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川菜杂志订阅

《川菜》杂志是一本以菜系命名的专业期刊,是一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。
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川菜杂志订购所属分类: 订阅 > 厨房美食 > 美食烹饪
产品参数:
主办单位: 成都巴蜀川菜研究发展...
创刊时间:
出版地方:四川
国际刊号:1673-0577
国内刊号:51-1684/TS
出版周期:月刊
单期页数:87
纸张开本:16开
印刷色彩:彩色
全年期数:12
单期定价:18.00
优惠折扣:90 折

川菜杂志简介

《川菜》杂志(CN:51-1684/TS)多年创刊至今一如既如地沿着原初确立的方针在前行,在与时代相融和的同时,依然保持着它的风骨与气度,让读者在轻松阅读的同时进一步巩固知识。目前,中国餐饮业飞速发展,川菜更是以其独特的风味傲立潮头。作为一本以菜系命名的专业期刊,《川菜》的发展前景十分广阔。

川菜杂志栏目设置

《川菜》主要栏目:菜肴介绍、制作方法、味型、菜式、文化传承等。

川菜杂志订阅精彩内容

作为一本文化杂志,编发的文章,不仅注重思想性,更注重可读性、感染力和渗透力,追求高品位、高质量文章,以其丰富性及多样性的形式呈现。将正确的思想、高尚的道德、崇高的理想、生活的哲理,巧妙地融入精美的文章当中,使读者在轻松、愉快的阅读中陶冶情操、净化心灵,增强了读者的阅读兴趣。

餐饮经营的5个要素,餐饮业对经营管理的要求越来越高。社会的进步,同行的竞争,顾客的熟,使经营管理的难度和压力日益加大。成功的餐饮业真成功的说洁育很多。依本人之见,成功的酒家均着重抓了五个要素:1、路线正确2、出品独特3、服务优良4、价格合理5、环境舒适、正确的经营路线、成功的酒楼投资者,非常看重前期的投资策划,肯在市场调查方面下大功夫。

老人和儿童用餐实战服务语言情景集萃中国餐饮人俱乐部易钟服务情景,女顾客带着两个孩子光临错误应对:1、小姐,里面请!2、欢迎光临3、您好,吃点什么问题诊断:“小姐,里面请!”、欢迎光临这两种说法都使客人感觉太机械化,实作为女顾客带着两个孩子光临一定要格外关注,不能仅仅只是“欢迎光临”就安排到相应位置上,特别对孩子我们一定要重视他,要能让孩子感觉一种亲切,照顾到他。

中小型酒楼三三制经营管理,城市几乎每天都有开业的酒楼,每天也都有关门歇业的酒楼,是什么原因造成中小型酒楼开业歇业频繁的局面呢?这里提出中小型酒楼经营管理三三制。即酒楼经理或老板要选好三个人,抓好三件事。三个人即总台服务员、原料采购员、厨房厨师长。

三件事是指总台经营服务、原料采购供应、厨师长指挥协调。经营策略酒楼的经营策略可细化到很多方面,这里所指的策略也可简括为经营中应该注重的方面或为做好注重方面所采取的一些措施,有三点社会关系、菜肴标准和餐厅服务。

《川菜》杂志(CN:51-1684/TS)多年创刊至今一如既如地沿着原初确立的方针在前行,在与时代相融和的同时,依然保持着它的风骨与气度,让读者在轻松阅读的同时进一步巩固知识。目前,中国餐饮业飞速发展,川菜更是以其独特的风味傲立潮头。作为一本以菜系命名的专业期刊,《川菜》的发展前景十分广阔。

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2018-05-13 17:54:23 1392515** ¥ 194.40 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
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2018-05-08 16:30:53 zhaoyue ¥ 194.40 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2018-01-12 22:36:27 1325283** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2018-01-12 22:33:39 1325283** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-11-12 09:13:30 c144728** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-23 16:00:50 qinxiao** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-22 19:25:11 wj22 ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
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川菜杂志订阅说明

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川菜杂志网友评论

小柿子** 的评论:

收到了,认真察看过了,是全新的,正品,质量很好,和描述一致,卖家很细心,态度也很好,物流也很给力,祝生意兴隆,还会再来。

2017-10-12 17:49:43
chengsh** 的评论:

就靠这本书给老婆做菜了 ,一个四川妹子嫁到 山东来 ,没办法 吃不惯 , 每天就给老婆做一个四川菜! 赞 杂志还便宜。

2017-03-24 10:15:59
yate** 的评论:

宝贝收到了很好,没有一点损坏都是新的,价格也很优惠喜欢的快来买吧。店家服务态度也好,简直爱死啦,下次又来买买买!

2017-01-05 15:27:46
  • zadi**: 上面的内容很好,很不错。
    2017-01-22 09:52:48
zuoyou** 的评论:

书不错和新的一样 快递也很给力 够看一段时间的了

2015-04-09 11:15:59
  • moxixi_**: 听朋友介绍来学术之家订书的,感觉还不错,服务和杂志质量都没得说
    2016-09-29 17:38:27
  • fengzhi**: 给个好评,以后还会来的,哈哈 发货和物流都很快。
    2016-08-31 15:01:00
晒晒图片