很难改变。有的工程由于设计没有注明洁具间距，施工人员将排水口偏向中间甩口，导致住户无法安装淋浴房。综合多个厂家的产品样本，排水口距墙面的距离为305mm，考虑装修前的墙面的距离宜为340mm，住户反映较好。另外，施工图纸应有各种卫生洁具的定位尺寸。

8.水表出户的问题

随着居民对私密性和安全性的重视，水表出户甚至出楼势在必行，远传水表、卡式水表的出现也为水表出户创造了条件。

（1）可以在一层设置独立对外开门的水表房，将水表集中设置，每户设单独立管，互不影响。

（2）将分户给水立管布置井内，室外设置水表池。

（3）在休息平台设管道井，将分户水表及管道集中排列。

（4）户内设置水表，采用远传或卡式水表。

（5）南方地区由于不必考虑保温，地下水位较高的原因，可以采用地上式安装。

三、给水管道施工措施

1.给排水立管的敷设

（1）立管安装在厨房、卫生间的墙角处。在以往的住宅设计中较多采用这种施工方便的敷设方式,但明露管道有碍居室美观,所以在二次装修时需要用轻质材料隐藏。管道明装在室内时,应注意要不影响厨房、卫生间各卫生设备功能的使用。

（2）立管装在建筑物外墙阴角处,要尽量避免管道全天暴露在阳光直射下,导致管道爆裂。管道如果在外墙敷设,会影响建筑美观,不便于维修。

（3）敷设在管道井内。这种方式使居室洁净美观,但管道井占用了卫生间的面积,且管道施工、维修都比较困难。卫生间设立集中管道井,把给水管、排水管都集中在管道井里布置,这是小康住宅厨房、卫生间居住文明的重要体现。在中高档的商品房建筑方案设计时应考虑卫生间管道井的设置,这样既可以提高卫生间的使用质量,又可解决硬聚氯乙烯排水管水流噪声大的问题, 提高居室的环境质量水平。

（4）在实际应用中经常遇到排水立管无法穿越楼层伸出屋面的情况,此时只能加大排水管径以增加排水能力,因为排水效果不理想,容易形成负压进而破坏水封,若在立管顶部设置吸气阀即可解决,吸气阀在负压时即会自动开启吸气,正压时关闭,使臭气无法逸进室内。

2.给水支管敷设

住宅给水支管管径一般de≤32mm,小管径的塑料给水管,呈弯曲状态,故住宅给水支管提介采用暗设。给水支管暗设的方式有:

（1）暗设在砖墙里。施工时在砖墙面开管槽,管槽宽度为管子外径de+20mm,深度为管子外径de,管道直接嵌入管槽,并用管卡将子固定在管槽内。

（2）小管径给水支管de≤20mm,可暗设在楼(地)面找平层里。施工时在楼(地)板面上开管槽,槽宽为de+10mm,深为1/2de,管道半嵌入管槽里,并用管卡将管子固定在管槽内。

（3）墙体内埋水管,要做到合理布局;槽内抹灰圆滑,然后在凹槽内刷防水涂料,提倡水管凹槽做防水;管道施工完毕,应由土建统一抹灰,并在墙体上统一用红油漆或水泥浆把管道走向在墙体上标记清晰。

3.排水支管敷设

住宅室内排水横支管应敷设在本层套内, 这样排水横管渗透时可避免污水进入邻户,管道维修时也不会影响到邻户的正常生活。即使管道有安装和使用问题,也可以很轻易地在本层户内解决。

四、排水管道施工措施

为了避免交叉施工中造成管道堵塞现象,在管道安装前,除应认真疏通管腔,清除杂物,合理按规范规定正确使用排水配件;在安装管道时,应保证坡度,符合设计要求与规范规定及排水管口采用水泥砂浆封口等措施外, 还必须采取如下多种技术措施以防止管道堵塞:由于建筑结构需要原因,当立管上设有乙字管时,根据规范要求,应在乙字管的上部设检查口便于检修。排水管道安装时,埋地排出管与立管暂不连接,在立管检查口管插端用托板基或其他方法支牢,并及时封堵立管穿二层的楼板洞,待确认立管伺定可靠后,拆除临时支撑物。在土建装修基本结束后,给水明设支管安装前,对底层及二层以上管道做灌水试验检查,证实各管段畅通,然后用直通套(管)筒将检查口管与底层排出管连接。排水管道施工中,待分段进行排水管道充水胶囊灌水检验合格后,在放水过程中如发现排水流速缓慢,说明该水平支管段内有堵塞,应查明水平支管被堵塞部位,并将垃圾杂物等清理干净。为保证楼面地漏及屋面管口免受黄砂、石子、垃圾等掉落入排水管内, 所有地漏及伸出屋面的透气管雨水管口应及时用水泥砂浆封闭,并经常检查封闭的管口是否被土建工人拆开。卫生器具就位时,先拆除排水管口的临时封闭件,检查管内是否有杂物,并把管口清理干净,认真检查卫生器具各排承孔确实无堵塞后,再进行卫生器具的就位。在土建砌筑小便槽时,污水管口应用木塞堵住,防止土建抹水泥砂浆或装修瓷砖面层时,砂浆及垃圾掉入污水管,在完成通水能力试验后,再装罩式排水栓并加以防护措施。在进行水磨石地面施工时,应先确定临时排水措施,避免排水管道作其排水通道。排水栓、地漏等处存水弯塞头在交叉施工中暂不封堵,待通水试验前冲洗后再行安装。

五、结束语

城市住宅小区室内给排水的设计与施工和居民的生活关系紧密，给排水系统的设计与施工人员一定要不断适应居民对住宅室内给排水设计新要求的发展，尽量满足居民日益增长物质文化需要，设计出高质量的城市住宅小区，为用户提供更加优质的服务。

参考文献：

[1]刘筠.高层住宅小区给排水设计中的几点体会[J]．工程建设与设计.2009(4).

[2]安康.建筑给排水工程施工的几点见解[J]．科技信息.2011(16)

厨房污水处理方案及措施篇10

随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对住宅条件的要求也越来越高。住宅条件的改善不单表现在面积的扩大，更重要的是功能的转变。要实现这种功能的转变，在一定程度上则取决于厨房、卫生间的给水排水设计。现根据工程设计实践，结合国家规范要求，我谈一下现代住宅建筑给水排水系统设计中的一些成功做法。

1 水表的设置方式

现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或IC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：

1.1设置在室外的水表箱内

这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙引入户内，相应水表集中在外墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。

1.2设置在楼梯间处的水表间内

对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。

1.3采用IC卡(或TM卡)智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内

此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能(TM卡智能更高些)。

1.4采用智能抄表系统(即电子远传水表)

对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。

2 给水管的敷设及材质选用

2.1给水管的敷设

目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的找平层或沿墙敷设在管槽内，敷设在找平层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下。但应注意：设于找平层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以免住户装修时破坏给水管道。

2.2给水及热水管道材质的选用

由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但价格高。一般在热水系统中采用带保温套的紫铜管、聚丁烯管（PB管）、铝塑复合管（PEX－AL－PEX）、PEX管、PPR管等。UPVC管和PE－AL－PE管适用于冷水供水系统。

3 排水管道敷设及材质选用

《住宅设计规范》第6.16条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。，虽然规范有此规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探讨解决问题的办法。

3.1厨房排水管道设置

厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。

3.2卫生间排水管道设置

为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：

3.2.1卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。

3.2.2 采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。

厨房污水处理方案及措施篇11

1 水表的设置方式

现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或IC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：

设置在室外的水表箱内

这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙引入户内，相应水表集中在外墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。

设置在楼梯间处的水表间内

对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。

采用IC卡（或TM卡）智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内

此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能（TM卡智能更高些）。

采用智能抄表系统（即电子远传水表）

对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。

2 给水管的敷设及材质选用

给水管的敷设

目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的找平层或沿墙敷设在管槽内，敷设在找平层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下。但应注意：设于找平层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以免住户装修时破坏给水管道。

给水及热水管道材质的选用

由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但价格高。一般在热水系统中采用带保温套的紫铜管、聚丁烯管（PB管）、铝塑复合管（PEX－AL－PEX）、PEX管、PPR管等。UPVC管和PE－AL－PE管适用于冷水供水系统。

3 排水管道敷设及材质选用

《住宅设计规范》第6.16条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。，虽然规范有此规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探讨解决问题的办法。

厨房排水管道设置

厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。

卫生间排水管道设置

为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：

卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。

采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。

在北方严寒和寒冷地区的气候条件下，住宅厨房、卫生间的排水立管应分别设置。加侧排地漏,北方地区因安装困难可适当加大管井，排水管道不得穿越卧室，排水立管采用普通塑料排水管时，不应布置在靠近与卧室相邻的内墙；当必须靠近与卧室相邻的内墙时，应采用橡胶密封圈柔性接口机制的排水铸铁管、双臂芯层发泡塑料排水管、内螺旋消音塑料排水管等有消声措施的管材。

排水管道的材质选用

根据建设部的规定，目前新建多层住宅均使用UPVC塑料排水管，室内UPVC排水管的类型有普通UPVC实壁管、UPVC芯层发泡管（PSP管）、UPVC螺旋消音管三种。普通UPVC实壁管噪音较大，而同等壁厚的UPVC芯层发泡排水管比UPVC实壁管重量轻约20%-30%左右，同时它又具有隔热隔音的效果，特别适合于建筑排水，可显著地降低流水噪音，大有取代UPVC实壁排水管的趋势。UPVC螺旋消音管不仅可以降低噪音，而且与其它同管径排水管相比排水能力大大提高。不仅可作为高层建筑的排水管，而且还不用设专用通气立管。因此，要根据安全、经济、环境等因素综合考虑，合理选择排水管。

厨房污水处理方案及措施篇12

随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对住宅条件的要求也越来越高。住宅条件的改善不单表现在面积的扩大，更重要的是功能的转变。要实现这种功能的转变，在一定程度上则取决于厨房、卫生间的给水排水设计。因此，给排水系统设计的合理性、科学性，直接影响到住宅的品质、住宅功能的实现和住宅舒适度。

一、给排水系统设计

1.1给水系统

给水系统没有固定的形式，设计是根据用户的要求，结合外部给水情况确定供水方式。对多层住宅，别墅和高层住宅低区尽量利用外部给水管网的压力直接供水。对高层住宅，当外部管网水压不能满足整个建筑物上部用水要求时，在建筑物的底层设调节水箱和变频供水设备加压供水。高层住宅生活给水系统的竖向水区，是根据规范要求各分区最低卫生器具给水配件处的静水压力不宜大于0.35Mpa的标准进行划分的，其供水方式多为下行上给式。

1.2热水系统设计

住宅内生活用热水多采用电淋浴热水器、太阳能热水器及锅炉集中供热等方式供给。电加热系统和太阳能热水器供应系统在住宅设计中较多采用，设计时仅在给水管上预留安装热水供应设计的接口或每户设一独立的热水管道系统由住户自行解决热源。对于一些较高档次小区多采有集中供应热水系统，集中供热系统已成为住宅的“卖点”之一，也是住宅档次的标准。从住户的角度讲，集中热水系统应是在用水点随时取用温度及压力稳定的热水，但从专业角度来讲，供水的压力平衡是设计集中热水系统首选考虑的问题。根据建筑物的高度，热水系统必须要实行与给水系统相一致的竖向分区，并由相应的给水系统供水才能保证各用水点的冷热水压力均衡，取得良好的效果，各分区冷水和热水系统不能共用减压阀，须分别减压后供给。为保证住宅每个用户开龙头就有热水，设计采用全循环系统，将配水干管立管和分支管上部都设有相应的回水管道。

1.3排水系统

住宅建筑室内排水系统是采用污水、废水分流，还是采用污水、废水合流，应根据所在城市室外排水制度、市政主管部门的要求及是否有利于综合利用与处理要求来确定。当生活污水需经粪便池处理时，其粪便污水宜与生活污水分流。当有污水处理厂时，生活废水与粪便污水宜合流排出。唐山、石家庄等城市都配有城市污水处理厂，生活污水在排入城市污水管网前按地方主管部门的要求均需设化粪简单处理。有城市污水处理厂还要设化粪池的目的是由于城市的快速发展，污水处理厂的建设不能适应城市建设的要求，污水处理构筑物处于超负荷的运转，为减轻污水处理厂的负担而设置化粪池。污、废水分流制的缺点是增加了室内的排水立管及室外检查井的数量。

对于多层住宅，目前设计多采用底层污水单独出户，以避免因排水管堵塞而造成的一层泛水的难堪局面，减少邻里的矛盾。二层以上采用排水伸顶通气立管，对于高层住宅设计专用通气管。目前高层住宅设计中不仅设计雨水系统，同时还设计空调冷凝水管收集每户安设空调板上的冷凝水，这样不仅使建筑物外墙美观，而且避免了空调冷凝水随意乱流放，影响楼下行人，冷凝水管的管底端设于距排水口300mm处既可。地漏是排水管道系统中的一个重要附件，功能就是排除地面积水，设计选用高水封防臭地漏。排水立管尽量设于墙角隐蔽处，以便装修时可装饰起来美观一点。

二、给排水管道的敷设

2.1给水立管敷设

（1）给水立管设在建筑物外墙上，在深圳地区广泛采用水表集中设在外墙的水表箱内，这种方式施工方便、管线布置灵活，从水表箱出来的给水管排列有序，立管用管卡固定在外墙上由卫生间或厨房处进入室内。

（2）给水立管设在管道井内，对建筑外立面要求高及北方寒冷地区可将立管设在楼梯间或前室等公共部位的管道井里，用轻型、防腐、防潮、阻燃板进行遮蔽，一般与采暖供回水立管同井。在阀门敷设高度留检修门。管井的尺寸一般为1500×500mm。在管道井内安装分户计量水表。

2.2.给水横管敷设

（1）横管敷设在现浇楼板内，横管在土建专业绑扎楼板钢筋时预装，随楼板浇筑混凝土埋在楼板中，但在浇筑混凝土前管道必须试压，合格管道防腐也应做好此种方式，要求水暖工与土建专业密切配合，施工中难度较大。

（2）管道敷设在建筑地面内的做法，此种方式在工程中采用的较多，但要求建筑面层有一定厚度一般≥35mm。

（3）管道敷设在板面预留的管槽中，管槽在土建施工楼板时，预留管道安装完毕后用水泥砂浆抹平。

（4）管道敷设在结构板面下，管道在板下阴角敷设。建筑专业对阴角进行装饰或装饰出假梁，在管道穿梁时应预留孔洞，此种管道设置不破坏墙板，施工配合容易、管道安装方便、不足之处在管道需经过厅房时，装饰不理想影响客厅的美观。

（5）管道敷设在隔墙内，在砌隔墙时留设管槽或在隔墙上剔出管槽，将管道敷设其中是最常用的暗装管道的方法，应注意的是在阀门暗装时应将阀门手柄留在墙外。

2.3排水管敷设

排水支管敷设住宅室内，排水横管宜设在本层套内，这样排水横管渗透时可避免污水等污染物进入邻户，管道维修时也不会影响到邻户的正常生活。厨房内洗涤盆的排水横支管一般在本层楼板面上接入排水立管;地漏排水支管须敷设下层空间。现在许多同行都认为：厨房地面都铺设瓷砖，清洁地面时不需用水冲洗设置地漏，意义不大，故厨房内可不设地漏，这样既避免排水横支管进入邻户，又可增大厨房的使用空间。

2.4热水管道的敷设

住宅热水多采用煤气热水器制备，有时也采用电热水器作为卫生间淋浴用水的热源。有些住宅卫生间和厨房相隔较远，煤气热水器多设在厨房或厨房外的阳台上，每户一般只设一块煤气表，需要将热水管从煤气热水器处引至卫生间。热水管道的敷设要求与给水管道相同，但应设保温措施。目前住宅市场比较流行毛坯房，对卫生间和厨房来说卫生器具和洗涤设备可全部不设或部分设置给水、热水管道，按照用水点的位置预埋在墙内或楼板内，在配水点出墙或出楼板处用管堵或丝堵进行封墙，用户装好卫生器具后取下丝堵或管堵用蛇皮管与卫生器具连接。

三、建筑给排水常用管材

3.1塑料管

塑料管是合成树脂加添加剂经熔融成型加工而成的制品。添加剂有增塑剂，稳定剂，填充剂，剂，着色剂，紫外线吸收剂。改性剂等。常用塑料管有：硬聚氯乙烯管(PVC―U) ，高密度聚乙烯塑料管(PE―HD)，交联聚乙烯管(PE―X)，无规共聚聚丙烯管(PP―R)，聚丁烯管(PB)，工程塑料丙烯腈――丁二烯一苯乙烯共聚物(ABS)等。

3.2金属管

常用的金属管有：镀锌钢管、铜管、铸铁管。

镀锌钢管被取代既不意味着金属管被取代，也不意味镀锌钢管在整个建筑给水领域被取代。镀锌钢管由于价格低廉，性能优越，防火性能好，使用寿命长等优点，还将在消防给水系统，尤其是自动喷水灭火系统中应用。而塑料管(承压小)则不应在消防给水系统、生活―消防、生产―消防共有系统中应用。

3.3复合管

复合管包括衬铅管、衬胶管、玻璃钢管。复合管大多是由工作层、支承层、保护层组成。复合管一般以金属作支撑材料。内衬以环氧树脂和水泥为主，它的特点是重量轻、内壁光滑、阻力小、耐腐蚀性能好；也有以高强软金属作支撑，而非金属管在内外两侧，如铝塑复合管，它的特点是管道内壁不会腐蚀结垢，保证水质；也有金属管在内侧，而非金属管在外侧．如塑覆铜管，这是利用塑料的导热性差起绝热保温和保护作用。