食堂消防演练总结范文

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一、切实加强学校消防安全宣传教育活动的组织领导。各教育学区、各级各类学校要高度重视学校消防安全工作，本着对学校安全、对师生生命高度负责的态度，认真负起学校消防安全工作的领导责任，牢固树立“消防工作、预防为主、宣传先行”的意识。各级各类学校要以“119消防日”为契机，认真研究制定切实可行的消防安全宣传教育活动方案，明确责任分工，加强组织领导，精心组织安排，确保学校消防安全宣传教育活动取得实效。

二、扎实做好学校各项消防安全宣传教育活动。各级各类学校要以普及消防安全知识、开展逃生自救演练为重点，创新教育方法，丰富宣传形式，努力在宣传实效上下功夫。

1.有针对性、选择性的开展消防安全主题宣传教育活动。可以充分利用校园网、校报校刊、黑板报、校园橱窗等宣传阵地，出一期消防教育专刊；上一堂消防安全知识课；开一次以消防安全为主题的班队课；发一批防火安全宣传品；播放一场防火灾事故专题片；开展一次消防安全知识竞赛；进行一次消防安全图画展；举行一次消防安全征文活动；分发一份消防安全倡议书或致家长的一封信；悬挂一幅消防安全标语或横幅等“十个一”活动；有条件的中小学幼儿园还可以组织学生“进红门”或参观消防安全教育培训基地等活动，努力形成“教育一个学生，带动一个家庭、辐射整个社会”的良好安全教育氛围。

2.开展一次消防应急疏散演练活动。各级各类学校要根据学校实际情况制定消防应急疏散演练预案，组织开展一次全校师生共同参与的消防应急疏散演练（演练脚本可参考附件1），熟悉紧急情况下如何自救、如何逃生，增强师生防火逃生和应急疏散演练能力，学生参加消防应急疏散演练要达到100%。

三、全面排查和整治校园各类火灾隐患。

各级各类学校要根据秋冬季节气候干燥，火灾多发的特点，对学生集体宿舍、食堂、图书室、实验室等重点场所开展一次校园消防安全隐患自查自改活动，重点检查校园消防安全管理制度是否落实、消防安全组织是否健全、防火应急预案是否科学、消防设施设备是否良好、火灾隐患是否排除。要重点查看学校师生宿舍、食堂、实验室、教室、图书馆、会议室等人群集中的公共场所的消防设施设备是否完好无损、能正常使用。要特别对学生食堂、配电室、化学药品库、实验室、微机室、锅炉房、学生宿舍的电源、火源等库房设施进行一次彻底排查。对排查出来的火灾隐患全面整改，务必要做到整改责任到人，整改经费到位，整改措施落实，确保火灾隐患得到消除，杜绝火灾事故发生。

四、认真分析总结，扩大影响。

篇2

一、做好校园安全常规工作

1.各班每周都进行违禁物品清查，每周放学前都进行安全教育。

2.定期进行校园安全隐患排查，包括消防、水电、危化品、校舍、体育器械等方面，发现疾患及时整改。

3.坚持领导带班督导巡查制度，随时处理发现的问题。

4.每个月组织一次安全应急演练，提高师生的安全意识和紧急情况下的逃生技能。

5.深入开展了扫黑除恶专项斗争活动，大力开展宣传教育以及黑恶线索排查工作；积极采取措施，预防校园欺凌事件的发生。

6.认真开展了安全生产月活动。

二、大力开展各种安全教育警示活动

本学期重点进行了冬季防滑冰溺水教育、夏季防溺水教育。通过集中教育、主题班会、家长会、印发致家长的一封信、签订责任书、发送安全提醒等方式，全方位进行防溺水教育。每天中午，学校值班领导到明湖等水域进行巡查；假期中实行教师承包制，对学生进行安全提醒和监督。

此外，本学期还对学生进行了消防安全、交通安全、食品安全、意外伤害、电信诈骗、校园欺凌、防灾减灾等方面的教育以及禁毒教育等。

三、加强了校园及周边治安工作

1.学校与派出所保持密切联系，提高警惕，密切注意校园及周边安全动态，及时发现和制止校外伤害、校园欺凌等各类伤害事件的发生。

2.配全配齐了防卫性器械和报警、通讯设备；视频监控做到全覆盖无死角。严格执行保卫工作管理制度，每天2名保安24小时值班，认真落实出入校门登记制度、外来人员登记制度。

3.无论工作日还是假期，坚持领导带班、值班和巡逻制度；主动协调并积极配合派出所加强校园及周边地区巡逻防控和治安排查工作，严防涉校涉生恶性案件的发生。

4.周末、假期放学时段，学校领导在校门口值班，维持放学秩序，确保学生放学安全。同时镇政府组织各职能部门志愿者分组到校门口协助执勤。

四、认真做好安全生产月活动

活动主题：防风险、除隐患、遏事故。

活动时间：2019年6月

（一）利用6月3日国旗下讲话，举行我校2019年“安全生产月”启动仪式; 6月16日为全国统一的安全生产宣传咨询日, 我校参与镇政府组织的“安全咨询日”活动。

（二）开展事故警示教育活动。学校结合近期学生的溺水事件，重点剖析预防溺水典型事故案例，组织观看安全警示教育片展，各班进行安全教育大讨论，深刻吸取教训，防范各类事故发生。

（三）开展应急演练专题活动。国家确定6月份第三周为“应急预案演练周”，全市统一确定6月18日为全县中小学生安全警示教育日，主题是“防风险、除隐患、遏事故”。我校计划在6月18日组织开展演练活动，全面提升校园突发安全事故的应急处置能力，实现早预防、早发现、早处置。

（四）开展安全宣传主题活动。学校开展安全宣传“七个一”主题活动：张贴一组宣传标语、组织一次安全教育培训、观看一次事故警示教育片、开展一次隐患全员查活动、开展一次应急演练活动、开展一次“我与安全”主题班会、开展一次安全板报展示活动，营造“关爱生命关注安全”的舆论氛围，让全体师生敬畏生命，懂得珍惜，提高意识，避免事故。学校园通过LED屏、微信等媒介，播放安全生产宣传标语、安全提醒等，营造浓厚的安全宣传氛围。

五、加强了食堂食品安全工作

1.学校定期、不定期的进行食堂卫生、食品安全等食堂管理检查，严格食堂从业人员管理。

2.食堂管理、食品采购、岗位责任、安全预防、员工体检、操作程序、卫生清扫等制度健全落实。

3.建立并完善了食品留样制度。

4.制定了严格的食堂安全保卫措施，严禁非工作人员随意进入。

5.食堂电气和燃气线路定期检测，油烟道定期清洗，杜绝了消防安全隐患。

六、学校安全工作中存在的隐患

目前校园还存在两个安全隐患：

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以示范区“三个三”和“六个做到”的工作要求为指导，切实加强学校安全、综治、维稳工作管理，有效地保护学校师生的人身安全、学校财产安全，服务师生，教给学生安全常识，养成处处注意安全的好习惯，保证校内校外师生安全，保证正常的教育教学秩序，使学校安全工作真正落实到实处,争创年度平安校园，现制定2020年秋季安全工作计划。

二、安全工作目标

1、安全意识：认真学习贯彻关于安全工作的法规和行政规章，高度重视学校安全工作，牢固树立安全意识，积极创建平安健康文明校园。

2、安全要求：无重大安全责任事故；无交通安全事故；学生无违纪、违法和犯罪现象；无重大打架斗殴，无逃学出走等不良事件发生。

3、安全保障：无体罚、变相体罚、侮辱学生事件发生，无学生课业负担过重现象，活动场地、教学设备无安全隐患。

4、安全教育：加强安全教育、法制教育和心理健康教育，提高安全意识和应急能力。

5、制度建设：及时、准确报告学校安全事故；未经学校批准不得参加任何演出、庆典、比赛、旅游等活动；严禁学生参加有安全隐患的活动和劳动。健全各项规章制度。

三、落实一岗双责

学校将继续建立健全由校长为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到学校的主要工作议事日程中去。定期召开安全工作会议和分别召开班主任、体育教师、值班门卫、后勤保障人员等有关会议，落实安全责任和自查自纠责任，做到开学初有计划、期末有总结。使学校的安全工作做到领导重视、组织完善、制度健全、职责明确、层层签订责任书，齐抓共管，为全校师生营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。

四、工作方法和措施

1、由学校学生自管委和学校安全办共同负责继续抓好安全教育，充分利用宣传窗、黑板报、红领巾广播台等宣传阵地，采取讲座、参观、观看录像、演练、主题活动、广播宣传等多种形式开展对师生安全知识教育，提高他们的安全意识，增强处理突发事件的能力。周一升旗仪式时间宣传安全工作的重要性和必要性，特别要通过行之有效的活动抓好安全教育，让学生高度认识“珍爱生命，安全第一”，要求学生遵守交通规则，做到反复强调，确保学生人身安全，做好全体师生的法制教育和安全教育。继续加强法治安全教育活动，增强全体师生安全的意识，使之学法、懂法和守法。对学生特别要加强防止青少年犯罪和未成年人保护法的教育，不断提高全体师生遵纪守法的自觉性，依法办学，按章管理，切实做到“看好自己的门，管好自己的人，办好自己的事”，不发生影响学校和社会稳定的治安问题，使全校的普法率达到100%，犯罪率控制在零。

2、进一步完善规范制度，明确规定，规范程序。在此基础上，学校将安全工作列入教师职工的考核，明确职责，奖罚分明，确保安全工作万无一失。

3、加强落实防范措施，进一步加强防盗、防火、防水、防毒等防范措施的落实，严格按上级要求办事，各功能室和食堂管理责任到人，严格做好防火、防电等安全工作。学校校舍及设施安全，学校后勤人员要密切注意多检查，做好安全检查记录，发现安全隐患及时向上级领导反映，并作好妥善处理，确保师生安全。要加强门卫制度，做好来校人员登记工作，严格上学学生出入制度。

4、后勤加强门卫管理，严格控制外来人员进校，保证校产和校内师生安全。值日、值班教师要坚守岗位，认真履行好自己的职责，加强对校园和重点场所的安全防范。门卫认真做好外来人员登记制度，严格控制外来人员进校。做好防盗工作和安全保卫工作。节假日和夜间安排人员值班，形成制度，做好值班记录。

5、校舍安全：加强自查与检查的力度，及时发现隐患并采取积极的措施排除隐患。

6、交通安全：交通安全是学校安全工作的重点工作之一，学校将加大交通安全教育的力度，增强交通安全教育和管理。学校继续在校门口设置交通协管岗和家长护学岗，坚持每天的上下学时间短安排协管工作人员和家长在门口维持交通秩序，以保证学生的上下学安全有序。

7、卫生安全：学校食堂器具严格消毒、从业人员定期检查身体、进有质量保证的肉菜油面，杜绝闲散人员进入食堂。确保食堂的卫生安全。食堂须有卫生许可证，并有管理制度上墙。定期对食堂工作人员进行健康卫生安全知识教育培训。

8、教导处负责学校教学安全：学校组织各类教学活动，教师不得脱岗或离岗，一旦发生安全事故，追究当事人的责任，严肃查处。

9、坚持实行教师值日和领导带班制。负责督促检查学校的日常教学秩序、管理秩序和卫生、安全、学生的行为规范、以及学生放学等安全。以确保学校的安全和正常秩序。

10、消防安全是学校安全工作中不可忽视的一个重要环节，学校将严格遵照《消防安全管理制度》，根据上级有关部门的要求，对学校重点部门的消防安全坚持“以防为主，以消为辅”的消防工作方针，做到技术规范、监督执行、经常检查、依法管理。

11、学校实施安全工作报告制度和及时向县安全办公室报各项报表，做到及时、准确。做好每月一次全校性安全排查和安全专项工作会。做好节假日值班安排。

12、继续实行上下午学生到校人数清点登记制度，实行午托和晚托学生人数清点记录制度。保证学生每晌和关键时间节点的及时到班和到校。

13、进一步完善和落实好学生安全自主管理。继续设立自管委安全部，并坚持学生自我管理，学生监督，定期反馈，量化考评等措施。

安全活动工作月安排表：

八月份

1、进行全员安全培训

2、开学前安全大检查

3、开学前安全工作分工（公布安全值班表）

4、签订安全和消防管理目标责任书。

九月份

1、贯彻落实各项安全管理制度。

2、学生入校后危险品收缴。

3、开学安全教育和行为规范教育。

4、进行地震紧急疏散逃生演练。（9月末）

5、整理安全平台账号，并开始平台安全授课。

十月份

1、食品安全教育

2、交通安全再教育（要求各班开班会）

3、安全文明礼仪及养成教育

4、进行紧急避险演练。

十一月份

1、消防安全教育（要求各班开班会）

2、组织学生进行消防安全逃生演练。（11月上旬）

2、校舍安全检查

十二月份

1、小学生自我保护安全知识教育（要求各班开班会）

2、学校安全工作检查

3、消防灭火演练。

二0二一年一月份

1、期末安全档案收集整理。

2、防火防盗居家安全演练。

3、整理平安校园档案，争创市区级平安校园。

3、安全工作年度总结。

4、进行一次交通安全演练

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第三；成本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为；一月成本为（ ）元，二月成本为（ ）元，三月成本为（ ）元，四月成本为（ ）元，五月成本为（ ）元 ，六月成本为（ ）元，七月成本为（ ）元，八月成本为（ ）元，九月成本为（ ）元，十月成本为（ ）元，十月成本为（ ）元，十一月成本为（ ）元，全年月均成本为（ ）元。

第四问题与不足；由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。

2012年的工作计划，执行方案与费用控制；

第一；争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交流工作总结会，及时解决发现的问题及安全教育使每位操作人员知道所有的机械设备的操作规程，在每季度的中后期一定完成并做记录。在一年中举行两次消防演练其中半年一次使厨师都会用消防器材来保障食堂的安全。

第二；一定要坚持每周一次的卫生清理工作，两个月一次的全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护工作并做记录，

第三；在六月份一定要完成厨师的体检工作使厨师都持健康证上岗来消灭传染病的传播。

第四；对原料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚决拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。