《食品工程》于1973年创刊,主要刊登有关综述评论、工艺技术、基础研究、应用研究、食品分析等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性季刊。
《食品工程》连续三年获省一级优秀期刊;山西省优秀期刊。报导国内食品添加剂供应信息。
[1]关键词一般3~8个,要规范,必须是名词或名词性词组,所有关键词要便于检索和索引。
[2]注释要完整规范,至少包括作者(编者)、译者、文献题目、出版单位、出版时间(及杂志出版期号)、所引内容页码等信息;外文注释从其原有体例;引文出自互联网的,请注明题名、详细网址及访问时间。
[3]要简明确切地反映本文的主题内容,一般不超过20个字,尽量不用副标题,不用标点符号,并附相应英文文题。
[4]文稿交编辑部1个月后未得到通知者,作者可另行处理,恕不再退稿。
[5]作者姓名、性别、出生年、籍贯、民族、工作单位、职称、学历、研究方向。
立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
河北科技大学 | 46 | 食品;核桃;食品工业;色谱;抗氧化 |
郑州轻工业学院 | 35 | 食品;超高压;食品工业;低聚糖;啤酒 |
山西农业大学 | 34 | 食品;饮料;乳酸;应用型人才;应用型人才培养 |
山西省食品质量安全监督检验研究院 | 33 | 色谱;食品;色谱法;相色谱;气相 |
山西大学 | 26 | 色谱;色谱法;连翘;相色谱;老陈醋 |
运城学院 | 18 | 响应面;正交;正交试验;食品;食品化学 |
太原师范学院 | 17 | 亚硝酸盐;亚硝酸;发酵;白菜;乳酸 |
中国计量学院 | 16 | 食品;喷雾干燥;热反应;香精;酶解 |
沈阳师范大学 | 15 | 食品;营养;正交;正交试验;食品科学 |
中国饮料工业协会 | 14 | 饮料;饮料工业;饮料工业协会;饮料行业;食品 |
1月投的食品工程杂志,到2月就收到录用通知。杂志还不错,专业性比较强,基本都是这方面的论文。只要写的好,不要什么基金支持,也可以发。
简单说一下感受,前后从投稿到录用基本一个月时间。编辑态度挺好,退修意见也挺多,主要是集中在摘要部分,审稿也挺细心,一些没怎么注意的细节都被指出。整体投稿还算顺利,按照退修的意见逐条修改并做了修改说明后,直接终审录用。
9月初投稿,12号初返修,22号投返修稿,三周后录用。期刊效率高,编辑和审稿人都很仔细,文章修改后跟第一稿相比还是改了不少,修改说明也写了几千字,感觉不容易,要认真对待。
刚接收了一篇,总体感觉还可以,只要有一点创新就可以。其次是态度一定要认真,认真对待审稿人的修改意见,尤其是回复审稿意见的时候,尽量详细,态度决定一切。
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