《食品工业》于1979年创刊,主要刊登有关装备、原材料、包装材料、新产品等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性月刊。
《食品工业》的编辑出版得到了我国食品工业领域权威专家和有关领导的大力支持,编委会成员均由全国行业知名人物组成。为了更好地适应我国食品工业迅猛发展的形势,本刊自2012年1月1日起,每月出版一期,每期200页,出版日期为每月20日。在国内外公开发行,在全国食品界具有深远影响。
[1]根据论文情况可自行决定是否列举阅读型参考文献;阅读型参考文献用文后尾注形式,以带方括号的阿拉伯数字([1][2][3]……)顺序编号排列。阅读型参考文献可不标注具体页码。
[2]作者限于主要参与论文的写作、实验操作、数据采集和处理,并能对文稿内容负责、解答有关问题的责任者。作者的排列顺序由供稿者确定。
[3]正文:论文篇幅(包括摘要、图、表、参考文献)。应包括研究背景、方法、结果、结论或讨论等几部分内容。
[4]论文如为基金资助项目的成果,请注明基金及项目名称,本刊将优先录用。
[5]本刊只发表原创性成果,请勿一稿两投。来稿敬请自留底稿,编辑委员会将在收到稿件1个月之内答复,若未得答复,作者可另行处理。
立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
东北农业大学 | 327 | 食品;发酵;饮料;蛋白;响应面 |
华南理工大学 | 172 | 食品;饮料;蛋白;淀粉;响应面 |
上海应用技术学院 | 166 | 抗氧化;发酵;香气;活性;食品 |
石河子大学 | 159 | 响应面;响应面法;发酵;香梨;酶解 |
河南工业大学 | 155 | 馒头;淀粉;蛋白;食品;小麦 |
天津科技大学 | 155 | 食品;响应面;感官;响应面法;食品安全 |
郑州轻工业学院 | 140 | 食品;淀粉;活性;饮料;膳食纤维 |
陕西科技大学 | 129 | 发酵;食品;响应面;冠突散囊菌;膨化 |
徐州工程学院 | 128 | 抗氧化;活性;发酵;饮料;抗氧化活性 |
江南大学 | 125 | 食品;感官;多糖;酶法;风味 |
这个杂志真心不错,杂志看起来很高端大气,同时编辑姐姐也很热情。审稿速度很快,从审稿意见上看,专家还是很认真的审稿和给了意见,经历过1次算是比较大的修改后说是基本录用,后面就是版面和编辑的处理事情了,感觉还不错。出刊版面排在3个月后。
对文稿的创新性要求比较高。审稿周期大概2个月,算是国内核心期刊中速度较快的,编辑部工作效率也较高,有审稿意见后会迅速反馈作者,返修后几个工作日便会有明确的接受意见。
感觉不错,7月底投出的10月份录用,中间换了四五个专家,好在经过小修后顺利接收。对此刊物的印象是对创新要求较高,而理论性的东西没有太高要求,稿件的新意是专家最为看重的。
1月15投稿,2月17号退修,2月30号提交修改稿,3月22号再次退修,修改意见是修改后录用,3月31号提交修改稿,4月7号录用,代缴审稿费,总计2个月22天。效率还是挺高的。
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