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食品科学 与 技术 找到相关内容约 65 篇,用时 0.041 秒
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- 食品科学论文:试论当代科技革命与食品科学发展的哲学思考 论文关键词:食品科学 当代科技革命 创新发展 论文摘 要:食品科学创新理论及研究开发的思维方法与现代科学理论及创新思维方法相吻合。科技革命可以看作食品科学技术发展的原动力,加强产学研合作,在实践的基础上实现食品科学技术的创新发展。现代科技革命对传统的食品加工产业的加工方法、检测标准、检测手段、质量控制预警体系乃至食品科学技术的理论框架都产生了巨大的冲击,并提供了新颖的技术研究平台,为适应科技发展的需要,食品科学技术在不断创新的同时,也促进科技...
- 关键词:食品科学科学科学论文
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- 近年来,在线课程、翻转课堂等新型教学方式已经成为了现阶段高等教育改革的重要方向之一,将在线课程与翻转教学模式有机融合也成为了改革举措之一。MOOC(MassiveOpenOn-lineCourse)可以翻译为“大规模开放在线课程”[1]。2014年5月,教育部爱课程网和网易合作首次推出了拥有中国自主知识产权的中国大学MOOC平台。在网络信息发展的同时,慕课的建设在各个高校不断兴起。与传统教学模式相比,它具有面向群体广泛、学习方便、授课人数不限及交流方式多样等特点[2]。2000年4月,韦斯利•贝克(WesleyJ.Baker)构建了“翻转课堂模型”(Mod...
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- 《钦州学院学报》于1998年创刊,主要刊登有关海洋与船舶研究、机械研究、食品科学研究、信息技术研究、数理研究、其他研究等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本综合性月刊。
- 主管单位:钦州学院
- 主办单位:钦州学院
- 出版地区:广西 广西钦州市滨海新城滨海大道12号
- 国内刊号:45-1354/Z
- 下单时间:1个月内
- 快捷分类:教育教育综合
- 发行周期:月刊
- 学术栏目:社会科学II
- 影响因子:0.23
- 期刊收录:知网收录(中)万方收录(中)
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- 1引言 高校毕业生的就业状况事关近千万高校毕业生及其家庭的切身利益,同时也关系到国家经济社会发展和社会的和谐稳定。党的指出,就业是最大的民生,要坚持就业优先战略和积极就业政策,实现更高质量和更充分就业[1]。国家和各高校始终将高校毕业生的就业工作放在重要位置,投入了大量的人力、财力、物力保障大学生就业工作的稳定,成立专门的就业指导机构,组建专业的就业指导教师团队,开设多样的就业指导课程,举办各级各类招聘会,等等。但是,即使各地政府不断出台各项政策措施以招贤纳士,高校也都采取“一对一”、“保姆式”服...
- 关键词:专业教师就业指导
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- 槐糖脂是生物表面活性剂中的重要一员,具有抑菌、抑瘤、抗炎等生物活性,并有毒性低、生物可降解性、环境友好型等优点,具有热稳定性好、酸碱耐受范围广及盐耐受性高等特点。槐糖脂结构复杂,根据是否存在内脂化、乙酰化位置和程度、脂肪酸链饱和程度和长度等,可分离得到20多种主要结构、多种次要结构。但槐糖脂有一个共同特征,即分子都含有亲水基和疏水基,亲水基是槐糖,疏水基是饱和或不饱和的长链ω-(或ω-1)羟基脂肪酸。由于槐糖脂分子结构、合成底物等差异,不同种类的槐糖脂各具特点,并在生物医药、食品、日化及环境保护等多...
- 关键词:槐糖脂应用研究进展
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- 设计专业毕业论文:人文地理与城乡规划专业毕业论文(设计)质量提高的途径探讨 摘 要:毕业论文(设计)是对毕业生大学期间最重要的集中实践教学环节,是对学生大学四年所学理论与专业技能综合运用的关键环节,是学生即将走入社会、与行业对接前的重要实战训练。针对人文地理与城乡规划专业的专业特点和毕业论文(设计)中存在的问题,提出了毕业论文(设计)质量提高的途径。 关键词:人文地理与城乡规划专业;毕业论文(设计);质量 毕业论文(设计)是对本科生大学期间最重要的集中实践教学环节,是对本科生在校学习期间对基本理论和...
- 关键词:设计专业毕业论文设计论文
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- 1引言 “食品机械与设备”是食品科学与工程专业的核心课程,主要介绍各种食品加工设备的结构、原理、特点和应用等内容,工程性实践性较强[1],是培养食品类专业人才工程实践能力的主要课程之一。传统的教师“一言堂”教学模式仅能将食品加工设备的基础理论知识传授给学生,而与生产实践相关的生产线设计、设备选型、案例分析、实践生产问题解决等能力锻炼较少,难以达成高实践能力和工程应用能力的课程目标,进而难以达成人才培养目标。“线上线下混合式”教学把传统的课堂讲授通过微视频上线的形式进行前移[2],给予学生充分的学习时间...
- 关键词:食品机械混合式教学模式
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- 质量管理学论文:审计局深入质量管理学习方案 今年3月份以来,市审计局按照市委的统一部署,在市委指导检查组的具体指导下,围绕“规范审计行为、完善审计机制、提高审计水平、服务张家口科学发展”这一主题,扎实开展了学习实践科学发展观活动前两个阶段的工作,形成了《领导班子学习实践科学发展观活动分析检查报告》,深刻分析查找了审计工作在思想观念,体制机制建设,围绕中心、服务大局,审计队伍建设,审计信息化建设等方面存在的差距和不足。针对这些问题,局党组召开专题会议,从服务全市经济社会发展大局、推动审计工作科学发...
- 关键词:质量管理学管理学论文
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- 实际上,通过体育运动员的赛场研究,我们看到体能状况直接关系和影响其技能展现和赛场状态。特别是在具体的比赛过程中,其运动量往往较大,所以多数运动员在比赛中后期就会出现体力不支的现象,进而影响其赛场表现。因此,在现代体育运动日益成熟的关键背景下,如何充分发挥相关元素帮助体育运动员自身及时恢复体能状况,就发展成为当前体育运动员培养活动创新实施的关键所在。 1体育运动员抗疲劳现象的影响分析 对于体育运动员来说,体育训练、比赛是一种常态化现象。因此,在整个训练和比赛过程中,一旦其运动负荷量超出了体育运动员...
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- 大学物理实验是理工科大学生必修的一门实验课程,对于培养大学生的动手能力,提高大学生的综合素质有非常积极的作用。为了解大学物理实验的教学现状,进一步改善实验教学环境,提高教学效果,设计了实验教学现状的调查问卷,对我校部分在读本科生进行了问卷调查,以期为教师改进实验教学策略、改善大学物理实验教学现状提供借鉴。 1问卷调查的概况 首先,此次调研活动充分利用了网络工具,采用以网络答卷为主,纸质答卷为辅的方式,针对我校一二年级正在修读大学物理实验的学生进行调查。实际问卷530份,有效回收问卷461份,其中...
- 关键词:大学物理物理实验实验教学
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- 财会类是各门学科当中相对复杂的学科,财会类相对抽象,学生容易对专业学习产生厌烦的心理,很多学生因此放弃这门学科,最终导致财会类综合成绩偏低等情况的发生。在财会类的教学当中,教师要将学生的实际学习能力与教育的理念相结合,促进学生创新能力的提高,在尊重每个学生的个体差异的基础之上,建立高效的财会类课堂教学模式,让每个学生充分掌握与理解财会类的知识点,并在此基础之上灵活应用财会类的知识。本篇文章在对现在的财会类教学模式进行充分的分析与探究的基础之上,提出建立高效财会类课堂教学的方法,希望对学生掌握财...
- 关键词:大学生
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- 毕业设计论文:SECI-CDIO教学毕业设计论文 一、高职毕业设计SECI-CDIO教学模式提出的背景 现代企业对高职毕业生的工程基础知识、个人能力、人际团队能力和工程系统能力也提出了更高要求。因此,国家在近期有关科学发展高职教育的若干文件中明确指出,必须走产学研结合发展道路,以提高质量为核心,以增强特色为重点,以合作办学、合作育人、合作就业、合作发展为主线,创新体制机制,深化教育教学改革。校企协同创新(SchoolEnterpriseCollaborationInnovation,缩写为SECI)成为我国当前提升高等职业教育办学质量的重要手段。随着校企合...
- 关键词:毕业设计设计设计论文
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- 食品包装设计论文:诙谐性食品包装设计论文 一、在日本食品包装中的运用方式 在人类五种的感官中视觉占60%,所以更多时候,人们在购买行为的过程中仅仅靠眼睛所看到的产品外包装就会产生购买冲动。在日本食品包装中的艺术设计手法运用方式有以下四种: 1.比喻的艺术 在日本富士山俱乐部曲奇礼盒的包装设计中,设计者运用比喻的手法,将产品的包装做成富士山的造型,加以卡通形象表现。产品包装显得更加有趣生动,吸引消费者的眼球。 2.夸张的艺术 在日本MIJIglabo巧克力的包装设计中,设计者采用了夸张的表现手法,在其外包装上不仅强烈...
- 关键词:食品包装设计包装设计论文
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- 食品包装论文:诙谐性食品包装设计论文 一、在日本食品包装中的运用方式 在人类五种的感官中视觉占60%,所以更多时候,人们在购买行为的过程中仅仅靠眼睛所看到的产品外包装就会产生购买冲动。在日本食品包装中的艺术设计手法运用方式有以下四种: 1.比喻的艺术 在日本富士山俱乐部曲奇礼盒的包装设计中,设计者运用比喻的手法,将产品的包装做成富士山的造型,加以卡通形象表现。产品包装显得更加有趣生动,吸引消费者的眼球。 2.夸张的艺术 在日本MIJIglabo巧克力的包装设计中,设计者采用了夸张的表现手法,在其外包装上不仅强烈地突...
- 关键词:食品包装食品包装
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- 有机农业发展策略研究:有机农业发展思路 1有机农业———江西农业可持续发展的重要选择 1.1环境保护与节约资源的需要江 西省有着丰富的生物资源和生态资源,物华天宝。伴随现代农业的不断发展,农业化学投入品不断增加,普遍存在使用不科学和利用率低等问题,致使环境污染及农产品重金属、农药残留超标常有发生,有益生物减少、水土流失、水体富营养化等问题日益严重。而有机农业的生产过程对生态环境起到保护和改善的作用,促使农业资源内部循环,不但有利于控制农业面源污染,提高农业废弃资源的利用率,而且可以提高耕地肥力,实现...
- 关键词:有机农业农业发展农业
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- 畜禽养殖环境监控系统篇1 1系统设计的意义及作用 畜牧业是中国农业增效、农民增收的重要产业,近年来取得了长足的进展。随着畜牧业的集约化、规模化发展,特别是大群体、高密度饲养畜禽的日益增加,养殖环境变得恶劣,饲养动物处于亚健康或不健康状态,导致畜禽各类疫病呈大范围流行态势,人畜共患病更是威胁到人类的健康。环境因素对家禽养殖的重要性已被国内外大量的科学研究和生产实践所证实,畜禽舍内的环境质量已经上升为影响畜禽健康状态与生产性能、人类安全和维护社会稳定的首要问题。适宜的养殖环境可以充分发挥畜禽的生产潜力...
- 关键词:畜禽养殖监控系统研究
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- 产品品质论文:计算机视觉技术在农产品品质检测中的应用 随着科技的日益进步,计算机运行速度也在显著提升。这使得计算机视觉技术在农产品品质检测中的应用范围逐渐扩大,也提升了农产品品质检测工作的自动化成绩及工作效率,并更好的适用了复杂的工作环境,同时避免了人工操作失误等。为此,笔者从简述计算机视觉技术入手,探究该技术在我国农产品品质检测工作中的具体应用。 【关键词】农产品 计算机视觉技术 品质检测 农产品品质检测工作中除了采取人工检测法以外,还可以采取半自动或自动检测法,如在水果分级检测工作中的质量分级检...
- 关键词:产品品质
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- 饮食文化论文:伙食管理四化饮食文化论文 一、食谱的地位和作用 食谱是认识一个单位的窗口,是了解基层伙食的媒介,是饮食文化的载体,是烹饪水平的象征,它具有实用性、文化性、可视性、独特性,对于基层伙食管理具有十分重要的意义。 (一)调剂伙食的计划 首先是每周伙食的规律安排。这个规律指的是每周日常工作生活的安排,它呈现相对稳定和曲线图。每周按训练教育规律安排差别伙食,训练好一点,教育可略差一点,周末加两菜,半月小会餐,月终大会餐;其次是每天三餐的具体安排。早中晚怎么合理安排。伙食费的配比,主副食的调剂,水...
- 关键词:饮食饮食文化