食品研究与开发

《食品研究与开发期刊》北大期刊 统计源期刊

Food Research and Development

《食品研究与开发》杂志是北大期刊统计源期刊、,创办于1980年,发行周期是半月刊。综合影响因子1.89,天津市食品研究所有限公司主办,天津食品集团有限公司主管。主要栏目有基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书评、等

  • 主管单位:天津食品集团有限公司

  • ISSN:1005-6521

  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司

  • CN:12-1231/TS

  • 审核时间:1-3个月

  • 创刊时间:1980

  • 全年订价:¥ 820.00

  • 发行周期:半月刊

咨询电话:400-838-9661

杂志简介

《食品研究与开发》于1980年创刊,主要刊登有关科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性半月刊。

《食品研究与开发》现已被“英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。

期刊须知

[1]本书采取页下注的方式(不是尾注),每页的注重新编号。本刊注号为圆圈注号,即“①”,勿用其他注号

[2]关键词应有3~5个。词与词之间用分号分隔。

[3]正文前应有200字左右的文章摘要,简述目的、方法、结果、结论4项内容。摘要下另起一行标注3~8个关键词。

[4]稿件标题控制在20字以内,可以加副标题。

[5]投稿须留下第一作者简介,并留下有关电话及邮寄的联系方式。

数据分析

  • 综合影响因子:1.3
  • 期刊他引率:0.9138
  • 被引半衰期:3.3687
  • 平均引文率:10.3397
立即指数
期刊他引率
名词释义:

立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
天津科技大学 795 食品;发酵;抗氧化;活性;食品安全
天津农学院 278 多糖;抗氧化;发酵;活性;贮藏
江南大学 228 食品;活性;多糖;发酵;抗氧化
天津市食品研究所 221 食品;营养;色谱;活性;调味
沈阳农业大学 213 发酵;响应面;食品;稳定性;多糖
华南理工大学 212 食品;活性;淀粉;抗氧化;黄酮
东北农业大学 209 食品;发酵;蛋白;抗氧化;黄酮
天津商业大学 204 食品;抗氧化;发酵;活性;贮藏
中国农业大学 185 活性;食品;抗氧化;营养;多糖
西北农林科技大学 175 抗氧化;多酚;活性;黄酮;抗氧化活性

网友评论(不代表本站观点)

zhaowen**

感觉杂志评审速度还算快,外审的意见非常多,而且专家审得很仔细,而且看得出来是真心懂行的,甚至一眼看出一个细小的错误,同时对于数据会仔细看。要做出实物的话比较容易发。总体来讲,杂志相对还是很不错的,审稿速度快,编辑态度好!

2019-04-28 15:54:26
zhangha**

编辑人很好,非常负责任,非常非常细心,态度特别特别好,问题也提的有价值,我觉得是个不错的核心期刊。审稿老师也是很认真的,审稿速度快,外审专家意见中肯。感觉非常好!这个期刊值得信赖。

2018-10-17 09:32:18
zhouman**

《食品研究与开发》杂志处理速度还是很快的,中间个人原因耗了一个月,除去这一个月,总共2个半月就录用了!个人感觉,文章有创新很容易录用的,所以一定要认真对待投稿须知和外审意见。希望能帮助大家~

2017-12-26 09:56:44
agfe**

审稿快,退修一共给了10条修改意见,8条是针对格式,2条是针对论文内容。修改意见很中肯。修改时我针对每条修改意见逐一修改,并给出修改理由。论文中由于图片数量较多,且有个别图片修改后仍无法达到编辑部要求,论文大小超过上传限制。过程中多次致电责任编辑,最后将未修改成功的图片原图以及超过上传限制的修改稿通过邮件发送给了责任编辑,由责任编辑代为修改。该刊审稿以及对稿件的处理认真负责,值得表扬。

2017-02-14 10:17:12
lu051**

速度非常快,从投出去到录用,不到一个月!投稿3.26,回复修后录用,4.17号.祝贵刊越办越好

2014-09-04 08:42:45
晒晒图片

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