粮油食品行业分析范文

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关键词：粮油食品行业；大学生；就业；对策

我国高等学校毕业生就业面临着前所未有的压力，在全球经济增速放缓以及我国进一步的产业结构调整的大背景下，我国广大高校毕业生就业主体呈现从“精英”转向“大众”、就业体制从“计划”转向“市场”、就业市场从“卖方”转向“买方”和就业重点从“总量”转向“结构”的四大特点。①近年来，我国在世界经济环境整体颓势的背景下仍然保持了GDP的高速增长，对扩大就业产生了强有力的拉动。与此同时，党和政府大力重视毕业生的就业工作，相继出台了一系列的法律、法规及政策，大大推动了毕业生的就业工作。②然而，随着高校的不断扩招，分配制度的改革以及产业结构的发展不均衡等一系列问题的出现，我国高等学校大学生就业工作受到一定的影响，最近几年，我国大学生就业工作面临了前所未有的压力和挑战。

一、我国粮油食品行业发展趋势及就业现状

中国政府一向十分重视粮食问题。根据建立社会主义市场经济体制的要求，中国政府将着重推进粮食流通体制的改革，使粮食的生产、转化、加工和流通等环节紧密联结，多层次转化增值，提高粮食生产比较效益和农民收入，保证粮食生产的持续稳定发展。同时我国的食品行业也正在飞速发展中，但从事该行业人才较欠缺，因此对于中国整体环境和市场环境来看，粮油食品行业就业前景较好。

1.粮油食品行业发展趋势

可以看出，粮食产业整体上处于上升趋势，同时，新的经营环境对粮食产业的影响不仅体现在作物的供求和价格方面，它对参与者的战略定位、商业模式、核心能力、业务组合、区域布局、竞争方式、组织结构、企业文化等都提出了新的要求，需要参与者重新思考自身的战略定位和商业模式。

目前，世界粮食交易量的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上已被拥有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所控制，即ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易・达孚（Louis Dreyfus）。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权。中国粮油行业在国际竞争中整体处于上升趋势，未来发展潜力巨大。

对于我国的食品行业而言，在未来的几年里，我国食品产业在分享市场成果的同时，也需认真面对原料成本上升的风险，由于各领域的竞争结构各异，市场议价能力不同，因此各对农产品价格继续上升的风险化解能力也存在一定的差距。其中：

农副食品加工业：农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此互相渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头产业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的优势，令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，它有望成为未来几年农产品市场中的最大赢家。

食品制造业：在产业链上，食品制造业对风险转嫁的能力最差，这一状况在未来几年不会有大的变化。行业经济效益的增长仍会保持高水平，但平均利润将有所下降。可依靠品牌优势控制渠道、主导市场的乳制品业，高附加值的营养保健业，特色农副产品深加工制成品等一些领域会优于行业平均水平。

综上所述，未来持续旺盛的国内需求，是拉动食品产业的主要动力。在由农产品牛市引起的通胀环境下，农产品及农产品加工业的经营者将能较充分而直接地分享有关市场成果，并适时转嫁通胀的不利。

2. 粮油食品行业对人才的需求

根据上文的分析，新的营销环境已对粮食产业产生了根本影响，在这一时代背景下，需要求职者时刻把握其中的变化趋势，并适时对自己进行调整，让自己能时刻成为此行业的对口人才。这样才能在不断地竞争中使自己立于不败之地。

在食品行业中，招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的酬薪待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定的难度。民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。自2002年起市场营销专业方兴未艾，粮油食品行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向该行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一方面，在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候，不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身，所以相关人士认为，将来有关市场类产品方向的人才将成为最大缺口。因此从事粮油食品行业的相关销售岗位，前景最为看好。从事此方向的工作者，需要良好的沟通和交流能力，需要对市场需求敏锐的感知力，即具有较高的获取、领会和理解外界信息的能力，以及汇总分析能力，同时还应该具有敏锐的洞察力，较强的客户沟通能力及亲和力，较强的公关活动策划能力、组织能力及现场控制能力。

二、解决粮油食品专业大学生就业问题的对策

1. 充分合理高效地利用和挖掘就业资源

首先应该建立学校、学院、班级三级网络信息渠道，提高就业资源使用率。在学校设立专门部门统一负责大学生就业指导工作，及时地就业信息，统筹全校就业工作。为保证就业需求信息充分使用，应对就业需求信息公布，实行就业信息飞信、QQ群传达、校园网上公布、设立橱窗就业信息专栏等方式，力争使每一个就业信息都能被每个同学在第一时间知道，做到公平、公正、公开和透明。学院设置就业工作指导小组，要统筹信息资源，做好学生就业定位的指导工作，既要保证就业信息充分利用，不落空，也要合理调配就业信息资源，防止出现供求偏差。在班级，建立信息员制度，统计全班同学的移动联系方式，通过电话、群发短信等方式建立起快捷的联络机制。

其次，要提高现有就业信息资源的利用率。贯彻实施“走出去、请进来”的原则，保持与现有用人单位长期稳定的人才合作关系，不断促进毕业生实习基地、就业基地和创业基地的建设，满足学生就业岗位的供应。也应及时解读政策导向，了解行业动态，通过电话、走访等多种形式对中储粮、中粮、益海嘉里等业内极有影响力的用人单位工作的毕业生进行质量跟踪调查，了解社会用人单位对粮油食品专业毕业生基本理论与基本技能的评价意见，并通过与校友的沟通了解用人信息。

最后，要发挥多渠道就业，改善就业质量积极引导学生通过多种方式实现就业，如公务员及选调生考试、参军入伍、自主创业、大学生西部计划等。③

2. 深化教学改革，提高人才培养质量

对于粮油食品相关专业的学生，学校应结合各专业方向的发展趋势和社会未来的需求，进一步细化相关专业设置，对于食品科学与工程这样笼统的专业进行分流，从而进一步提升学生的专业知识与能力。在实践方面，学校应当继续推进实践+就业的模式，与企业建立社会实践和实习基地。让学生提前体验工作，增进企业和学生的相互了解，为毕业生与用人单位的双向选择奠定基础，缩短学生的试用期，提前为企业创造效益，达到双赢的目的。最后，要建立回访机制，以院系为单位组织专业课教师回访用人单位，及时了解用人单位对毕业生的意见，并据此修订人才培养方案，在走访用人单位的同时也帮助企业解决生产中遇到的问题。

3. 完善就业工作信息化、网络化、规范化运作

高校在原有基础上要进一步加大对就业信息网络的升级，为毕业生提供优质的就业信息服务，建立内容丰富的毕业生就业信息系统，可分为毕业生基本信息系统、就业需求信息系统、就业工作进程信息系统、就业工作咨询信息系统等几个子系统，这些系统分别由班级以及负责就业工作的相关办公室负责，方便对于就业资源的统筹分配，也方便毕业生及时了解、就业政策、需求信息。

据调查，目前许多高校大学生就业存在着“就业难”与“就业资源浪费”并存的现象，比如有的综合素质较高的毕业生平均拥有几个就业意向，而有的学生却屡战屡败，就业资源浪费现象较为严重。为避免这一现象，可以从以下几个方面入手：

首先确保每个毕业生对学校和学院公布的就业信息首先享有公平的知情权，可以进行自主双项选择。其次要实行严格的面试登记制度，对每个来招聘的用人单位，实行《面试情况登记表》制度，便于对就业进程进行及时监控。对院系就业资源的面试试行《就业面试登记卡》制度。每个同学首先根据自身条件和就业意向，进行自我合理定位，有效使用面试机会，达到资源的合理利用。对用人单位达成初步录用意向的毕业生，在《就业面试登记卡》意向栏登记，意向超过两个，即停止面试，直至毕业生取消一个意向后，方可继续参加下次面试。对一些优质就业资源，应采用提高进入门槛的办法，减少盲目面试。最后还要加强毕业生的诚信教育和行为管理，对涉嫌恶意违约、影响学校声誉的同学进行严肃处理：如取消相荣誉和企业奖学金评选资格、不予推荐、建议单位不予录用、暂缓办理有关手续等。

4. 加强毕业生思想教育，构建就业弱势群体帮扶体系

广大高校就业工作中要加强学生心理辅导和思想政治教育，要引导学生客观、理性、辨证地认识就业形势，帮助毕业生解疑释惑，稳定毕业生心态，引导学生进一步转变就业观念，合理调整就业期望值，积极主动地就业。同时引导学生树立“行行可建功、处处能立业、劳动最光荣”的就业观，到西部、到基层、到祖国最需要的地方建功立业。

对于一些就业“弱势群体”，学校也应采取鼓励措施，引导学生考取各种证书、进行职业资格鉴定，参加礼仪培训，为毕业生求职增加砝码和资本；引导学生积极参加社会实践和创新活动，提高动手能力，增加社会经验。

总体上，粮油食品行业的发展在不断加快，未来潜力巨大，对人才的需求量也不断增加，但与此同时，对于广大粮油食品专业的毕业生的综合素质的要求也在不断的提高。其中大学生作为就业的主体要积极从自身着手，转变落后观念，提高自身的综合实力，而作为人才培养单位的广大高校也要根据市场不断调整专业设置和人才培养计划，为大学生就业创建一个公平、积极的就业环境。（作者单位：河南工业大学粮油食品学院）

注解

①李迎果.国家促进高等学校毕业生就业政策的理论与实践研究[D].云南：云南大学，2012：52.

②孙长缨.大学生就业的机遇与挑战[J].中国大学生就业，2004，02：38.

③孙官耀.大学生就业与创业指导教程[M].北京：科学出版社，2012：141

参考文献：

[1]李迎果.国家促进高等学校毕业生就业政策的理论与实践研究[D].云南：云南大学，2012：52.

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现今高校图书馆针对社会需求和学校的发展需要，花费大量经费购买和自建了许多相关的特色专业数据库，极大地改善和丰富了图书馆的电子资源。而这些丰富的网络资源和专业特色各异的数据库的管理检索平台特性不同。使用的检索、下载浏览方法又有所不同。所以，加强对特色资源利用的培训，提高电子资源的利用率已成为高校图书馆信息服务的重要任务之一

1网络环境下特色资源的新涵义及分类

特色资源数字化是现代图书馆发展的必然趋势。特色信息资源建设与国家文献资源建设的总体目标是一致的，也符合国际文献资源建设的潮流。狭义的讲特色资源数字化是指对高校已有的特色资源进行数字化加工处理。它包括一是己有的纸质文献进行的描述、分析、组织等数字化加工使之成为可以共享的网络信息。二是根据学校实际开发或购买新的具有学科特色、专业特色的数据库。具体到每一个高校它都有自己的特色资源，像我们过去隶属国家粮食行业的院校图书馆要想在众多的图书馆中提高信息服务的深度，就必须突出自己的特色、强化自己的优势、创造自己的品牌，以本校具有的重点学科和特色专业为依托，形成自己的馆藏特色。加强馆藏信息资源特色化的建设，加强特色资源利用培训。即可以使校内教师、研究生、毕业班学生增加了信息获取的渠道，提高科研工作的效率，又开发了深层次的信息服务，也为本行业的用户拓宽了信息获取渠道，进而促进特色专业的发展。为推动粮油食品行业和河南地区经济发展作出努力。

以我馆为例，特色信息资源主要包括如下：(I)购买的资源：根据本校在全国粮油食品业地位和影响，根据重点学科专业设置的具体情况购买的资源，包括纸质资源和电子资源，不断完善馆藏资源体系，使其更具特色化；(2)自建信息资源：我馆是原国家内贸部粮油学科文献情报中心，依据馆藏优势，我们于1989年开始独立开发了《中文粮油食品文献篇名数据库》，1991年开始在图书馆正式使用，该子库收录了1984—2005年以来有关粮油食品方面的期刊、会议、图书等信息，生成篇名数据5万余条。(3)联合开发共建共享资源：1996年我馆的“粮油食品文献篇名库”被中国科技信息所万方数据中心选中，作为《中国科技文献数据库CSIDB》的子库进行联合开发并制成光盘数据，随后进入万方数字资源系统。随着信息网络快速发展和读者迫切需求，从2003年开始，我馆着手开发深层次《粮油食品专题数据系统》的工作。目前在我校图书馆网站运行的《粮油食品专题特色数据库》(包含9个子库)是经CALLS(全国高校文献保障系统)中心批准的“十五”建设专题特色数据库的子项目之一，2007年1月通过了数据收割验收。

2网络环境下特色资源利用培训的新内涵及主要形式

2．1网络环境下图书馆读者的新内涵

国内大量的专业网站和高校图书馆数据库建设的发展使图书馆的资源利用环境发生了质的变化。读者可以不到图书馆来就能查阅到自己所需要的数据、资料。随着读者检索利用网络资源的发展及人数不断增加，图书馆读者的内涵概念也发生了质的变化。目前“网络用户”则成为了高校图书馆读者服务对象的重点。

2．2图书馆开展特色资源用户培训的主要内容

高校图书馆对用户进行培训教育工作的策划及组织主要由图书馆信息与技术部负责。主要内容包括：(1)介绍图书馆特色馆藏电子资源及网上信息资源的类型和特点网上信息资源的检索、获取、评价、利用的方法和技能检索策略等。各种专业数据库中收录各个专题文献的特征及检索技巧。(2)特种文献资源的(标准、会议、学位论文、专利、产品目录等)检索及利用。(3)自建特色专题数据库资源的开发及检索利用的用户教育。(4)介绍大型的联合目录，高校文献资源保障体系文献传递方法等，以保障专业原始文献的索取渠道。随着互联网的普及和应用应注意向用户介绍互联网上的免费专业资源，如：“国家科技图书文献中心”的中外文文献库，“中国知网”全文库等大型资源所提供的免费题录检索。

2．3特色资源利用培训的主要形式

2．3．1图书馆入学专题教育

每年新生入校时，我们图书馆会把编制的读者手册指南读本直接发放给新生，并在图书馆主页读者指南设置“新生专栏”，编制的“新生入学教育课件”可以随时下载浏览，使大学生随时了解学校重点专业及特色收藏。图书馆还和各系的学科馆员结合起来，重点对硕士研究生进行专业特色的深层次培训教育，为大学期间有效的利用特色馆藏打下了良好的基础。

2．3．2信息检索课程的学习及专题讲座

随着网络的普及，各高校图书馆普遍开设了“信息检索与利用”课，在课程内容上逐步加大计算机检索、网络资源的利用的比重，以适应专业网站和数据库的快速发展。网上文献检索教室也将图书馆各类使用指南和学习课件放在服务器上，用户可在远程终端通过网络调用课件，进入虚拟教室学习。我们针对不同的专业编制了不同的多媒体课件进行教学，通过网上数据库指南，上机实习等多种形式，使学生熟练掌握本馆中、外文数据库使用，同时也了解更多的食品专业的免费资源。结合本校的特色通过对食品、生物、化工、机械、仓建等专业的研究生和毕业班进行专题数据库利用讲座及上机培训，开展图书馆资源利用宣传月活动等，均都收到了良好的效果。

2．3．3设立“图书馆常见问题解答”，建立畅通的咨询台，提高电子通信专项培训效果

对经常遇到的问题，许多高校图书馆已设立了“常见问题”栏目，如：美国加利福尼亚州9校系统的数字图书馆(CaliforniaDigitalbibrary)的FAQ积累了许多实用的介绍和使用指导，清华大学图书馆上网的“图书馆利用100问”提供了非常优秀的FAQ服务，在我馆也在读者服务中也设立了“常见问题”栏目对一般性问题、数据库检索、咨询服务等常见问题都作了详尽解答。虚拟咨询，它是目前许多高校图书馆广泛提供的一种用户咨询服务形式，目前主要手段有电话、电邮咨询、留言咨询、实时咨询等方式增加了用户学习的随意性、广泛性。图书馆馆员也可以充分利用手机短信、网络电话、网络传真、QQ文件传送交流等更新型、更便捷的通讯手段进行群组和个别用户的特色咨询服务，充分提高特色资源的利用率。

2．3．4其他形式的用户教育

定期或不定期地编写有关特色资源利用、数据库检索方面的资料通过“高教参考”、“图书馆动态”等在图书馆主页，并通过板报宣传，直接拷贝培训课件等形式向学校教师、研究生等按专业提供个性化服务也成为许多高校现今经常采用的用户教育形式之一。

3特色资源开发整合与培训机制的融合

3．1特色资源开发及检索平台的整合

以河南工业大学图书馆特色资源为例，我馆是在原郑州粮食学院基础上发展起来的具有50多年历史的高校图书馆，目前开发建设的《粮油食品专题特色数据库》是2004年4月经CALIS(全国高校文献保障系统)中心批准的“十五”建设专题特色数据库的子项目之一。该数据库是由粮油食品篇名库、期刊全文库、标准全文库、科技动态库、硕士论文库、图书目录库、专家库、设备图片库、视频库等子库组成。文献主要以全文、题录为主，包含了多种文献类型。系统提供了初级检索、高级检索、二次检索和分类导航等检索功能，并提供题名、作者、关键词、日期、文献来源、标准号等多种检索途径。数据库系统使用清华同方“TPI数据库管理系统”作为创建、和管理的平台，目前特色数据库有数据18多万条。并已在我校图书馆网页和互联网运行。通过特色库专题培训讲座、检索课、宣传册、网络宣传，征求用户意见等形式广泛宣传粮油专题特色库，在每年毕业论文和设计，科技成果结项，研究生选题，申报各级科研课题集中月份，使数据库的访问和下载量快速增加。粮油食品特色库的开发也为国内粮食行业的教学科研人员、粮食加工、贸易人员提供了优质、方便的检索服务。

3．2提高特色资源的利用的途径及建议

3．2．1建立完善的学科馆员制度

学科馆员制度的建立借鉴于国外大学图书馆的经验。最早出现于70年代中后期的美国，学科馆员通常由具有某学科背景的参考咨询馆员担任。清华大学图书馆于1998在国内最早率先施行了学科馆员制度，该制度推出后，很快得到了推广，目前许多高校图书馆都把咨询馆员按专业背景指定对口服务院系，通过针对各系新入学的博士、硕士生及新教师开办专题资源培训，通过编写用户参考资料，收集整理相关院系网络资源的导航工作等。学科馆员开展的特色资源培训教育为读者提供了最佳的文献资源保障服务。

3．2．2建立内容丰富多彩、功能齐全的图书馆主页，开展便快捷的检索服务

图书馆主页是图书馆在Intemet上的一个窗口，也是图书馆联系读者的桥梁，图书馆通过自己的主页，开展丰富多彩的尉上服务。利用网络的高速性和普及性，在图书馆的主页上开辟读者导读服务专栏。通过建立信息公告栏、读者服务指南、公布图书馆近期活动安排等，设置多功能服务窗口，加强与用户的沟通，特殊需求特殊对待。使用户及时了解本专业电子资源和相关课题的新内容，更好的为教学、科研、生产提供优质的服务。

3．2．3更新服务观念，健全用户培训评估体系

图书馆的资源利用培训工作将是一个长期、稳定和不断发展改进的工作，所以有必要建立比较完善的培训的评估体系。这样可以及时了解用户学习的情况，掌握网络资源的知识和技能的情况，提供改进用户学习的依据。通过评估可以了解图书馆信息检索课的教学计划和各项任务完成情况。也对图书馆与各学院建立的学科馆员制度起到促进共建监督作用。建立完整的用户培训机制，重视培训结果的评估是国外高校图书馆用户培训的一个显著的特点，更是我们需要向国外图书馆同行学习和借鉴的地方。需要相关部门和图书馆界的共同努力逐步来完善我国的高校图书馆用户培训工作。

3．2．4建立用户信息需求和反馈的畅通交流渠道

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随着生活水平的提高，人们不光要吃得饱，更要吃得好。食品科学与工程专业就是研究如何让我们的餐桌更丰盛，让美食更安全，让身体更健康的“服务吃货”专业。而要做到这几点，当然离不开专业的知识，食品分析、食品质量与安全检测、食品加工机械与设备、食品工厂设计、食品工程原理、发酵食品工艺学、果蔬食品加工工艺学、畜产食品加工工艺学、粮油食品加工工艺学等课程将会把你打造成一位美食高手。

实验课程打造美食达人

食品科学与工程专业四年的学习，大都穿梭于教室与实验室之间，在掌握了食品的分析、检测方法；了解了食品的储运、加工、保藏及其综合利用的理论和发展动态；学习了食品的相关法律法规；熟悉了整个食品生产的工艺流程外，也学会了自制酸奶、果酱、肉制品等食品。

在食品专业的学习中，最具趣味性的要数食品制作实验课，而我印象最深的则是制作混合果酱的实验。实验全过程均由我们独立操作，从原料的选购到原辅料比例的搭配，以及制作工艺的选择全部通过团队协作商定。制作时我们根据不同果蔬营养价值的不同，对原料的搭配做了大胆的设想，最终在取材上颠覆了传统果酱的选材，选用了山楂、胡萝卜作为原料。从营养学的角度讲，山楂口感较酸，有机酸及VC含量高，能开胃消食、降低血压；而胡萝卜则富含胡萝卜素，能补充VA、VC。两者搭配起来，营养价值丰富，颜色鲜亮，成本低，口感也能被大众接受。那次试验以后，我们宿舍一周的早饭都是吃面包夹自制的果酱。因为是自己的劳动成果，所以分外香甜。

当然这个专业也并不局限于吃上，畜产品加工、发酵技术、园产品加工是这个专业的三个方向。北方的大学优势多在畜牧粮油的加工上，如东北农业大学、沈阳农业大学、河南工业大学、吉林大学等；而南方的大学则以水产品、食品生物技术为主，如南昌大学、上海交通大学、上海海洋大学等；此外，华南理工大学在制糖方面，华南农业大学在亚热带食品方面都有自己的特色。

掌握“核心科技”，才能创造光明前景

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中图分类号:F7

文献标识码:A

文章编号:1672-3198(2010)16-0197-01

1 案例介绍

2009年7月6日晚,在香港上市的蒙牛乳业(2319.HK)公告称,世界500强企业中粮集团,携手厚朴基金,共同入股蒙牛。至此,中粮收购蒙牛的大手笔,犹如一块巨石投入水中,激起乳制品业浪花片片。

中粮集团有限公司(简称“中粮集团”,英文简称“COFCO”),是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商,享誉国际粮油食品市场。中粮集团目前下设中粮粮油、中国粮油、中国食品、地产酒店、中国土畜、中粮屯河、中粮包装、中粮发展、金融等9大业务板块,拥有中国食品(HK0506)、中粮控股(HK0606)两家香港上市公司,中粮屯河(600737)、中粮地产(000031)和丰原生化(000930)和吉生化(600893)等6家内地上市公司。

厚朴基金是由高盛集团的中国合伙人方风雷创立于2007的一家私募股权公司, 长期专注于中国的私募股权投资基金,管理着25亿美元的资产,高盛和新加坡淡马锡控股为该基金提供支持。2009年1月,厚朴基金曾以6.5亿美元的总价接手苏格兰皇家银行配售的中行H股股份。2009年5月,厚朴基金牵头的财团以每股4.2港元全数接手了美国银行出售的135亿股建行H股。

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(股票代码02319HK,简称蒙牛乳业),连续第三年稳坐中国乳业头把交椅。2009年 7月,蒙牛乳业集团名列全球奶业公司第19名,代表中国奶业首次跻身20强。2004年6月10日,蒙牛正式于香港联交所主板上市(股票代码2319 HK),成为第一家在海外上市的中国乳制品企业。

根据公告:中粮集团联合厚朴投资共同组建了一家新投资公司(中粮与厚朴分别持股70%和30%),是专门为此项股权转让而成立的。该投资公司以认购新股和向老股东认购既有股本两种方式,分别认购蒙牛发行的1.73亿股新股,以及从牛根生创办的金牛、银牛、老牛基金手中买入其持有的约1.7亿股蒙牛股份,以港币每股17.6元的价格投资 61亿港币收购蒙牛公司20%的股权,成为“中国蒙牛”第一大股东。在收购前“银牛”、“金牛”、“老牛”、牛根生以及其他一致行动人分别持有8.49%、7.93%、3.48%、4.40%、3.70%的股份,合计28%的股份;交易完成后,“老牛”将不再持股,“银牛”、“金牛”、牛根生以及其他一致行动人的持股比例将分别下降到5.78%、2.11%、3.96%、3.33%,合计15.18%。而中粮集团和厚朴投资联合体将获得摊薄后的20.03%股份,并将超过牛根生方面。计算下来,中粮集团将间接持续股14%,而厚朴投资间接持有6%。实际上,中粮通过控制特殊目的公司,成为蒙牛的第一大实际控制人。

这是迄今为止香港上市公司食品行业中最大的一宗交易,笔资金全部来源于公司的自有资金。这也同时也开创了“国有资本+民营资本+战略合作”的新型合作模式。

2 杠杆收购

从收购前的蒙牛乳业年报中我们不难看出,蒙牛的股权极为分散,没有持股10%以上的单一大股东,公众持股高达79%,所以中粮集团想要控股蒙牛乳业只要拿到20%的股份即可。但是以认购价17.60港元认购3.43亿股,资金总额将达到61亿,也是一笔巨大的投资。于是,中粮集团联合著名的私募股权投资基金厚朴基金以7:3的比例注册一个新的特殊目的公司,由该公司来实现对蒙牛的收购。实际上,中粮通过控制特殊目的公司,以42.7亿港元的代价,控制了蒙牛20.03%的股份,成为蒙牛的第一大实际控制人。这不能不说是一次漂亮的杠杆收购。

厚朴基金拿出18.3亿港元的资金,将持有蒙牛约6%的股权,在厚朴基金三年的锁定期内,既有助于中粮规避风险,又能拥有一个缓冲的机会。扮演财务投资人的厚朴基金最终必然是以退出收场,在三年锁定期后,如果厚朴基金将所有股权转让给中粮集团,中粮集团将坐稳蒙牛乳业第一大股东的位置。那时厚朴基金作为中粮的杠杆,将发挥真正关键性的作用。中粮集团则顺利由战略投资蜕变为产业投资。

3 现金支付

此次的收购采取的支付方式是纯粹的现金支付。现金支付是最简单迅速的一种支付方式,在并购活动中是最普遍采用的一种支付方式。它主要运用于相对成熟企业、拥有较多实物资产的第一产业企业的并购。在并购过程中它的显著特点是完成交易快速,事后不确定性最小,而且可以吸引目标公司股东为套现而出让股票。但是这种并购支付方式需要的资金量较大,所以其只适用于资金较为冲沛、资产负债率较低的企业运用。中粮集团下面除蒙牛乳业外还有六家上市公司,而且其业务的盈利表现一直很好,所以中粮手中拥有充裕的自由现金流,条件上具备现金支付的能力。

采用现金支付有以下几点好处:

对于并购公司中粮集团而言,(1)由于其估价简单,可以减少公司的决策时间,抄底正处于低价的蒙牛,避免错过了最佳时机;(2)可确保并购公司控制权固化;(3)可使并购公司迅速直接到达并购目的;(4)采取现金交易的方式可以使并购公司获得的税收优惠最大,能够很好地发挥财务协同效应。因为这种方式下公司可以重新评估其资产价值,通过提高折旧费就可以达到避税的目的。

对于目标公司蒙牛乳业的股东来说,所获取得支付价值是确定的,股东们也不必承受因证券支付而带来的收益不确定性,通常很快达成协议。

通过此次的增发新股可以蒙牛带来30.58亿港元的现金流入,正如公报申明:此次股份认购的款项有助于蒙牛扩充现有业务,或把握上游行业整顿和奶制品行业的发展而出现的合适的投资机会或其它机遇。当然这也是蒙牛的原股东实现资金套利的一个绝佳机会,不仅不必承担后期风险还能在股票市场获得超额收益。这样丰厚的条件摆在眼前,相信也为此次收购的进行增添了不少筹码。

4 结束语

此番中粮集团收购蒙牛乳业,作为食品行业的第一大收购案,引起了多方关注,而其中的杠杆收购更是为此次收购案的成功增色不少,选择正确的收购方式会增加了此次收购的可行性和收益性。而作为集团转型的一次机遇,中粮集团以全产业链为目标,至上而下纵向串联相关业务领域,加强板块协同性,成为央企中产业运作方向垂直一体化的典范,为我国的企业并购提供了一条新的思路。

当然杠杆收购作为一种全新的并购方式,其优势和风险同样的明显。虽然它能够在资金的筹集、每股收益的提高、激励制度的运用以及扩大经营规模方面给予企业巨大的帮助,尤其是收购资金筹集模式的变革,很好地克服了传统方式下现金头寸不足的瓶颈,但同时伴随着的财务风险和经营风险也随时有可能使并购后企业面临资不抵债,甚至是破产的风险。因此,仅就目前来看,并不是所有的国营企业都适合采取杠杆收购的方式进行并购。真正能够从这种收购模式中收益的是那些经营收益稳定、资本运作良好、信誉卓著、在本行业中较有竞争力同时又有国家相关政策扶持的企业。但随着我国尚存缺陷的金融市场和法制市场的逐步完善,相信有更多的中小企业会涉足杠杆收购,利用投资银行和债券融资,使得杠杆收购的“四两拨千斤”真正变为可能。