黄瓜是我国主要种植的蔬菜种类之一，栽培品种日趋多样化，但目前仍以津研、中农系列等华北型黄瓜品种为主，华南型黄瓜品种较少，无法满足种植和消费多样性需求。休宁白黄瓜为传统区域性地方品种，是安徽省黄山市的特色品种，在长期人工栽培、自花授粉、常规留种的自然演变过程中，尤其是大量引进推广外地黄瓜品种导致品种间串粉，休宁白黄瓜出现了畸形瓜多、产量下降、商品瓜品质下降等现象，逐渐失去了休宁白黄瓜原有的“形如玉杵，皮如羊脂，肉质如玉”等优良性状。近年来，随着外来优良黄瓜品种的引种、杂交黄瓜的推广，传统休宁白黄瓜在黄山地区的种植面积不断减少，面临消失的趋势。为传承和保护黄瓜地方优良品种，2014年，休宁县万安镇海宁村股份经济联合社和黄山市经作站农技人员组织部分核心种植户，在休宁白黄瓜传统种植区海宁大棚蔬菜基地开展休宁白黄瓜提纯复壮工作，并进行品种认定保护，将经提纯复壮选育出的休宁白黄瓜新品种定名为徽玉。2022年10月徽玉黄瓜通过安徽省园艺学会园艺作物品种认定专业委员会认定，品种认定号为皖认瓜202222。

1徽玉黄瓜的特征特性

1.1植物学特征

徽玉黄瓜为华南型黄瓜，是黄山市地方特色品种。该品种中熟，全生育期110d左右，对日照敏感，果实发育期60d，株高250cm，茎粗1.2cm，叶掌状绿色，叶缘锯齿型，叶长12cm、宽15cm，瓜纵径30cm、横径6cm；第一雌花节位春播15节、夏播12节、秋播9~10节，侧蔓多发，生长势旺；商品瓜短圆柱形，皮乳白，瓜瘤稀疏，瓜刺稀。

1.2经济性状

徽玉黄瓜主要采收具有一定成熟度的壮黄瓜上市。商品瓜瓜皮薄，瓜肉厚、白绿色，瓤小籽软，肉质软糯，久煮不化，无渣无苦味，风味清甜，可红烧、煮汤食用或做火锅食材，秋茬嫩瓜可凉拌、清炒、腌渍。徽玉黄瓜可单性结瓜，单株结瓜12~15个；商品瓜春播花后10~12d采收，夏播花后9~10d采收，秋播花后10~11d采收（嫩瓜可花后5~7d采收）；春秋季商品瓜长28~35cm（平均31.6cm）、瓜径6.2~7.6cm（平均7.03cm）、单瓜质量450~760g（平均560g）、平均瓜肉厚2.45cm，夏季商品瓜长20.3~24.5cm（平均22.33cm）、瓜径5.4~6.3cm（平均5.83cm）、单瓜质量410~580g（平均464.6g）、平均瓜肉厚1.63cm。

1.3其他性状

徽玉黄瓜不抗病毒病、霜霉病、白粉病。

1.4栽培区域

徽玉黄瓜适宜在皖南山区和浙西北山区栽培。

2栽培技术

徽玉黄瓜主要是夏秋茬栽培，随着黄山市旅游业的发展和徽菜的推广，特别是5~6月鲜茶笋和腊肉上市期，徽玉黄瓜的市场销量较大，传统模式的产量已无法满足市场需求。春播的徽玉黄瓜植株生长旺，不易发生雌花，严重影响黄瓜产量，因此我们在开展提纯复壮工作的同时研究了徽玉黄瓜早春大棚栽培技术。

2.1徽玉黄瓜早春大棚栽培要点

2.1.1春播黄瓜苗期乙烯利处理

黄瓜苗有2~3片真叶时，选晴天下午4时后对全株叶片和生长点均匀喷施100~200mg/kg乙烯利，要求雾滴细小。黄瓜苗经乙烯利处理后，雌花增多，节间变短，植株20节以内几乎每节着生雌花。另外，需保持肥水供应充足，以确保幼瓜坐住并促进其发育。生长中后期需喷施叶面肥，保证植株营养生长和生殖生长的需求，以防植株早衰。

2.1.2摘心处理

主蔓生长到一定高度时进行摘心处理，促进早发子蔓，利用子蔓雌花结瓜。以后主蔓长超过竹架（1.8~2.0m）就摘心，利用子蔓结回头瓜。

2.2徽玉黄瓜早春大棚嫁接栽培要点

用嫁接苗（黑籽南瓜作砧木培育）进行早春栽培，可使徽玉黄瓜的移栽期提早2个月，形成11月播种、12月上旬嫁接、12月中下旬定植、翌年4月初采摘上市、6月采摘结束的栽培模式。应用该模式栽培徽玉黄瓜，每667m2产量约5t，每667m2产值可达2万元。

2.2.1整地施肥

选双膜覆盖、前茬没有种植过瓜类的钢架大棚，定植前1个月清茬。整地前施足基肥，每667m2施11%阿维·噻唑膦颗粒剂2~4kg、商品有机肥0.8~1.0t、硫酸钾三元复合肥（17⁃17⁃17）50kg、过磷酸钙50kg。整地深耕，细耙起垄。单行种植的，6m宽大棚筑四畦，大棚两边留0.5m，畦宽1m，沟宽0.4m、深0.2m；双行种植的，6m宽大棚筑三畦，畦宽1.5m，沟宽0.4m、深0.2m。畦面覆盖黑地膜备用。

2.2.2定植

购买质量好的嫁接苗。嫁接苗出圃成苗标准：嫁接口愈合好，砧木和接穗的4片子叶完整，植株两叶一心或三叶一心，叶片浓绿肥厚，无病斑，无虫害，株高10~12cm，节间短，茎粗壮，根系粗壮发达，苗龄30~35d。12月中下旬定植。定植前15d扣棚，盖双膜，外膜要求厚0.06mm，提高地温。单行种植的，定植株距0.4m，每667m2种植900~1000株；双行种植的，定植株距0.5m，每667m2种植1100~1200株。栽后及时浇定根水，待水膜收干后扣膜保温。

2.2.3温度管理

定植后，气温逐渐下降，覆盖“大棚+中棚+小拱棚”三膜保温。前期以保温为主，遇强降温在大棚裙膜处加盖草帘保温防冻。缓苗后进行常规管理，视天气变化揭膜通风。

2.2.4整枝打杈

抽蔓前，将竹扦插入黄瓜植株基部（竹扦长1.8~2.0m），在距畦面1.5m高处形成剪刀叉，沿剪刀叉用拉膜带连接加固。黄瓜主蔓长30cm时绑蔓上架。绑蔓前关注天气预报，如有强降温（倒春寒）不要进行绑蔓上架操作，低温过后再进行绑蔓上架。黄瓜植株生长不整齐，需通过摆蔓调整，将长势弱的植株绑直、长势强的植株放松些，使所有植株的生长点保持在一个水平线，确保全棚植株生长整齐。植株长有8~10片叶开始从下往上打杈。选晴好天气露水干后整枝，以防植株伤口感染病害。

2.2.5花果管理

嫁接苗上架后，2~3节就能萌发带雌花子蔓，抹去雌花留一叶摘心。从5~6叶开始留瓜，留瓜子蔓均留一叶一瓜摘心。嫁接苗生长势强，每条子蔓有雌花，留瓜压蔓，视瓜型和植株生长势疏除过密瓜、畸形瓜，采瓜时疏除子蔓和叶片。有15片叶后进入盛果期，疏除植株基部老叶和侧蔓。4月上旬开始采收商品瓜，6月下旬采收结束。采收标准：瘤刺消失，瓜皮色由青转白，瓜内种子成型但软瘪未充实。

2.2.6肥水管理

黄瓜定植后，及时浇定植水。移栽活苗后，四叶或五叶期结合土壤墒情浇水并追1次提苗肥，一般每667m2施水溶肥5kg。浇水不宜过于频繁，防止棚内湿度过大。黄瓜开始结瓜后，需肥量逐渐增加，结合采瓜、补水进行追肥，按多次少量的原则，每667m2追施硫酸钾三元复合肥15kg作膨瓜肥。黄瓜采收后选晴天浇1次催瓜水。

2.2.7病虫害防治

坚持预防为主、化学防治为辅的原则进行病虫害防治。早春气温低，徽玉黄瓜虫害较少，病害主要有霜霉病和灰霉病。扣棚时间长，棚内湿度极易增大，应及时通风排湿，结合整枝摘除老叶，保持棚内通风透光，每667m2可用10%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂0.25kg提前熏防；发病后可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液防治，6~7d喷施1次，连续防治3~4次。

作者：许迎春 高霞 单位：安徽省黄山市休宁县万安镇为民服务中心 安徽省黄山市农技推广中心